Ծովամթերքի սառեցված խառնուրդը միակ այլընտրանքն է ծովային բնակիչներից ճաշատեսակների համար, որոնք մեզանից շատերը չէին հաջողակ ապրում ափից: Նման ծովային կոկտեյլները կարող են օգտագործվել տաք ուտեստներ, նախուտեստներ եւ, իհարկե, ապուրներ պատրաստելու համար: Վերջինների բաղադրատոմսերը մենք ավելի մանրամասն կքննարկենք:
Ծովային կոկտեյլ սերուցք ապուր
Ծովային կոկտեյլից սերուցքով զարմանալի ապուրը կդառնա զարդարանք ոչ միայն պատահական սեղանի, այլեւ բավական հարմար է ընթրիքի համար ներկայացնելու համար: Պարզ, բայց չափազանց անուշահոտ ուտեստը անտարբեր չի թողնի:
Բաղադրությունը `
- ծովային կոկտեյլ - 500 գ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- նեխուր - 2 բխում;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - ¼ st .;
- կաթ - 2 հատ;
- կրեմ - 2 հատ;
- հավի արգանակ - ½ կետ;
- Չորացրած ուրց - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ, մշկընկույզ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խիտ խորոված կաթսայում խորովածի մեջ տապակել ծովային կոկտեյլը մինչեւ արել: Մենք տեղափոխում ենք ծովամթերքները մեկ այլ ափսեի մեջ:
Կաթսայի մեջ մնացած կարագի հատիկով կտրատել են նեխուր, պղպեղ եւ սոխ: Երբ բանջարեղենը փափուկ է `լցնել ալյուրը, խառնել եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Մենք պահում ենք ապուրը բարձր ջերմության վրա, մինչեւ որ այն thickens, ապա ավելացնել ծովային կոկտեյլ, եփել եւս 2 րոպե եւ հեռացնել ապուր է ափսեի մեջ:
Ծովային կոկտեյլից ապուրի բաղադրատոմսը
Թայերեն ապուր, որ փոսերը ստիպված կլինեն համտեսել սոյայի քաղցր արեւելյան ճաշատեսակների երկրպագուներին: Կարգավորեք ճաշատեսակի շողոքորթությունը կարող է լինել ձեր սրտում. Նրանք, ովքեր ավելի շատ սերը սիրում են, կարող են ավելացնել ամբողջ չիլիական սերմերը սուպի մեջ, մինչդեռ մնացածը խորհուրդ է տրվում նախապես մաքրելու երամակը:
Բաղադրությունը `
- քաղցր պղպեղ - 2 գ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- երկար ցորենի բրինձ - 100 գ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- ծովային կոկտեյլ - 350 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտորները լավորեն թակած եւ մի բաժակ ջրի մեջ դրված տապի մեջ են, ավելացնել աղը: Մենք պահում ենք ապուրի բազան հրդեհի մեջ, մինչեւ ջուրը չորանա, այն տեղի ունենա, բրնձի մեջ ավելացնելը եւ 5-7 րոպե եփել:
Այժմ դա ծովի կոկտեյքի հերթն է, բավարար է 2-3 րոպե եփել, որից հետո կարող եք ավելացնել կրաքարի հյութ եւ չիլի պղպեղի շերտեր:
Այժմ ապուրը պետք է համեմված լինի խիտ պղպեղով եւ մաղադանոսով, ավելացնել տոմատի խորանարդիկները եւ ապուրը եփել եւս 3 րոպե:
Ապուրը մատուցվում է խորովածի մեջ, մաղադանոս տերեւներով շաղված եւ փոքր քանակությամբ կիլի:
Ծովային ապուր «Ծովային կոկտեյլ»
Ճաշի հրաշալի տարբերակը «Ծովային կոկտեյլ» ապուրն է, թեթեւ սնունդը լիովին հագեցնում է առանց հացադուլի զգացողություն եւ պատրաստվում է շատ արագ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ իր հյութի մեջ - 1 կիտ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- քերել, քերել - 1 թեյի գդալ;
- սամիթ - 1 սոխ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- ծովային կոկտեյլ - 300 գ
Նախապատրաստում
Սոխը, նեխուրը եւ պղպեղը լավորեն թակած են եւ տապակվում մինչեւ 10-15 րոպե: Ավելացրեք սամիթը եւ շարունակեք խորովել եւս 5 րոպե: Բանջարեղեն ավելացրեք բանջարեղենով, աղացած լոլիկով, աղով եւ պղպեղով: Լրացրեք խառնուրդը ջրի մեջ, կրակով շարունակեք 30 րոպե, ապա կարտոֆիլի խորանարդը կդնի եւ եփեք դրանք մինչեւ մեղմ: Նախաճաշի վերջին 3-4 րոպեում ավելացնում ենք ծովային կոկտեյլը բանջարեղենի, սեզոնի ուտեստի հետ եւ թողնում է 10-15 րոպե:
Պատրաստի կերակուրը լցնում է սալիկների վրա եւ ծառայում է կանաչապատման եւ կիտրոնով:
Ապուրի «ծովային կոկտեյլ» ըստ այս բաղադրատոմսի կարելի է պատրաստել բազմատեսակ, բոլոր պատրաստման գործողությունները կատարվում են նույն կարգով, օգտագործելով «թխում» ռեժիմը տապակած փուլերում եւ «ապուր» ճաշ պատրաստելու ժամանակ: