Ինչպես պատրաստել ապուր:

Առաջին ուտեստները մեր սննդի անբաժանելի մասն են: Ապուրների օրական սպառումը դրական ազդեցություն է ունենում մարսողական գործընթացի վրա, ապահովում է վիտամինների, հանքանյութերի եւ այլ սննդարար նյութերի կայուն արտադրություն: Ապուրների նախապատրաստումը բաղկացած է երեք փուլերից `ճաշ պատրաստելու արգանակ, հագնվելու զարդարանք (հաճախ բանջարեղեն) եւ դրանց խառնուրդը, այսինքն, մեծապես, կարող եք ասել, որ շատ ապուրներ ունեն գրեթե նույնական բաղադրատոմսեր:

Ապուրը կարելի է եփել, ինչպես մսի, այնպես էլ ոսկորներից, ձկան կամ սունկից: Խոհարարների ճարպաթթուների տեխնոլոգիան նույնն է `միս, ոսկոր կամ ձուկ թափվում են սառը ջրի մեջ, բերում են եռալ եւ պարբերաբար հանվում փրփուր եւ ավելցուկային ճարպ: Մինչեւ ոսկրային արգանակը եփում է 3-4 ժամ, միսը եւ ոսկորն ու ձուկը `1,5 ժամ: Ապուրի համը եւ բույրը կախված կլինեն այն բանից, թե որքան արգանակ եփվել է, ուստի կարեւոր չէ, որ այն մարսել:

Ինչպես սովորել սովորական, բայց շատ համեղ ապուրը ճիշտ սովորելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես եւ ինչ կարգով իր զարդարի հատվածը դրել է: Այնուամենայնիվ, դա ծանր աշխատանք չէ եւ կարող է անել այնպես էլ չափահասի եւ երեխայի կողմից: Երբ ապուրը պատրաստում է, առաջինը գնում է ապուրի հում բանջարեղեն, որը շատ ժամանակ եփում են: Եթե ​​դա, օրինակ, borsch, ապա առաջին հերթին raw cut ճակնդեղ են դրել արգանակ, ապա կարտոֆիլ.

Անցել (տապակած) բանջարեղենը, ինչպես նաեւ թթու վարունգը, թթվասերը եւ թրթուրը, պատրաստվելուց առաջ 15 րոպե առաջ: Տապակել շերտավոր բանջարեղենը տապակած տապակի կամ կաթսայի մեջ, նախապես յուղով, վարունգով եւ թթվասերով, փխրեց: Հացահատիկները տեսակավորված են, մի քանի անգամ լվանում: 5-7 րոպե մինչեւ պատրաստի, ապուրը ավելացվում է դափնի տերեւ եւ համեմունք:

Ապուրների սորտերը բավականին շատ են, դրանք հիմնականում տարբերվում են միայն այն բաղադրիչներից, որոնցում ներառված բաղադրիչները կազմում են բաղադրատոմսի քանակությունը եւ բանջարեղենի, սառը եւ մրգային ապուրների կտրման ձեւը բացառություն: Ապուրների լայն տեսականիով եւ առատությամբ, մենք բերելու ենք մի քանի բաղադրատոմսեր:

Տորթ ելակի ապուր

Բաղադրությունը `

• ջուր 350 մլ;
• Ելակ - 150 գ;
• կարտոֆիլի օսլա - 5 գ;
• շաքար (քիլիտոլ) - 20 գ;
• կրեմ - 30 մլ:

Ելակի պետք է շոշափել, լվանալ եւ չորացնել: Այնուհետեւ լցվում է ջրով, բերված է եռալով, ավելացնում է շաքարավազ, օսլա `զտված ձեւով, երկրորդ անգամ բերում է եռալ եւ անմիջապես հեռացվում է կրակի միջից: Ծառայել քրոնիկներով, թխվածքաբլիթներով կամ հացահատիկներով, առանձին ամանի մեջ:

Ինչպես պատրաստել ապուր պատրաստված պահածոյից:

Ինչպես ամուսնուն երջանիկ լինել երեխայի հետ, եթե չկան ժամանակ կամ ջանքեր, համալիր ապուրներ պատրաստելու համար, օրինակ, ծանր աշխատանքային օրից հետո: Դա անելու համար լիարժեք, համեղ ապուրների զգուշավոր բաղադրատոմսերը արագորեն հորինված էին տնային տնտեսուհիների կողմից, իսկ ձկան պահածոներից պատրաստված ապուրը նրանցից մեկն է:

Բաղադրությունը `

• ջուր - 2,5 լիտր;
• պահածոյացված ձկան արտադրանք;
• կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Կարտոֆիլները կտրում են խոշոր cubes, գազար - շրջանակներ, պահածոյացված սննդամթերք, թեթեւ կամ բաժանված են փոքր կտորներով, լոլիկի բրինձ կռփը, սոխը մաքրվում է (մեկ սոխ ամբողջությամբ մնացել է, իսկ մնացած սոխը մանր կտրտած են տապակելու համար): Կիտրոնի եւ լամպի հետ կարտոֆիլը (այն չի կտրել) եռացող ջրով տեղադրվում են, եփում մինչեւ պատրաստ, ապա ավելացրեք պահածոյ ձուկ, 15-20 րոպե հետո տապակած սոխ եւ գազար, պղպեղի տերեւ, աղ պղպեղ: Ջերմությունից հեռացնելուց հետո, թող 15-20 րոպե եփել, իսկ ծառայելով, յուրաքանչյուրը ծառայում է դեղաբույսերով:

Օգտակար խորհուրդներ.

Ապուրը կարելի է շատ արագ ու համեղ պատրաստել, ինչպես նաեւ aerogrill- ով եւ multivark- ում: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստել տեւողությունը: Եվ մեր սեղանը կօգնի ձեզ: