Անտառային ձմեռային օրերին ես կցանկանայի հիշել ջերմ ամառային օրերը: Խնդրում ենք ձեզ եւ զարմացնել հյուրերին, կարող եք պատրաստել աղցան ձմերուկի ձեւով: Յուրաքանչյուր ոք կարող է տպավորվել վառ զարդարված ուտեստով, նույնիսկ ավելի համեղ եւ բավարարելու: Եվ դուք հաճույքով կծառայեք «Ձմերեք» աղցանի բոլոր բաղադրատոմսով, քանի որ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է ոչ հատուկ հմտություններ, ոչ բարդ բաղադրիչներ, ոչ էլ շատ ժամանակ:
Եկեք քննարկել ձեզ հետ, ջրի-սեխի ձեւով աղցան պատրաստելու երեք տարբերակ:
Աղցան «Ձմերուկ» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 300 գ;
- շամպինիոններ `200 գ,
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- պանիր `150 գ;
- ձիթապտուղ `100 գ;
- թթվասեր `300 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել աղցան ձմերուկի ձեւով, վերցնել խաշած հավի կրծքավանդակը եւ նուրբ փաթաթան: Այնուհետեւ կտրատեք խորանարդ սունկ, սոխ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, անընդհատ բորբոքելով: Առանձին գավաթներում պատրաստել ձվերը, մաքրել շերտը եւ կտրել խորանարդի մեջ: Հիմա վերցրեք մեծ հարթ ուտեստ եւ սկսեք տարածել ապագա աղցանների շերտերը: Հավի կրեմի շերտ, թթվասերի վերեւ: Այնուհետեւ տարածեցինք սնկով, տապակած սոխով, թթվասերով: Հաջորդ շերտը կրկին ձու եւ թթվասեր է: Վերեւում ձեւավորեք աղցանը նուրբ մանրացված պոմիդորով, կողմերը `թարմ վարունգ, կտրատված շերտերով: Ձիթապտղի ձիթապտուղ ենք ձիթապտղից եւ գագաթին խաշած պանրի աղցանով: Հրաշալի եւ հիշարժան աղցան պատրաստ է:
Պարզ բաղադրատոմսը աղցանի համար «Ձմերուկի կտոր»
Բաղադրությունը `
- Ֆետայի պանիր `150 գ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) - 1 հատ;
- ձիթապտուղներ `5 հատ:
- օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք տիեզերական մեծ ուտեստներ ենք վերցնում եւ դրա վրա տարածվում ենք ջրի-սեխի կտորից գդալով պանիր: Sprinkle իր oregano եւ վերին մի նուրբ թակած լոլիկով: Այնուհետեւ դնում մանր կտրատած սոխ, grated մի grater թարմ վարունգի եւ զարդարել է գագաթին կարմիր զանգի պղպեղ եւ ձիթապտուղ. Աղցան ձմերուկի կտորի ձեւով պատրաստ է:
Աղցան «Ձմերուկի կտոր» սնկով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `200 գ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- լոլիկ, վարունգ, ձիթապտուղ `դեկորացիայի համար;
- մայոնեզ - 200 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ, պղպեղ, կարագ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, նախապատրաստենք աղցանների համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները, ապա դրանք կդնենք շերտերում:
Սոխը եւ սունկը իմն են եւ լավ են թակվել: Տապակել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ յուղը ավելացնելուց մինչեւ եփած: Խոզապուխտը կտրում է կալցիումի խորանարդը, պանիրը երեքը փոքր կաթսայով, ձվերը կաթում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Վարունգ եւ լոլիկ պետք է միայն զարդարել աղցան, այնպես որ ես մանրակրկիտ կտրել եմ դրանք եւ կտրել դրանք իմ հայեցողությամբ: Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ են, մենք սկսում ենք պատրաստել անսովոր սոուս, որը ապագա աղցան կտա նուրբ ճաշակ: Դա շատ հեշտ է եփել այն, խառնել մայոնեզը կամ թթվասերը, սխտորով խառնել, սամիթով եւ կիտրոնի հյութի խմորով: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել եւ ամեն ինչ լավ խառնել: Սոուս - պատրաստել աղցան սոուսով:
Մենք սկսում ենք տարածել աղցան կիսաֆաբրիկատների մեջ շերտերի մեջ, հետեւյալ կարգով, ամեն Promazyvaya պատրաստված սոուս:
Մենք զարդարում ենք աղցանի կողմերը, կտրատած վարունգով: Տարածել ուշադիր, ցույց տալով ձեր բոլոր համբերությունը այն գեղեցիկ դարձնելու համար, եւ դա իսկապես ձմերուկի կտոր էր: Աղցանի վերեւը զարդարված է լոլիկով: Ձմերուկի սերմերի դերը խաղալու է ձիթապտղի կեսը: Մի մոռացեք ծածկել ամբողջ շերտը մայոնեզով: Մենք սառնարանի մեջ մի քանի ժամ տանեցինք, որպեսզի այն լավ ներծծվեր:
Ինչպես պատրաստել այս աղցան, դա ձեզն է: Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից ու համից: Դուք նաեւ կարող եք մրգերի աղցան պատրաստել այն ձեւավորելով կանաչ խաղողով եւ նարնջագույնով: Փորձեք եւ հաջողության կհասնեք: Bon appetit!