Հաճախ նրանք կաթսա են կաթսայի մեջ, բայց շատ ավելի հարմար է այն դեպքում, երբ ճաշատեսակը եփում է կաթսաներում: Միսը օգտագործվում է որեւէ մեկի կողմից: Իհարկե, կախված սննդի ընտրությունից, կախված է ճաշատեսակի բաղադրատոմսը:
Տապակած տապակով մի տապակով
Թռչնաբուծությունը հեշտությամբ մարսվում է, ուստի չպետք է ծանրաբեռնել տորթը եւ շատ ճոխ տապակ պատրաստել, հետաքրքիր համով:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ: (ոչ մեծ);
- հավի ոտքեր - 1 կգ;
- դդում (ավելի լավ մուսա) - 200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- Թարմ հիմար պղպեղ (խառնուրդ) - քիչ պակաս յուրաքանչյուր պոմարի մեջ;
- հատիկ առանց հատակի 150-170 գ;
- քաղցր պղպեղ - 4-5 կտոր;
- բուսական յուղացված յուղ - 30 գ;
- աղ - 2-3 փխրուն;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ: մեջ զամբյուղի մեջ:
Նախապատրաստում
Մենք ողողում ենք կաթսաները եւ թող չորանում: Այծեղջյուրները եռացող ջրով են խառնում, կտրում են կիսագունջները, սոխը կտրատում են: Տաքացվող յուղի մեջ թույլ թարմացրեք ոտքերը (մինչեւ նրանք բացատրել են), այնուհետեւ դրեց դրանք կաթսաներում, իսկ կարագի մեջ անցնում ենք սոխը: Մենք ավելացնել սոխ, գազար (այն պետք է մաքրել եւ թակվել է շրջանակների կամ խոշոր cubes), պղպեղ - մենք հանել սերմերը եւ կտրել straws. Այնտեղ մենք դոշակ ու դդում ենք դրել (մենք կլցենք կոշտ մաշկը եւ կտրենք այն փոքրիկ խորանարդերով): Մենք դափնի տերեւ ենք դնում, լցրեք մի քանի գդալներ արգանակի մեջ եւ տոպրակներ տաք ջեռոցում: Մենք պատրաստում ենք մոտ 40 րոպե: Կես ժամը մենք կափարիչը պատրաստում ենք, ապա թողնում ենք բացերը: Ծառայել թարմ դեղաբույսերով, սխտորով, բուսական աղցանով:
Տապակած տավարի խոզի կաթսաներ
Բաղադրությունը `
- մսով արգանակ - 1 լ;
- կարտոֆիլ - 6-8 կտոր;
- սխտոր - մեծ գլուխ 1/3;
- սոխ - 2 հատ: (ոչ մեծ);
- ճարպ խոզապուխտ `50-70 գ;
- մաղադանոս - 1 փոքր փունջ;
- գազար - 1 հատ;
- խոզի միս `450-550 գ;
- աղ - 2-3 փխրուն;
- պղպեղ թարմ աղացած սեւ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նյութական նոսրացրեք փռված լամպերը եւ անցնում ճարպը, հալված փոքր խոզապուխտերից: Երբ սոխը թեթեւացնում է, ավելացնել մոտավորապես 2 րոպե տապակած գազարն ու շոգեխաշածը: Մենք կտրեցինք խոզի միսը (նրբաբլիթը կամ գուլաշը) ուտելու համար հարմար է, իմը, չորացրած: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են սննդի շերտերում: Կաթսաներում տեղադրեք անցորդը, միսը եւ կարտոֆիլը, խտացրեք արգանակը եւ կափարիչները դրեք, վառարանում դրեք մոտ 45-55 րոպե: Գործարանի ավարտից անմիջապես առաջ մամուլում մենք դրեցինք սխտոր եւ շրձկոտ կանաչիներ, աղ, պղպեղ: Տանը տապակով տավարի մեջ տավարի միսը պատրաստ է հենց նույնը, միայն ճաշ պատրաստելը պահանջում է (մոտ 40 րոպե) ժամանակ: Խոզի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել լավ, հոտավետ բուսական յուղ:
Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել տապակած տան տան մեջ սնկով: Տապակած համեղ պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել եւ անտառի սունկ, ինչպես նաեւ աճեցված տներ, ինչպիսիք են շամպինիոնները:
Տապակած սնկով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր Ռուսերեն - 120 գ;
- հաստ թթվասեր `2 բաժակ;
- շամպինիոններ `0,8 կգ;
- միջին չափի կարտոֆիլ `8-10 հատ;
- նուրբ յուղ, հոտավետ, արեւածաղկի - 30 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- պղպեղ սիսեռ սեւ եւ անուշահոտ - 5-6 հատ: մեկ ծառայություն;
- կանաչապատում `8-10 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Նյութի մանր սոխը շողալ, լվանալ եւ կտրել սնկով սալերի մեջ: Նավթում, սոխով եւ սնկով եփելը, խառնելով, մինչեւ հեղուկը նվազեցվի ծավալից `նախնական գումարի մոտ 1/3 չափով: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ շերտը: Մենք կարտոֆիլ ենք տեղադրել տաղավարներում, գագաթին, սունկ, ավելացնել պղպեղ, աղ եւ թթվասեր: Կաթսայի տակ պահեք կես ժամ մոտ կես ժամ, այնուհետեւ ավելացրեք կանաչիները, խաշած պանիրը եւ առանց ծածկելու, եւս 10 րոպե թխել: