Կիտլերը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարող է ծառայել գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով: Խոհարարություն դրանք շատ պարզ է, եւ արտադրանքը առավել մատչելի: Ինչպես անել, հյութալի կաթնեղեն, ստորեւ կարդացեք:
Juicy աղացած միս patties
Բաղադրությունը `
- սոխ - 175 գ;
- աղացած միս (տավարի + խոզի միս) - 565 գ;
- գազար - 85 գ;
- բրինձ հում - 70 գ;
- աղ;
- հավի ձու `մեծ չափի` 1 հատ;
- կարտոֆիլի օսլա - 10 գ;
- պանդուխտ երիտասարդ - 145 գ;
- պղպեղ;
- Ցորենի ալյուր:
Նախապատրաստում
Լվացեք բրնձով, ապա ավելացրեք այն լցոնման մեջ: Ցուչինին խոշոր grater- ով ջախջախվեց, այնուհետեւ սեղմեց: Նմանապես, ծամել գազարն ու սոխը: Մենք վարում ենք ձվերը, լցնում օսլա, աղ, պղպեղ եւ խնամքով խառնել այն, նույնիսկ ծեծել այն, որպեսզի միանվագ պլաստիկ զանգված ստանալու համար: Մենք կտրտում ենք, պատրաստում ենք դրանք հացաթխում կամ ցորենի ալյուրով եւ դրանք 10 րոպե դնում սառնարանում, այնուհետեւ տապալենք դրանք մեկ կողմից 7 րոպե, իսկ մյուսը: Եվ որ նրանք լավ աղացած են, երբ մենք պատրաստում ենք երկրորդ կողմը, կափարիչով կափարիչը կափարիչով:
Հյութալի կոտլետներ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 185 գ;
- Խոզի միսը `465 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- սոխ - 165 գ;
- մայոնեզ - 35 գ;
- breadcrumbs;
- բնական կարագ - 35 գ;
- կաթի կով - 65 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Խոզի լվանալու, չորացրած եւ թակած միս սրճաղաց: Մելենկոն մենք սատկացնում ենք սոխը, թող կարտոֆիլը փոքր կաթսա միջոցով, թող սարիզը մամուլով թողնենք: Պատրաստված բաղադրիչները միսով խառնել եւ լավ խառնել: Հացը կաթում է լվանում, հետո սեղմում է լավը: Մենք ավելացնում ենք նաեւ լցոնման, աղի, պղպեղի մեջ, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք կտրտում ենք եւ ձեւավորում դրանք: Թխել մոտավորապես կես ժամ ջեռոցում: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կրտսեր կարագ կտոր կտոր եւ թխել եւս 5 րոպե: Այս ձեւով եփած խոզի կարագները հատկապես հյութալի են:
Juicy cutlets է chum - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- chum - 700 գ;
- թթվասեր `15 գ;
- կաթ - 75 մլ;
- աղ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սոխ - 115 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- բուսական յուղ;
- վերամշակված պանիր `165 գ;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Հացը լցված է կաթով: Սոխով հավի ֆիլեը հիմք է բերում բլենդերի կամ մսամթերքի մանրեցուցիչով: Մենք ձու ենք վարում, մենք թթվասեր ենք, հալված եւ սեղմված հաց, ինչպես նաեւ խաշած պանիր եւ աղ: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, կաթնաշոռներ պատրաստում եւ ալյուրի մեջ գլորում ենք: Թարմ տապակել դրանք մինչեւ կարմիր: Եփած կարտոֆիլը կամ բրնձը հիանալի ավելացում կլինի:
Հյութալի կոտլետներ տավարի մսից
Բաղադրությունը `
- ցածր ճարպը `475 գ;
- սոխ - 85 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սեւ հաց - 1 կտոր;
- կաթի կով - 85 մլ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղ;
- կարտոֆիլ - 75 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սեւ հացը կտրատված է կաթով, այնուհետեւ սեղմված: Միսը սոխով, կարտոֆիլով եւ հացով կտրատված է մսաղացին: Մոխրով մենք աղացած սխտոր ենք տեղադրել: Մենք վարում ենք ձու, աղ եւ համեմունքներ: Մենք խառնել ենք այն, որպեսզի լցոնումը միանգամայն համասեռ լինի: Մենք կաթսաներ ենք պատրաստում եւ դրանք դնում տաքացվող տապի մեջ, տաքացվող յուղով: Տապակել երկու կողմերից, գլխարկի տակ, ցածր ջերմության վրա, այնպես որ կիտրոնները լիովին տապակված եւ մնում են հյութալի:
Հյութալի հավի կրտսեր
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 575 գ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 165 գ;
- ձու - 1 հատ;
- պանիր `85 գ;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախկինում լվացվեն եւ չորացրած հավի ֆիլեը, սոխով սմբուկով խառնել բլենդերի կամ մսամթերքի մանրացված սրբիչով, վարել ձվով, դնել խաշած պանիր, մայոնեզ, համեմունքներ եւ ավելացնել աղը: Դե մենք խառնել ենք աղացած միսը, մենք դուրս ենք դնում քաղցրավենիքից, եթե ցանկանում ենք, մենք գլորում ենք ցորենի կամ ցորենի ալյուրի մեջ: Fry առաջին ոսկե ընդերքը, առաջին հերթին մի կողմում, ապա այն նրբորեն միացնել spatula, ջերմային պակաս, եւ այն պատրաստ է կափարիչը: Վայելեք ձեր ախորժակը: