Հորթի սթեյք

Սթեյքը կովբոյների ու պարզապես իրական մարդկանց սննդակարգն է: Եվ եթե ուզում եք մշտապես տեսնել այս վտանգված տեսակների ներկայացուցիչը ձեր կողքին, ապա կենսականորեն կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը: Եվ հորթի միսից այն շատ ավելի հեշտ է դարձնում, քան սթեյքը տավարի մսից , քանի որ միսը երիտասարդ է, քաղցր է եւ, հետեւաբար, չորացնում է եւ այդպիսով փչացնում է, դա շատ ավելի բարդ կլինի:

Խորովածի սոուսի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Բաղադրությունը `

սթեյք (հորթի) - 4 հատ;
սոխ - 1 հատ;
շամպինիոններ (թարմ) - 200 գ;
կարագ - 1 tbsp. գդալ;
ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
կրեմ (30% -ից ոչ պակաս յուղայնություն) - 1/2 ք.
կոնյակ - ապրանքի 1/4 մասը;
արգանակ - մեկ դարի 1/4;
խառնուրդ պղպեղ - 3 tbsp. գդալներ;
մաղադանոս - 1 փունջ:
աղ - 1/2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Միսը լվանում է, թղթե սրբիչով եւ ձիթապտղի յուղով յուղով: Solim եւ sprinkled նախընտրական մանրացված սիսեռ պղպեղ. Հորթի steaks տարածվում է լավ ջեռուցվող տապակած տապակել եւ տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հետո դրեցինք այն փխրեցնող կերակրատեսակով եւ այն ուղարկեք ջեռոցում 10-12 րոպե: Մենք այն պատրաստում ենք 210 աստիճանի ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ տեղափոխեք սթեյքները մսից `ափսեի մեջ եւ փայլաթիթեղով:

Մինչդեռ, տապակած տապի մեջ ավելացնել ձիթապտղի յուղը, հալեցնել կրեմը եւ տապակել սոխը մինչեւ կես օղակ, մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ ավելացրեք մեծ պյուրե սունկ եւ շոգեխաշել 10 րոպե, մինչեւ փափուկ: Մենք լցնում ենք կոնյակ եւ մսով արգանակ : Երբ հեղուկը մի փոքր գոլորշիացնում է, ավելացրեք կրեմը եւ կաթսայի հետ կրկին կաթսա 5 րոպե: Մենք սնվում ենք այս սունկի սթեյք սոուսով եւ ծառայում ենք այն սեղանին, որը ցրված է թակած խոտաբույսերով: