Առաջին ճաշատեսակների օգուտները հայտնի են երկար ժամանակ: Որպեսզի մարմինը ճիշտ աշխատի, մեր սննդակարգում պետք է ներկայացնել տարբեր ապուրներ: Այժմ մենք ձեզ պատմում ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, լոբուով հավի ապուր պատրաստելու համար:
Հավի սուպ, պահածոյացված լոբիով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- գազար - 1 հատ;
- պահածոյացված իր հյութի լոբի - 1 կիտ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- սամիթը եւ մաղադանոսը կտրատել են `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, լցնել ջրով եւ եփել մինչեւ եփած: Այս պահին տապակած սոխը, գազարը, սխտորը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչեւ ոսկի:
Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկ, 2 ճաշի գդալ ջուր, խառնել եւ եփել մոտ 1 րոպե: Ավարտված հավի ֆիլեը մանրացված է, հետո վերադառնում է արգանակ, կաթնաթթվով կարտոֆիլ ավելացնել, եփել 15 րոպե, ապա ավելացնել տապակ: Լոբիով լվանալ հեղուկը եւ նաեւ այն ուղարկել ապուր: Խառնել բոլորը միասին եւս 10 րոպե: Մենք աղ ու պղպեղ ենք համտեսել, իսկ պատրաստի ապուրով մենք տարածեցինք սամիթը եւ մաղադանոսը:
Հավի սուպ, կարմիր լոբիով
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 200 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 150 գ;
- Անտառային կանաչի - 50 գ;
- հավի - 0,5 կգ:
Նախապատրաստում
Լոբի ներծծվում են 3-4 ժամ, եւ դրանից հետո նույն ջրով եփվում ենք: Հավի խտացրած հացահատիկով կտրատեք ճարպը եւ կտեսնեք միսը, լցնել ջրով եւ եփել այնքան, մինչեւ որ միսը պատրաստ է: Սոխը, գազարն ու նեխուրը մանրացված են, ապա տապակել են հավիից հանված ճարպը: Հավով արգանակում ավելացնել տապակած եւ եփած լոբի: Նույն բաղադրատոմսով դուք կարող եք նաեւ պատրաստել հավի ապուր սպիտակ լոբիով:
Հավի սոուս կանաչ լոբիով
Բաղադրությունը `
- հավի - 500 գ;
- կարտոֆիլ միջին - 5 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- string լոբի - 350 գ;
- գազար - 1 հատ;
- պղպեղ `70 գ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- ջուր - 3 լիտր;
- աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ 3 լիտր ջուր լցրեք, երբ այն եռում է, կտրատեք միսը, աղը, բեյ տերեւները: Պարբերաբար հեռացնել ձեւավորված փրփուրը եւ եփել արգանակը մոտ 1 ժամ: Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն.