Այս զարմանահրաշ թխման շատ հետաքրքիր տատանումներ կան: Դասական լցոնումը կարելի է վստահորեն անվանել ոչ միայն խնձոր, այլեւ բալ, խաշած եւ նույնիսկ միս: Ավանդական քաղցր աղցան խմորեղենը պաղպաղակի եւ սուրճի գնդիկով ծառայում է:
Շտրուդը պատրաստել է աղցանների աղցան
Դասական ավստրիական դեսերտը պատրաստվում է հատուկ ձգվող թեստից: Զբաղվածությունը ծանր է եւ ոչ թե պարզ, այնպես որ, երբ քիչ ժամանակ չլինի, կարող եք պատրաստել շտրուդել մի խամրած եւ անուշահոտ խմորից եւ նոր ձեւով զարդարել: Դա կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը մոտ 1 ժամ: Խմորիչ բազան հարմար չէ, քանի որ ուտեստը չպետք է չափազանց փարթամ, բայց հակառակ դեպքում բազան պետք է լինի բարակ եւ փխրուն: Լրացումները կարող են ամբողջովին տարբեր լինել.
- դասական խնձոր կամ տանձ;
- բալ եւ այլ հատապտուղներ;
- կծում;
- միս
- սունկ կամ բանջարեղեն:
Apple strudel- բաղադրատոմսը ճարպային խմորից
Այս բուժումը կատարվում է ավստրիական դելիկատեսների հիման վրա եւ միացնում է նուրբ հիմքը եւ չամիչով, ընկույզով եւ դարչինով լցնելու անհավատալի քանակ: Եթե չգիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել շտրուդելը ճարպի խմորից, ապա այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, ձեռնտու է: Այս թվերից բաղկացած բաղադրիչներից դուրս կգան միջին չափի գլորում, որը կարելի է բաժանել 6 հատ:
Բաղադրությունը `
- սառեցված թերթ - 500 գ;
- կարագ - 100 գ;
- փոշի շաքարավազ - 2-3 tbsp. l.;
- հացի փշրանքներ `50 գ:
- խնձոր - 500 գ;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- չամիչ - 100 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել չամիչ, ընկույզ, խնձորի շերտ, ցիտրուսային հյութ, շաքար, դարչին:
- Խառնել թիթեղը մի բարակ ուղղանկյունի մեջ, յուղի մեջ:
- Նրբաթիթեղներով ցանել, թողնելով 10 սմ մեկ եզր, մնացած 3-4 սմ:
- Տարածեք լցոնումը, առանց ճնշման սահմանների դուրս գալը:
- Քանդվելով գլորում, յուրաքանչյուր հեղափոխություն քսայուղ է:
- Թխել կես ժամով 180 ° C- ով:
- Թխել շտրուդելից ճարպի խմորիչի յուղից եւ ցողել փոշու միջոցով:
Չերի շտրուդել աղի հյութից
Այդ ամենի մեջ ամենատարածվածը շերտելն է, կիտրոնի աղցանով: Այս տարբերակը նրանց համար, ովքեր համոզված չեն, որ կկարողանան հաղթահարել արտանետման փորձությունը: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ `թարմ, սառեցված, պահածոյացված, կարեւոր է, որ դրանք փխրուն են: Խոհարարության ժամանակը մոտ 1 ժամ է:
Բաղադրությունը `
- bezdozherzhevye թերթ - ½ կգ;
- կեռաս - 400 գ;
- շաքար - 100 գ;
- մանրացված վանիլային փշրանքներ - 200 գ;
- կարագ - 50 գ;
- ձու:
Նախապատրաստում
- Խառնել թորված թերթիկը 2 ուղղանկյունի մեջ: Մեկը ավելի լայն է եւ ավելի երկար, քան մյուսը:
- Բալը պետք է հեռացնել հյութը, հատապտուղները խառնել շաքարավազի եւ հացահատիկի հետ:
- Ավելի փոքր շերտ նավթ, դնում են հատապտուղներ:
- Կերակրեք ավելի մեծ շերտը, 1.5 - ից 2 սմ հետո կրճատեք: Լրացրեք եւ կնքեք:
- Քսել ձու եւ թխել 45 րոպե, 180 ° C- ում:
Ստրուդելը ճարպաթաղանթով կաթնաշոռով
Այս պտուղը եւ կաթնաշոռով շտրուդելը ճարպի խմորից պատրաստված է ավելի հեշտ է, քան մյուս անալոգները, եւ նվազագույն ծախսերով դուք կստանաք գերազանց արդյունք: Հատապտուղները կարող են օգտագործվել թարմ կամ պահածոյացված, քաղցրահամ օշարակով: Մի ժամվա ընթացքում դուք կստանաք մի մեծ գլորում, որը բավարար է 6 քաղցր ատամով:
Բաղադրությունը `
- bezdozher տերեւ - ½ կգ;
- կոտրիչ - 50 գ;
- կարագ - 50 գ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- Անտոնովկա - 200 գ;
- Ելակ - 200 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- վանիլ
- կիտրոնի հյութ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Քաղցր պանիրը խառնվում է քաղցրավենիքի եւ վանիլի հետ:
- Մրգային հատում `խնձոր - բարակ շերտ (խառնել հյութով), ելակ` եռամսյակում:
- Դուրս գալ ուղղանկյունին:
- Շաղ տալ աղով:
- Կաթնաշոռը դրեց պտուղի վերեւում:
- Կպչուն ժապավենով, կախովի եզրեր:
- Կառուցեք շտդելել շտրուդելը խմորիչ սկուտեղի վրա անխափան փորձարկումից, պինցետով, յուղով եւ վառարանով `20-30 րոպե 200 ° C- ում:
- Հավաքածուի կաղամբը փոշիով:
Տանձի շտրուդելը ճարպի խմորից - բաղադրատոմսը
Փորձեք կատարել շտրուդել մի տապակած խմորեղենով: Դրա ճաշակը շատ հետաքրքիր է եւ հավասարակշռված: Հատկանշական է, որ բաղադրատոմսում չկան sweetener, եւ տորթը կդառնա քաղցր: Այս բաղադրիչը նույնիսկ ավելի լավ է, քան դասականը, քանի որ ձեռք բերված բազայի օգտագործումը փրկելու է մրգերի հյութի արտահոսքից:
Բաղադրությունը `
- ավարտված թերթիկները `500 գ;
- տանձ - 4 հատ;
- չամիչ մուգ - 2 tbsp. l.;
- նուշները մանրացված են - 1 tbsp. l.;
- հացահատիկային վանիլային թխվածքաբլիթներ - 2 տ.տ. l.;
- նավթի հալված - 2 tbsp. l.;
- կիտրոնի կեղեւ - 20 գ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- ձվի դեղնուցներ - 1 հատ;
- կաթ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Տանձի կտորները տապակել են 5 րոպե: Նրբագեղձերը, բույրը եւ ընկույզները մի կողմ դրեք:
- Պլաստը փաթաթված, յուղ եւ ցրտահարությամբ ցանել:
- Օճառները ձվի կաթի խառնուրդով քսում են, փաթաթված պտուղները դնում:
- Պտուտակեք, կեղեւները եզրեր կտրեք եւ քսեք ձվի կաթնային խառնուրդը:
- Ջեռոցը 180-200 ° C է 40 րոպե:
Banana strudel- ը ճարպաթթուից
Այս աղանդերը կարող են ծառայել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, այն հաջորդ օրը համեղ է: Լավագույն ճաշատեսակը կավելացվի վանիլային պաղպաղակով , այնպես որ ջերմ desert- ի համը լիովին կհայտնվի: Արդյունավետորեն կարելի է զարդարել քաղցրությունը, թեթեւակի սառեցնող շոկոլադի օշարակ:
Բաղադրությունը `
- կիսաթանկարժեք միս `առանց խմորիչի` 500 գ;
- Կարագ - 3 tbsp. l.;
- բանան - 2 հատ;
- կոտրիչ - 20 գ;
- թակած ընկույզներ - 150 գ;
- դարչին:
Նախապատրաստում
- Նախքան ճարպի խմորից պատրաստված շտրուդելը, կիսալուսնի արտադրանքը եւ յուղը թողարկեք:
- Տարածեք բանանները: Շաղ տալ ցորենի, ընկույզի եւ դարչնի փոշու հետ, սերտորեն շեղել:
- Թխել 180 ° C- ով 40 րոպե:
Միս շտրուդելը ճարպի խմորից
Փորձեք ստեղծել շտրուդել աղի հյութից աղացած միսով եւ համեղ կերակուրների տան համբավը կբավարարի: Համեղ կարկանդակը հարմար է նույնիսկ տոնական ընթրիքի համար, եւ դրա ստեղծումը դժվար չէ: Մսի ցանկացած պահի կարելի է վերցնել, հաշվի առնելով հիմնական տանտերերի նախասիրությունները: Խորտկարանների նրբաբլիթը հնարավոր է միայն մեկ ժամվա ընթացքում եւ կերակրի վեց կերակուր:
Բաղադրությունը `
- պատրաստված թիթեղների փաթեթավորում - 500 գ;
- բռնակներ - 400 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - 1 պտղունց;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- rusks - 100 գրամ:
Նախապատրաստում
- Պարզեցեք թերթիկը:
- Ձիթապտղի սոխ եւ սխտոր, փրկել, սառը եւ խառնել աղացած միսով:
- Շերտը smeared է յուղոտ մածուկ, տարածել աղացած միս.
- Roll the roll եւ կնիքով:
- Տապանը պետք է փոշին լցվի ալյուրով, փետուրը պետք է մղել մի փետուրով, պիրսինգով մի քանի վայրերում:
- 180 ° C- ում կես ժամ կաթել:
- Օճառով տաք գլորում լվանալ: Սառեցնող վառարանում թողնել 10 րոպե:
Ստրուդել սնկով սաղմնից պատրաստված խմորից
Պատրաստեք վիենային խմորի արագ, պարզեցված տարբերակը, հատկապես `պատրաստի խմորն առանց բազայի եւ սնկով լցոնում ավելացնելով: Դա կբացվի շատ համեղ եւ բավարարելու: Այս բաղադրիչներից բաղկացած կլինի զարմանալի խորտիկ տորթի 4 հատորներ: Խոհարարության ժամանակն անցնում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- սառեցված կիսաֆաբրիկատ - 500 գ
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. l.;
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 1 հատ:
- բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
- քնջութ - 1 թեյի գդալ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
- Աղ, սեւ պղպեղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր `ՎՈՒՈՒ-ում:
Նախապատրաստում
- Նախքան խմորեղենից պատրաստված շտրուդելը խառնելուց առաջ խառնել տապակած տապակած սոխից եւ թակած սնկից մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնելը:
- Season համեմունքներով:
- Թթվասեր եւ կանաչիներ ավելացնել: Խառնել, սառը:
- Քաշեք դուրս թերթը: Եղեք մի փամփուշտով:
- Տարածեք սունկ, փաթեթավորեք:
- Քսել ձվի խառնուրդը վերին եւ կողմերին:
- Կատարեք կտրվածքներ: Շաղ տալ քնջութի սերմերով:
- Թխել ժամը 180 ° C կես ժամով:
Apple շտրուդել աղվափնջիկ խմորեղենից
Հյուրերին զարմացնելու եւ կարծրատիպերից հեռու մնալու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է շտապել մի շտապել նորաձեւ ձեւով: Իդեալական եղանակը կլինի տորթ `հմայիչ փետուրի տեսքով: Շտրուդելի լցոնված խմորից լցնելու ընտրությունը հնարավոր է պարզեցվել հնարավորինս ավելի ուշադրություն դարձնելով նրբության ձեւավորմանը:
Բաղադրությունը `
- bezdozhzhevoy կիսաթանկարժեք արտադրանք - 1 փաթեթ;
- խնձոր - 4 հատ:
- շաքարավազ - 2 tbsp.
- մեղր - 2 տ.ս. լ.
- հացի փշրանքներ - 2 tbsp.
- ընկույզներ թակած - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
- Քաշեք դուրս թերթը: Կտրեք ծայրերը:
- Խնձոր խմել շերտով: Կենտրոնը ցնցուղներով քամեք:
- Տարածեք լոբուները: Շերեփ շաղ տալ:
- Ծայրերը համընկնում են մինչեւ վերջ:
- Վերեւ հետ մեղրով եւ շաղ տալ ընկույզով: Թխել ժամը 200 ° C-ի մոտ մեկ քառորդի համար: