Ֆրանսիական կարտոֆիլը հիանալի զարդարանք է, որը միանգամայն համակցված է ոչ միայն թռչնաբուծական եւ սնկով, այլեւ ցանկացած մսի հետ: Այս ուտեստը կատարյալ է ընտանեկան ճաշի կամ տոնական ընթրիքի համար: Այն պատրաստված է բավական արագ, առանց հատուկ հնարքների պահանջելու, բայց պարզվում է, շատ գոհ ու նրբագեղ:
Ֆրանսիական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- Խոզի մսով - 500 գ;
- պանիրը դժվար է `100 գ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ ֆրանսերեն: Կտրեք նրբաթիթեղը, բարակ կտրատված եւ թույլ ծեծի մեջ: Մենք գործարկում ենք լամպերը եւ շողոքորթող օղակները, եւ պանիրը խոշոր տիռոչկեում կտրատենք: Մենք կարտոֆիլ ենք մշակում եւ կտրում դրանք նիհար շրջանակներով: Մեծ կոնտեյներով միացրեք բոլոր բանջարեղենները մայոնեզով եւ լավ խառնել ամեն ինչ, ավելացնելով, որ համեմունքները համտեսեն: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը թխում թղթի վրա, դնում մսից, ապա կարտոֆիլը սոխով եւ շատ պանրի հետ շաղ տվեք: Պատրաստեք նախուտեստի նախուտեստի վառարանում մոտ 55 րոպե եւ անմիջապես մատուցեք այն սեղանին, որպեսզի այն չխանգարի:
Կարտոֆիլ Ֆրանսիայում բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- խոզի մածուկ - 400 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ `մի փունջ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, միսը լվանում է եւ կտրում փոքր կտորներով: Մենք մաքրել լապտերը եւ կտրել կիսաթանկարժեք կույտերը, եւ կարտոֆիլը, շրջապատներով: Պանիրը կտրում է խոշոր grater վրա, եւ թարմ կանաչի ողողում, թափահարում եւ նուրբ կտրված դանակով: Մենք տարածեցինք բազմատարածքային յուղի գունդ, սոխի կեսը բաժանվեցինք, այնուհետեւ միսը, որը ցրտահարվեց համեմունքներով եւ դեղաբույսերով: Հաջորդը, մնացած ռադիոյով, կարտոֆիլով, մայոնեզով ծածկել եւ ցորենի պանրով շաղ տալ: Սարքը փակեք մի կափարիչով, տեղադրեք «Թխել» ծրագիրը եւ նշեք հենց 1 ժամ: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք կարտոֆիլ ենք տեղափոխում ֆրանսիացիների մեջ, ուստի դրանք ծառայում ենք սեղանին:
Խորոված կարտոֆիլ ֆրանսերեն
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- մայոնեզ - 200 մլ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- խոզի միս - 500 գ;
- մանանեխ;
- լամպ - 1 հատ;
- Հոլանդական պանիր `150 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 1 հատ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը մշակվում է, լվանում, անտեսվում եւ առատորեն մաղածվում է մանանեխի մեջ: Մենք մաքրում ենք լապտերը, շաղկապել օղակները եւ տարածել այն յուղացված ձեւ: Այնուհետեւ մենք միս, աղ, պղպեղ ենք դնում: Հաջորդը `կտրտած լոլիկ, կարտոֆիլ եւ կրկին համեմունք: Այժմ, մայոնեզից եւ ջուրից, մենք սոուս ենք պատրաստում եւ այն լրացնում ենք մեր բաժնետոմսերով: Ձեւը ուղարկվում է նախապես վառվող վառարանով մինչեւ 190 ° C, իսկ եփել այն 45 րոպե, ծածկելով կափարիչով: Պատրաստի մոտ 5 րոպե առաջ, ամբողջ պանրի շաղ տալ եւ վերացնել կափարիչը:
Խոհարարական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը ֆրանսերենով շամպինիոնով
Բաղադրությունը `
- մեծ կարտոֆիլ - 500 գ;
- թարմ շամպինիոններ ` 15 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- խնձորի կանաչ - 1 հատ;
- կարագ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- համեմունքներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ կտրում դրանք հարթ շրջանակների մեջ: Այնուհետեւ փոխանցեք թավայի մեջ, մի քիչ մշկընկեցրեք եւ խառնել: Սունկը վերամշակվում է, սեղմված խիտ թիթեղներով: Կտրել խնձորը շերտ եւ խնամքով հեռացնել միջուկը եւ կտրել սխտորը եւ խառնել այն: Այնուհետեւ մենք յուղում ենք կարագի եւ սխտորի թավայի մեջ, պատրաստում ենք նախկինում պատրաստված բոլոր կերակուրները եւ մի փոքր ցանել բուսական յուղով, որպեսզի այն մի փոքր խառնում է բաղադրիչները: Մենք տապալված պանիրով ենք տանում եւ 30 րոպե ջերմոցում ֆրանսերեն ուղարկեք կարտոֆիլ: Թխել 180 ° C-ում, ապա զարդարել ուտեստներով եւ ծառայել: