Բոլորը գիտեն, որ ծովամթերքները շատ օգտակար են: Squids- ը նույնպես բացառություն չէ: Եվ գումարած բոլորի համար, նրանք հիանալի կերպով համակցված են բազմաթիվ ապրանքների հետ: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք կաղամարով եւ սնկով աղցաններ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Աղցան կաղամարով, սունկով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 500 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 100 գ;
- ընկույզ - 70 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- մայոնեզ;
- կանաչիները;
- աղ:
Նախապատրաստում
Squids մաքրվում եւ եփում մոտ 2 րոպե հետո եռացող, ապա հեռացնել նրանց, թող սառը ներքեւ. Սոխը նրբորեն թակած է, կտրեց շամպինիոնները շերտերի մեջ: Բուսական յուղով տապակած սնկով, սոխով մինչեւ պատրաստ, ավելացնել աղը: Մենք ընկղմվում ենք ընկույզով, հարմար է դա անել blender- ի միջոցով: Նրանց կեսը գնում են աղցան, իսկ կեսը `փոշու:
Squid մենք կտրել straws, պանիր երեք մի փոքր grater. Սխտորը մանրացված եւ համակցված է մայոնեզով: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել սխտորի մայոնեզը եւ լավ խառնել: Վերեւում, աղցան աղացած ընկույզով շաղ տալ եւ զարդարել կանաչիներով:
Աղցան squids, ձու եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 200 գ;
- սունկ (շամպինիոն) `200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամարները մաքրվում եւ եփվում են եռացող ջրում 2 րոպե: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք այն եւ թող ցնցում: Հաջորդը կտրեց կաղանդի ծղոտը: Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ, դրանք դնում են տապակած թխվածքաբլիթով, նախապես լցված բուսական յուղով եւ տապակել մինչեւ արել: Այնուհետեւ սունկը դնել ափսեի վրա: Սոխը կես օղակների մեջ կտրատել եւ տապակել բուսական յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ձվաբջիջները պինդ են, մենք սպիտակուցներ բաժանում ենք սպիտակուցներով եւ կտրում սպիտակուցները ծղոտներով: Երեքը տուգանքների վրա: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը, պղպեղը, համտեսել եւ խառնել:
Աղցան կաղամարով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կաղամար - 250 գ;
- շամպինիոն թարմ - 250 գ;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- մայոնեզ նիհար:
Նախապատրաստում
Եփել մինչեւ պատրաստի կարտոֆիլ եւ նեխուր , ապա մաքրել եւ կտրել խորանարդի մեջ: Շամպինիոնները կտրում են խորանարդ կամ թիթեղներ, ինչպես նաեւ եփում մինչեւ եփած: Կաղամարներով քացեք հեղուկը: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնում նիհար մայոնեզ եւ խառնել:
Աղցան կաղամարով, կորեական գազարով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 600 գ;
- սոխ - 150 գ;
- գազար - 400 գ;
- մարինացված շամպինիոններ `300 գ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ:
- համեմունքներ կորեական կորեայի համար - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Squids են մաքրել, եփվել է եռացող ջրով եւ եփել մոտ 2 րոպե Այնուհետեւ թող ջուրը քսում եւ երբ squid է սառեցված, կտրեց դրանք շերտերով. Լրացրեք սոյայի սոուսով եւ թող մեզ մոտավորապես կես ժամ եփեք: Կծու գազարով երեք գազար, քացախ, շաքարավազ, գազարի համեմունքներ ավելացրեք կորեերենով եւ խառնուրդը:
Սոխը կես օղակների կտրեց եւ տապակել մինչեւ ոսկե բուսական յուղ: Այնուհետեւ ընտրել սոխ, եւ այն նավթը, որը այն տապակվել է, թափեց գազարով: Ավելացնել մանրացված սխտոր: Մենք միացնում ենք գազարները կորեերենով, կաղամարով եւ մարինացված սնկով, կտրատած ափսեներով, լավ խառնել եւ թողնել սառնարանը սառնարանում 2 ժամ:
Աղցան կաղամբով եւ տապակած սնկով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 600 գ;
- սնկով (շամպինիոններ) `350 գ;
- սոխ - 100 գ;
- աղ, սեւ հատակի պղպեղ, մայոնեզ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամարները մաքրվում եւ վերածվում են եռացող ջրի մեջ, եփում են ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Պատրաստ calamari է սառեցված եւ կտրել մեջ շերտերով. Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ, կտրում են սոխը: Սնկով տապակել բուսական յուղի մեջ, այն դեպքում, երբ հեղուկը գոլորշիանում է, սոխը եւ տապակել ավելացնել մինչեւ եփած: Աղ համիր ավելացնել: Կաղամբը եւ սունկը միացրեք սոխով, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել: Պատրաստի աղցան կարելի է զարդարել կանաչիով: