Թարմ հատապտուղների եւ պտուղների հասունացման ընթացքում շատ բաներ կան ճաշ պատրաստող աղանդերի պատրաստման համար, օգտագործելով դրանք լրացնելու համար: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է թխել թխվածքաբլիթներ պատրաստել:
Recipe համար vareniki հետ թթենի վրա յոգուրտ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 900-1000 գ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- թթի - 450 գ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- սոդա - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Լցնել ցորենի ալյուրը մի գավաթ եւ խառնել այն մի պտղունց աղի եւ սոդայի հետ: Այնուհետեւ ավելացրեք յոգուրտը եւ համը միացրեք, ոչ թե կպչեք խմորի ձեռքին, պես կպցրեք անհրաժեշտության դեպքում, ավելի ալյուր: Դամբլենային թխվածքաբլիթները թթի են: Հիմա մենք բաժանում ենք այն մասերին, մենք նրանցից ստեղծում ենք երշիկները, որոնք մենք կտրում ենք ցանկալի հաստության բլոկների մեջ եւ ձեռքեր ենք տարածում դրանք տորթերի մեջ: Յուրաքանչյուրի համար դնում ենք մի քանի լվացված եւ չորացրած թխվածքաբլիթներ, մի փոքր շաքար եւ կնիք, փակելով եզրերը:
Տորթերի հետ թխվածքաբլիթները կարելի է եփել նրանց կողմից, խաշած աղցանով պատրաստելով կամ թեթեւ աղած ջրի մեջ եռացնել: Առաջին տարբերակով մենք կարող ենք օգտագործել շոգենավ, կամ մի քանի շերտերից բաղկացած շշալցված մի սարք, մի ջուր խմելու եւ հինգ րոպեի ընթացքում գլխիկով գոլորշի վրա խմորիչները պահել:
Երկրորդը, մենք թխում ենք թխվածքաբլիթներ եռացող ջրի մեջ: Մենք պատրաստում ենք երկու կամ երեք րոպե հետո, կախված չափից:
Մենք ծառայում ենք vareniki, շաքարային հյութով, օշարակով կամ թթվասերով :
Վարենիկին թթունով ջրով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500-600 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- թութ - 250 գ;
- շաքարավազ `50 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Աղի եւ ջրի ալյուրից մենք խմում ենք միատարր խմոր, որը ձեռքերին չի մնում եւ այն թողնում է երեսուն րոպե, ծածկված սրբիչով: Այնուհետեւ գլորում է փաթաթել փրփուրով բարակ շերտով, բաժակները բաժանելիս, տեղադրել հատապտուղներ, շաղ տալ փոքր քանակությամբ շաքարավազի եւ ձեւավորել varenichki: Մենք լցնում ենք դրանք մի քիչ աղած ջրի մեջ, լողանալուց երկու րոպե անց, ափսեի մեջ աղմուկ ենք բխում եւ սեզոնի հետ, թթվասերով, օշարակով կամ պարզապես շաքարավազով շաղ տանել: