Ստորեւ դուք սպասում եք բաղադրատոմսերին ոչ միայն աներեւակայելի համով, այլեւ շատ սրտանց աղցան լեզուով եւ խոզապուխտով: Տղամարդիկ, հավանաբար, ստիպված կլինեն համտեսել:
Աղցան լեզուով, խոզապուխտով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- ծխեցրած երշիկ - 100 գ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- Խորոված երշիկ - 100 գ;
- Խոզի լեզուն - 150 գ;
- հավի ֆիլե - 100 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- թթու սունկ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստ է լցնել լեզուն, հավի ֆիլեը : Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները կտրված են շերտերով, ավելացնել մայոնեզը, աղը, պղպեղը `համտեսել եւ խառնել:
Աղցան լեզուն, սնկով եւ խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 350 գ;
- տավարի լեզու - 1 կտոր;
- սնկով (շամպինիոններ) `350 գ;
- ձու - 5 հատ;
- պանիր ծանր - 300 գ;
- մայոնեզ `400 մլ:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք պատրաստում ենք լեզուն, մենք մաքրում ենք դանակը, կտրում ենք ճարպը, եթե կա, ապա քրոմապատ հյուսվածքները: Մեկուկես ժամվա ընթացքում եփեք այն մաքուր ջրում, առանց համեմունքների եւ աղի ավելացնելով: Եվ դրանից հետո մենք արդեն ճաշակել ենք համեմունքներ, պղպեղի տերեւ եւ աղ: Բարկանալ պատրաստությանը, որը մենք ստուգում ենք հետեւյալ կերպ, եթե լեզուն պատրաստ է, ապա հեշտությամբ պիրտ է դանակով: Թեեւ դեռ տաք է, մենք լվանում ենք սառը ջրով, հեռացնում ենք մաշկը եւ թողնում այն սառը:
Այժմ գնացեք մյուս բաղադրիչները. Շամպինիոնները կտրում են շերտերը եւ տապակել բուսական յուղում, աղի, պղպեղի ճաշակի եւ նետել քամոց, ավելցուկային ճարպը խառնելու համար: Ձու եռացրած եռացրած, սպիտակուցը երեք խոշոր աղբատարի վրա եւ թողնել ձվի դեղնուցներ: Խոզապուխտ եւ լեզուն կտրված են շերտերով: Hard պանիր երեք երեվակով: Աղցան ափսեում մենք տարածեցինք բաղադրիչները շերտերում, յուրաքանչյուրը մայոնեզով. Լեզու, սնկով, սիսեռ, խոզապուխտ, պանիր: Եթե դուք ունեք մի փոքր աղցան, ապա խուսափեք այն փաստից, որ շերտերը չափազանց հաստ են, դրանք կրկնակի անգամ կրկնվում են: Այժմ խնկացրեք խոզի միսը եւ դրանք աղցանի գագաթով շաղ տալ:
Ինչպես պատրաստել աղցան լեզուով եւ խոզապուխտով:
Բաղադրությունը `
- Խոզի լեզուն - 200 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- պահածոյացված կարմիր լոբի - 100 գ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- աղացած վարունգ - 3 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 4-5 տ.ս. գդալներ;
- աղ - համտեսել;
- սալոր տերեւները, ձիթապտուղները `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք լցնել լեզուն, շամպինիոնները եւ ձվերը: Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պանրի, կտրված են նույն չափի խորանարդի մեջ: Մենք համատեղում ենք պատրաստի բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը եւ համը: Պանիրը եռացրեց եւ եռացրեց այն ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ծխախոտի վրա մատուցեցինք մատանին, աղցան էինք դնում, հալեց պանիրով եւ տարածեցինք լոբի անմիջապես: Նախքան ծառայելը, մենք տալիս ենք աղցանը 1-2 ժամ տեւողությամբ սառնարանում: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք մատուցող օղակը եւ զարդարում աղցանը, սխտորի տերեւները եւ ձիթապտուղները:
Salad "Caprice" - ի լեզուն եւ խոզապուխտ
Բաղադրությունը `
- խաշած լեզու - 300 գ;
- սունկ - 200 գ;
- ֆիլե հավի խաշած պղպեղ - 250 գ;
- խոզապուխտ - 300 գ;
- մանանեխ - 25 գ;
- բուսական յուղ - 60 մլ;
- քացախ - 25 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք ձողիկներ եռացրած սնկով, լեզուն, հավի ֆիլե եւ խոզապուխտ: Մենք աղցան ենք լցնում բուսական յուղով, խառնված քացախով եւ մանանեխով: Մենք ծառայում ենք «Կաբրիկայի» աղցան կանաչ աղցանի տերեւների վրա: