Տապակած կարտոֆիլը երշիկի հետ ամբողջ ընտանիքի համար արագ եւ համեղ ճաշ է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն ուտել եւ կես ժամ անվճար ժամանակ անցկացնել: Այս երկու բաղադրիչներից դուք կարող եք գրեթե ամեն ինչ անել ձեր սրտի ցանկությունը:
Խորոված կարտոֆիլ երշիկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սիրած երշիկ - 0.5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. l.;
- Աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Թավայի մեջ ջերմեք յուղը եւ կարտոֆիլի պես եփ գալ, մինչեւ վարդագույն դառնա: Պարբերաբար բորբոքված, ծածկել կափարիչով: Երշիկ կտրված է շերտերով: Մենք պարզեցնում ենք սոխը, լցնել պղպեղը եւ հեռացնել կորիզը: Բանջարեղենը կտրված է կես օղակների մեջ եւ ավելացրեք թավայի մեջ: Բաղադրությունը սանրեցրեք մինչեւ պղպեղը փափուկ դառնա: 10 րոպե հետո ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, աղը եւ կանաչիները: Նույն սկզբունքով, կարտոֆիլը երշիկով կարելի է պատրաստել բազմապրոֆիլ:
Պարզ կարկանդակ բաղադրատոմս կարտոֆիլով եւ երշիկով
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 100 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 30 գ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- ալյուր - 2000 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- Կարագ - 40 գ;
- սերուցքի պանիր `100 գ;
- երշիկ - 200 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք խմորից, կտրատեցինք տնային երշիկները խորանարդի մեջ: Խառնել կարտոֆիլ եւ կտրել բարակ շերտ: Խմորը բաժանված է երկու մասի, այն տարածեց սոխով թխում թերթիկի վրա: Պղպեղի հիմքը լվանալ մայոնեզով, դնել երշիկեղեն, կարտոֆիլ եւ սերուցք պանիր: Սմբուկ եւ պղպեղ, ճաշակի վրա, խմորակի երկրորդ կեսին խմորով ծածկել, ձվի կուլ տալ: Կատարեք մի քանի անցք վերեւում, ջերմաստիճանը դնում ջեռոցում ջերմաստիճանի 180 աստիճանով: Վառարանում կարտոֆիլով երշիկի կարկանդակ պատրաստ կլինի մեկ ժամ: