Խոզի միսը բավականաչափ ճարպ է (նույնիսկ մարմնի նիհար հատվածները, ինչպիսիք են թմբուկի գնդակները կամ ցողունը): Ճաշակի եւ հավասարակշռության համար հավասարակշռելու համար լավագույնն է խոզի միսը պատրաստել բանջարեղենով կամ մրգերով, կամ ծառայել նորերով:
Ասացեք, ինչպես պատրաստել խոզի միսը լոլիկով եւ պանիրով: Կան մի քանի ուղիներ:
Միս աղցան խոզի մսով
Բաղադրությունը `
- խաշած խոզի միս, կամ ավելի լավ եփած կամ թխած - մոտ 300 գ;
- լոլիկ հասած խիտ - մոտ 200 գ;
- տապակած պանիր (օրինակ, բրնձա կամ «Ֆեթա») `200-230 գ;
- սոխ - 1-0.5 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- թարմ թարմ խոտաբույսեր (cilantro, մաղադանոս);
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ բալասան - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք միսը փոքր կտորներով կամ շերտերով, պանիր, խորովածներ, լոլիկ `շերտ եւ սոխ - չորրորդ օղակ: Կտրել կանաչիները եւ սխտորը: Քացախը խառնել յուղով: Կարող է համեմված տաք կարմիր պղպեղով: Մենք կներդնենք բաղադրիչները աղցանների գդալով, լցնում է սոուսով եւ խառնել այն: Գարնանային կանաչապատմամբ:
Պարզ եւ համեղ, սակայն ... լոլիկները եփելուց հետո ավելի օգտակար են դառնում: Հետեւաբար, դուք կարող եք թխել խոզի միս լոլիկով եւ պանիրով:
Ոմանք խորհուրդ են տալիս անմիջապես « դիզայնել» խոզի միսից պատրաստված մայոնեզի, սոխի, լոլիկի եւ պանրի ծածկույթով, այսինքն, լոլիկի եւ պանիրի մեջ մսով միս թխել: Այսպիսով, իհարկե, դուք կարող եք անել, բայց մսի եւ բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը տարբեր է: Իսկ ընդհանուր առմամբ պանիրը հալվում է: Բացի դրանից, մայոնեզով կալորիական պարունակությունը ավելացվում է: Եկեք ավելի էլեգանտ:
Խոզի միս լոլիկի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- խոզի միսը ցածր ճարպ է `մոտ 300-400 գ (6 հատի համար);
- լոլիկ են խիտ հասած - 3 հատ;
- պղպեղ կծու կարմիր եւ սեւ հիմք;
- պանիրը ծանր քաշված է `մոտ 200-250 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչ մաղադանոս եւ cilantro;
- մի քիչ ճարպ կամ ճարպ, որպեսզի յուղել լորձը:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք միսը եւ կտրեցինք երկու կողմերից: Season համեմունքներով: Մաշկը ճարպով ձեւը կպչում է եւ դնում կոտլետները: Մենք տապան պատրաստում ենք նախապես ջեռոցում 180-200 աստիճանով ջերմաստիճանում եւ տապակել 20-30 րոպե:
Խոզի, լոլիկի եւ պանրի սեղանի գինիների ճաշատեսակների համար լավ է, ավելի լավ է, թեթեւ: