Եթե դուք չեք պատկերացնում ձեր կյանքը առանց կաթի պարանոցի, ապա, իհարկե, փորձեք նրա պակաս կալորիական տարբերակը, որը մեզ եկավ Հնդկաստանից `բանան լասսին: Lassi- ն պատրաստվում է մածուն հիմքի վրա եւ, փաստորեն, ժամանակակից կաթնարտադրության նախնինն է: Ի տարբերություն կաթի եւ պաղպաղակի պատրաստված խմիչքի, lassi- ն պատրաստվում է բնական յոգուրտից եւ մրգերից, ինչպես նաեւ բուժվում է կարամոմով, ինչը բարելավում է մարսողությունը:
Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կիսում ենք բանան լասսի բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են օգտագործվել որպես խմիչքի հիմք, այլ մրգերի ավելացումով:
Պարզ lassi բանանով
Նման խմիչքը ոչ միայն լավ է տաք օրվա ընթացքում, այլեւ կծառայի որպես ընթրիքի գերազանց եւ բավարարված փոխարինող կամ սուր ճաշի ավելացում:
Բաղադրությունը `
- յոգուրտ - 250 մլ;
- բանան - 2 կտոր;
- կոկոսի կաթը 1/4 աստիճան է:
- ground cardamom - 1 պտղունց;
- սառույցի խորանարդը;
- մեղր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խորոված բանանները պատահականորեն կտրատված են եւ տեղադրված են բլենդերի մեջ: Այնտեղ մենք լցնում ենք մածուն, ավելացնում ենք պտղունց հողաթափ, մի քիչ կոկոսի կաթ կամ ջուր, եթե ցանկանաք, եւ մեղր `համտեսել: Մենք ծեծեցինք լասին առավելագույն արագությամբ, մինչեւ բաղադրիչները վերածվեն միատարր զանգվածի: Եթե խմիչքը դեռեւս կարծես հաստ է, ապա ջուրը խառնել: Մենք ծառայում ենք lassi- ի տաք ամառային օրը, ավելացնելով մի սառույց:
Lassie բանանով եւ պիստակով
Ավելացնել հյուսվածք, ճաշակի եւ սննդային lassi- ն կօգնի փոքր քանակությամբ գետնին ընկույզներ. Անզգայացած պիստակներ, նուշներ կամ գետնանուշները հաճելիորեն դիվերսիֆիկացնում են խմիչքը:
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 հատ;
- կաթ (2%) - 1-ին;
- բնական յոգուրտ - նյութի 1/4 մասը;
- ground cardamom - 1/8 թեյի գդալ;
- հիմքային պիստակներ;
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանանը կտրեց մեծ կտորներ եւ դրեց բլենդեր: Բլենայի գդալով նաեւ լցնել կաթն ու բնական մածունը, ավելացնել մի պտղունց դարչին, հիմքային հերկել եւ մանրակրկիտ ծեծել բլթակով, մինչեւ հարթ: Պատրաստի lassi լցնել լապտեր եւ բաժանել մանրացված պիստակով: Ցանկության դեպքում պիստակները կարելի է փոխարինել նուշ փաթիլներով, սպիտակ կամ սեւ քնջութի հատիկներով եւ կոկոսի չիպսերով:
Lassie մանգոյի եւ բանանի հետ
Արեւադարձային մրգերի համադրությունը երբեք հաղթանակի հաղթող չէ: Հետեւյալ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ստուգել այս մասին:
Բաղադրությունը `
- ground cardamom - 1/2 թեյի գդալ;
- բնական մածուն `2 կետ;
- կաթ - 1 հատ;
- ջուր - 1 հատ;
- վարդի ջուր - 1 թեյի գդալ;
- նուշ փաթիլներ;
- մանգո - 2 կտոր;
- բանան `5 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ մանգոներն ու բանանները հասուն են, հակառակ դեպքում խմիչքը կտրում է թթու:
Մրգերը կամայական կտրված են խոշոր շերտով եւ տեղադրվում են բլենդերով, կաթով, յոգուրտով եւ սառույցով: Բլենդերի գդալով ճաշակի եւ բույրի համար ավելացրեք մի փոքր վարդագույն ջուր եւ մի պտղունց կարամամ: Լասսիին միանգամից ծեծել են միանգամայնությունը եւ բաժանել ակնոցները: Մենք ծառայում ենք նախքան խմիչքը սուրճի նուշ փաթիլներով:
Lassie հետ բանանով, curry եւ ելակ
Բաղադրությունը `
- թարմ ելակ `1 հատ;
- բանան - 1 հատ;
- ցածր յուղայնությամբ հունական յոգուրտ - 1/2 ք.
- ցածր յուղայնությամբ կաթ - նյութի 1/4 մասը;
- մեղր կամ ագավեր նեկտար - 1 թեյի գդալ;
- դեղին կարրի - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Banana կտրեց մեծ կտորներ եւ դրեց մի Bowl blender. Այնտեղ նաեւ մենք ուղարկում ենք թարմ ելակ (ոչ սեզոնում այն կարելի է փոխարինել սառեցված), մի քանի գդալներ յուղազերծ մածուն , կաթ եւ մեղր: Խմեք խմել մինչեւ հարթ բարձր արագությամբ: Եթե lassi- ն հաստ է, ապա ջուրը կամ կաթը ջրում են: Մենք լցնում ենք բաժակը բաժակը եւ շաղ տալ դեղին քրտինքով: Curry, ինչպես կարամոմը, դրական ազդեցություն ունեն մարսողության վրա (այդ երկու համեմունքները փոխարինելի են), բայց այն, որ նման խմիչքը հատկապես օգտակար է ընթրիքի համար: