Ketchup տանը

Ketchup - սիրած սոուս, դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը ձեր սեփական. Տնային կետչուպ պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Տնային տնտեսուհիները հնարավորություն ունեն կատարել քաղցր, թթու-քաղցր կամ տաք տնակային ketchup: Տնային պատրաստված կետչուպը տարբերվում է խանութում վաճառվողներից, որում ընդգրկված են միայն թարմ եւ որակյալ ապրանքներ: Այժմ մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր:

Վերականգնել տաք կետչուպի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• 3 կիլոգրամ լոլիկ;
• 0,5 կգ սոխ;
• 15 գրամ պղպեղ;
• 10 գրամ չիլի պղպեղ;
• Չոր գույնի 8 գդալներ;
• 4 դափնու տերեւ;
• 1 բաժակ քացախ, աղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Սոխով եւ լոլիկով անցնում է մսաղացներ, լցնել լցնել զանգվածը մի կաթսա եւ եփել ցածր ջերմության վրա 45 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել մանրացված համեմունքներ, քացախ եւ աղ բանջարեղեն եւ եփել եւս 5 րոպե: Մի փոքր սառեցված զանգվածը պետք է տարածվի բանկերի եւ թույնի վրա: Տնային ketchup- ի այս բաղադրիչը լայնորեն օգտագործվում է ձմռան ամիսներին:

Ինչպես այլ կերպ կարող եք տուն կատարել ketchup:

Բաղադրությունը `

• 5 կիլոգրամ թարմ լոլիկ;
• 2 սոխ, 200 գրամ շաքար;
• 1 բաժակ քացախ;
• 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
• Չոր մոխրակների 6-8 գդալներ;
• 1 թեյի գդալ չորացրած մանանեխ;
• 1/2 թեյի գդալ չորացրած նելերտի արմատից.
• աղի համտեսել:

Նախապատրաստում

Կտրել լոլիկները փոքր շերտերով, ավելացնել նրանց թակած սոխը, տեղափոխել այս խառնուրդը մի կաթսա եւ եփ գալ 20 րոպեի ընթացքում: Դրանից հետո, միացրեք սոխով լոլիկով միս, միացնող զանգված ձեռք բերելու եւ 1 ժամով այս զանգվածը եփելու համար: Համեմունքները փաթեթավորվում են շաքարավազի մեջ եւ 10 րոպե սոխով եռացող լոլիկի մեջ: Աղ եւ քացախ ավելացնել: Դրանից հետո, լցնել տաք կետչուպը նախապես պատրաստված բանկաների վրա եւ անմիջապես շրջանցել:

Տնական ketchup- ի համեմունքներով բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• 1 բաժակ շաքար;
• 40 գրամ աղ;
• 2 ճաշի գդալ քացախ;
• 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ պղպեղ, դարչին, ռեհան, մեխակ:

Նախապատրաստում

Լոլիկն անցնում է մսով սրածայրիչով եւ եփում է ցածր ջերմությամբ, մինչեւ դրանց զանգվածը չի նվազի 2 անգամ: Դրանից հետո ավելացրեք քացախ, շաքար, աղ եւ կարմիր պղպեղ: Բոլոր մյուս համեմունքները խառնվում են, փաթաթված մի գավաթով եւ 20 րոպե տապակով կաթսապատով: Այժմ կետչուպը կարող է լցվել խողովակների վրա եւ գլորվել:

Հաստ լոլիկի կետչուպի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• 6 լոլիկ;
• 1/2 բաժակ քացախ;
• 4 ճաշի գդալ շաքար;
• 2 ճաշի գդալ չոր մանանեխ;
• 1 փոքր չիլի պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լոլիկն անցնում է մսով սրածայրով, տուփի մեջ անցնում եւ ավելացնում նրանց շաքարավազ եւ քացախ: Այս խառնուրդը բերեք եռացրեք: Դրանից հետո ավելացնել սխտոր, մանանեխի փոշի, աղ, չիլի եւ եփել եւս 15 րոպե: Հաջորդ ketchup- ը պետք է բերվի միատարր վիճակում `ձեռքի կամ էլեկտրական խառնիչով: Խառնուրդի սառեցումից հետո, այն կարող են շշալցված կամ ծառայել: Այս ketchup- ը հիանալի կերպով զուգորդվում է ցանկացած մսի պարագաներով, ինչպես նաեւ հարմար է որպես բորչի լցոնման:

Կարեւոր է հիշել, որ նախքան դուք պատրաստվում եք տուն վերադառնալ, դուք պետք է անցնեք բոլոր լոլիկով: Միայն մեկ փտած տոմատը կարող է փչացնել ամբողջ սոուսի համը:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են լավ ճաշատեսակներ, ցանկացած ketchup- ի բաղադրատոմսը կարող է համալրել ձեր սիրած համեմունքներով եւ բաղադրիչներով: Կետչուպում դուք կարող եք ավելացնել դափնու տերեւները, խոզի-սերենելին, կանաչիները, թթուները, սոխով սոխով տապակել: Նման անսովոր սոուսը հարմար է թե օրվա եւ թե տոնական խնջույքի համար: