Rusk հացի փշրանքները ոչ միայն հիանալի խորտիկ եւ գարեջրի համալրում են: Այն նաեւ մի շարք համեղ աղցանների եւ նախուտեստների բաղադրիչներից է եւ ապուրի պյուրեների եւ այլ առաջին դասընթացների անխորտակելի բաղադրիչներից մեկը:
Հատկապես համեղ եւ անխուսափելիորեն օգտակար է, ի տարբերություն գնվածների, կլինի ջուրը, պատրաստված սեւ հացից, պատրաստված սեփական ջեռոցում: Տնային արտադրանքի ստեղծման տեխնոլոգիական գործընթացի բոլոր ենթագիտակցությունները կներկայացվեն ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերում:
Ինչպես պատրաստել սեւ հաց փշրանքները ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հաց սեւ - 1 ձեթ;
- համեմունքների եւ չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- Արեւածաղկի յուղ առանց հոտի - 45 մլ;
- նուրբ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կախված ցանկալի գեղագիտական տեսքից եւ կոկտեյլերի ձեւից, կտրեք սեւ հացից մի բոքոն, ծղոտներով, փոքր խորանարդերով կամ խորքերով, բայց փորձեք խցիկի հաստությունը պահել ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր: Դա, իհարկե, հնարավոր է չորացնել հաստ ապրանքները, բայց դժվար է խուսափել նրանց առանց վնասելու ատամները: Հացթուխը կտրելու համար ավելի հեշտ էր, մենք ընտրում էինք կոկտեյլների երեկվա կամ նույնիսկ ավելի հին ապրանքի պատրաստման համար:
Պատրաստված հացի շերտը փաթեթում տեղադրվում է, այն կաթվածահար է դարձնում արեւածաղկի ձեթի կեսը եւ ավելացնում է մի քիչ աղ: Եթե ձեր պլանները պատրաստում են ոչ միայն դասական խորտիկների պատրաստում, այլ լրացնում են համեմված համեմունքներով, ապա այս փուլում մենք նաեւ ավելացնում ենք համեմունքների եւ համեմունքների ցանկալի խառնուրդ: Այժմ պատրաստեք նույն պատրաստված հացահատիկները, ավելացրեք մնացած նավթը, մի քիչ ավելի աղ եւ համեմունքներ եւ փաթեթավորեք եզրերը մեկ ձեռքով: Նստեք տոպրակը մյուս կողմից `ներքեւի մասում եւ թափահարեք բովանդակությունը նրբորեն, բայց ինտենսիվ այնպես, որ կարագը, աղը եւ համեմունքները հավասարապես բաշխվեն հացի մեջ:
Այժմ պատրաստեք պղպեղի թերթիկի շերտերը մեկ շերտով, այն անցնող մագաղաթ կտրվածքով եւ միջին մակարդակը ջեռուցվում է վառարանի միջին ջերմաստիճանում: Մենք պահպանում ենք արտադրանքը ցանկալի աստիճանի crunching եւ browning, պարբերաբար mixing the workpieces.
Համեղ փխրուն սեւ հացով սխտորով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հաց սեւ - 1 ձեթ;
- սխտոր ատամները կամ չորացրած սխտորը `7 հատ: կամ համտեսել;
- Արեւածաղկի յուղ առանց հոտի - 45 մլ;
- նուրբ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խմորիչներին համեմված սխտոր տալիս կարող եք օգտագործել թարմ սխտորային ատամները եւ չորացրած տապակել սխտորը: Եվ նման խորտիկ պատրաստելու տեխնոլոգիական գործընթացը նախորդից չի տարբերվում:
Չորացրած սխտորը կամ սեղմված մամուլը, նախապես peeled սխտոր denticles խառնել արեւածաղկի ձեթ, ավելացնել աղ, խառնել եւ թող եփել մոտ քսան եւ երեսուն րոպե: Դրանից հետո տեղադրեք կտրտած սեւ հացը մի տոպրակի մեջ, ավելացնել պատրաստված սխտոր խառնուրդը եւ սեղմել այն մինչեւ մինչեւ սխտորի համն անգամ բաշխվածությունը:
Չորացնել croutons նույն ձեւով մի թխում թերթիկ է ջեռոցում, նախապես սահմանել է ջերմաստիճանի 100-120 աստիճան: Հյութալի ազդեցություն ստանալու համար այն կաթում է մոտ մեկուկես կամ երկու ժամ: