Իսպաներեն խորտիկը տատասասը ազգային ավանդական ուտեստ է եւ պատրաստ է տարբեր բաղադրիչներից: Ստորեւ բերված են առավել օրիգինալ եւ հեշտ պատրաստված բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են ոչ միայն ձեզ, այլեւ ձեր հյուրերին:
Տապաս բեկոնով
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 6 շերտերով;
- սերուցքի պանիր `100 գ;
- ամսաթվերը `12 հատ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Տապասը իսպանական ուտեստ է, որը առաջարկվում է որպես գարեջրի կամ գինու խորտիկ: Այս բաղադրատոմսը առավել հարմար է առաջին խմիչքի համար, քանի որ այն օգտագործում է բեկոն:
Նախեւառաջ պետք է մաքրել ժամկետները ոսկորներից եւ լցնել պանիրով: Այնուհետեւ ամսաթվերը պետք է փաթաթված բեկոն շերտերով եւ կտրվեն այն ատամի մածուկով: Այժմ անհրաժեշտ է տապակել բուսական յուղի վրա, նախապես տապակած տապի մեջ: Բաստոնով կերակրատեսակներով մատուցելիս կավճարի շերտով զարդարեք:
Քանի որ Իսպանիան հայտնի է իր ծովամթերք օգտագործելու իր սերը յուրաքանչյուր երկրորդ ճաշատեսակում, իսպանական tapas- ը առանց բաղադրիչների, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները, միսաները կամ ձուկը:
Pepper tapas ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- Չիլի պղպեղ `2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 150 գ;
- սխտոր - 1 հատ;
- Ծովախեցգետին - 500 գ
Նախապատրաստում
Այս կերակուր պատրաստելու համար նախ պետք է տաքացնել տապակած տապը եւ ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Այժմ դուք կարող եք նրբորեն կտրել սխտորն ու չիլի պղպեղը եւ դրանք ուղարկել կարագին: Pepper եւ սխտորը պետք է տապակել ավելի քան 2 րոպե, որից հետո դրանք պետք է հանվեն թավայի մեջ:
Այժմ ավելացնել աղցանները յուղի մեջ եւ տապակել նրանց մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Շերիֆ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ուղարկել Չիլիի սխտորով եւ խառնել դրանք: Տապասը կարող է ծառայել տոմատի հյութի ուղեկցությամբ սպիտակ հացով:
Տասը, որի բաղադրատոմսերը բաղկացած են հսկայական քանակությամբ տարբեր բաղադրիչներից, լավ են պատրաստում ճաշի պարզության եւ արագության մեջ: Այժմ, երբ սոված հյուրերը հանկարծակի գալիս են ձեզ, կարող եք հեշտությամբ կերակրել նրանց իսպանական գերազանց ճաշատեսակով:
Տապաս խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- գազար - 100 գ;
- նուշ - 100 գ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սեւ ձիթապտուղներ - 100 գ;
- Ֆրանսիական baguette - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, դուք պետք է կլպել գազար եւ թխել այն ջեռոցում, մինչեւ եփած. Նա պատրաստվում է, դուք պետք է կտրեք խոզապուխտ մեջ փոքր խորանարդի, փշրեք նուշները փոքր կտորների եւ խառնել նրանց մեկ ամանի մեջ:
Պատրաստ է սառը գազար, որը դուք պետք է քերել եւ խառնել խոզապուխտով: Ֆրանսիական պարկուետը պետք է կտրված լինի հատվածներով եւ աղ եւ սխտորով աղացած: Այժմ դուք կարող եք հավասարապես տարածել գազար քաշը հացի շերտերի մակերեսի վրա: Ձիթապտուղները լավագույնս վերցված են առանց քարի, քանի որ դա խթանելու է ժամանակը: Յուրաքանչյուր կտոր հաց պետք է զարդարված ձիթապտուղով, որից հետո դրանք կարող են ծառայել սեղանին:
Տապաս - մի կերակրատեսակ ոչ միայն աղի, այլեւ քաղցր:
Տապաս խնձորով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ հաց - 6 շերտ;
- խնձորի կանաչ - 1 հատ;
- մոցարելլա պանիր - 6 հատ շերտ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- մեղր - 1 տ.ս.
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի յուղով շերտավոր հացը պետք է sprinkled եւ թխում ուղարկվել. Երբ նրանք տապակված են, դրանք մի ափսեի վրա եւ շաղ տալ դարչինով: Խնձորը պետք է լվանա եւ կտրվի բարակ շերտ, այնուհետեւ ուղարկվում է հաց շերտ: Մոցարելլայի կտորները պետք է կիսով չափ կտրվեն, խնձորի գագաթին դրվեն եւ լվացվեն մեղրով: Քաղցր տապակը կարելի է սպասարկել սեղանին, սակայն, ցանկության դեպքում, դրանք կարող են մի քանի րոպե հեռացնել միկրոալիքային վառարանով կամ ջեռոցում `պանրի հալման համար: Ամեն դեպքում, այս ուտեստը կդիմավորի ձեր հյուրերին եւ կզգաք սպիտակ կամ կարմիր գինի: