Խոհարարական արտասահմանյան նրբագեղությունը հաճելի լինելու համար շատ ավելի հեշտ կդառնա, սովորելով պատրաստել համեմունքներ եւ համեմունքներ: Նա հիանալիորեն համապատասխանում է սիրված կողմնակի ճաշատեսակների, կարմիր եւ սպիտակ գինիների, կդառնա ֆավորիտ հյուրերի ցանկացած կանգնած կուսակցության. Օգտակար կերակրատեսակ ունի նուրբ հյուսվածք եւ բառացիորեն հալեցնում է ձեր բերանը: Եթե կարեւոր ամսաթվի նախօրեին, տոն կամ հյուրերի ընդունելություն, մեզ մղում ենք մանրամասն բաղադրատոմսերով եւ միշտ պատրաստ կլինենք զարմացնել նոր համադրությունների նոր համադրությամբ:
Եկեք ծանոթանանք խոզերի դասական բաղադրատոմսերին `մսի մեջ մկների ավելացման հետ:
Ջուլիենն է միսսում, սնկով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- միսսում `300 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- կրեմ - 300 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- ալյուր - 4 tbsp. l.;
- կարագ - 100 գ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք մրգի եւ սնկերի լուծում ենք տալիս, չորացնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք սոուսը `հալեցնում կարագը թավայի մեջ, ալյուրը ավելացրեք եւ եփել մինչեւ բաղադրիչները խաշած: Հաջորդը, լցրեք կրեմով եւ թթվասերով, աղ եւ պղպեղ `համտեսեք, երբեմն ակտիվացրեք: Սոուսի պատրաստումից հետո խառնել եւ խառնուրդով միավորել միաձուլված վիճակում: Ցանկության դեպքում միսները եւ սունկը կարող են կտրվել կիսով չափ եւ խառնել կրեմի սոուսով :
Օծանելիքը նավթը լվանալու եւ մեր կերակուրը դնելու համար: Պանիրը խառնել է խոշոր աղբատարի վրա եւ շաղ տալ ժիլենեի գագաթին: Ապագա ընթրիքը մենք նախապես պատրաստված վառարանում ենք պատրաստում, մինչեւ որ ձեւավորվի ընդերքը: Նախքան ծառայելը, սառը եւ զարդարեք կանաչի հետ:
Դուք, հավանաբար, կցանկանայիք եւս մեկ պարզ բաղադրատոմս, սունկ խուլենի համար, իրական ծովային կոկտեյլով: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է յուրահատուկ գուրմեթների նախընտրած խորտիկ - կաղամար:
Ջուլիենն է միսսում, սունկ եւ կաղամար
Բաղադրությունը `
- մեղրը `400 գ;
- միսսում `300 գ;
- կաղամար - 3 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր `250 մլ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Squid լվանում է ստորջրյա, peeled եւ կտրել մեջ բարակ շերտ. Սնկով եւ միսսում են ջերմացվում, չորացրած, կտրում են կիսով չափ եւ ուղարկվում են յուղի մեջ պատրաստի տապակի համար: Սոխը մաքրվում է, ներծծվում եւ սնկով ավելանում է, ճաշից առաջ մի քանի րոպե առաջ մենք կաղամբը եւ տապակել ենք 5 րոպե: Դրանից հետո, լցնել մեր յուղալի սոուսով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Ի վերջո, մենք ծառայում ենք ուտեստը կծու պանիր եւ համեմունքներով: Նախքան ծառայելը, մենք զարդարում ենք կանաչիի կտորներով թիթեղները:
Մենք նաեւ շտապում ենք Ձեզ ներկայացնել մեկ այլ հետաքրքիր եւ անսովոր բաղադրատոմս `մի զամբյուղի մեջ հուլենեի համար, որը հեշտ եւ հաճելի է պատրաստել: Այս անգամ մենք լրացնում ենք միսթերի համը կոտլետներով:
Սնկով ծաղկակաղամբ միսորից եւ ծովախեցգետից
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- միսս - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ծովախեցգետին - 100 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. l;
- թթվասեր - 4 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
- կարագ - 150 գ;
- շաքար `20 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- պանիր `200 գ:
Նախապատրաստում
Մենք սնկով սնկով եւ միսս լուծում ենք, մենք նաեւ այն չորացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում եւ նրբորեն կտրում: Այնուհետեւ տապակել սունկը բուսական յուղի մեջ մինչեւ կեսը եփած: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք սոխը, նուրբ փաթաթվածը եւ ավելացնում տապակած տապը: Shrimp մենք մաքուր եւ ավելացնել Julienne, տապակել բոլոր բաղադրիչները եւս 7 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, աղը եւ պղպեղը, խառնել մանրակրկիտորեն:
Ժամանակն է խմորը խառնելը, այն կցուցադրի ֆիլմի հետ եւ այն կես ժամով լվացեք սառնարանում: Հաջորդը, խմորը խտացրեց եւ կտրեց շրջանակներ: Յուրաքանչյուր հատված դրված է ձիթապտղի մի ձեւով: Լցոնումը տարածեցինք յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ եւ զարդարում մի պինդ պանրի կտորով: Մենք մեր ժիլենին ուղարկում ենք ջեռոց, մոտավորապես կես ժամ ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան:
Նմանատիպ խորտիկների երկրպագուները առաջարկում են նաեւ ժուլենե բաղադրատոմսեր, որոնք, անկասկած, հաճելի կլինեն: