Չգիտեք, թե ինչ անել դայիկոնով: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսերը կարդալուց հետո դուք անպայման կգտնեք ճիշտ ճաշատեսակ տան պատրաստման համար:
Daikon աղցան գազարով եւ խնձորով `պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- daikon - 180 գ;
- գազար - 85 գ;
- խնձոր - 140 գ;
- ծովի աղ;
- կանաչի ընտրելուց;
- տուն մայոնեզ :
Նախապատրաստում
- Սալադիկը, դաջիկոնից, գազարով եւ խնձորով համադրվում է համեղ, ախորժելի եւ ամենակարեւորը օգտակար:
- Պատրաստել նախուտեստներ, փխրեցված գազար, դիօկոն եւ խնձորի խոռոչի խոշոր grater կամ, եթե կա ժամանակ, շերտ բարակ հողը:
- Մենք բաղադրիչները լցնում ենք տնական մայոնեզով, ավելացնել աղը, համտեսել, խառնել եւ տալ տասը րոպե:
Ապուր, դիիկոնով, բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի (ֆիլե) - 320 գ;
- daikon - 220 գ;
- գազար - 120 գ;
- սոխ լամպ - 95 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1,4-1,7 լ;
- սամիթ եւ մաղադանոս (կանաչի) - համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց բուրմունք - 20 մլ;
- աղացած պղպեղ կամ մի քանի տեսակի խառնուրդ;
- սիսեռ պղպեղ եւ բեյ տերեւներ;
- քարը ոչ յոդացված խոշոր աղ:
Նախապատրաստում
- Սկսած ապուրը նախապատրաստելուց, մենք ի սկզբանե ամբողջ հավի ֆիլեը եփում ենք ջրում, որից հետո միսը արգանդից հեռացնում ենք, կտրում ենք այն շերտերով եւ ժամանակավորապես այն ափսեում:
- Տապակած տապակում մենք անցնում ենք նախկինում մաքրված եւ թակած գազարն ու սոխը խորանարդի հետ կտրած եւ տապակները արգանակի մեջ:
- Daikon- ը մաքրվում է, շերտավորվում է բարակ շերտերով եւ դրվում ապուրի մեջ:
- Ընկնել կերակուրը աղով եւ պղպեղով, նետել տապակած քաղցր պղպեղի եւ դափնիի սիսեռը, ճաշը եփել մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը եւ ապուրի հավի մեջ դնել:
- Ծառայելիս մենք ավելացնում ենք ապուրի թակած նուրբ կանաչիները:
Kimchi հետ Daikon - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- daikon - 620 գ;
- կանաչ սոխի կեռիկներ `2 հատ;
- աղ, մեծ, ոչ յոդացված - 40 գ;
- Թայլանդական ձկան սոուս - 50 մլ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- պղպեղ կարմիր աղացած կծու - 2-4 տ.ս. գդալներ (համտեսել);
- շաքարավազ - 20 գ;
- grated ginger - ½ tbsp. գդալներ;
- բրնձի ալյուր - 30 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 125 մլ:
Նախապատրաստում
- Դայիկոնից կախիչ պատրաստելու համար հարկավոր է կրճատել միջին չափի, մաքուր բանջարեղենը խորը խորանարդի մեջ եւ միացնել այն մի գավաթ:
- Ռայսի ալյուրը խառնվում է ջրով, մենք միկրոալիքային վառարանում ունենք մեկ րոպե: Դրանից հետո մենք լավ խառնել ենք եւ մեկ րոպե ուղարկենք այն միկրոալիքային վառարանին:
- Արդյունքում մենք ստանում ենք մի տեսակ բրնձի ժելե, որն այժմ խառնվում է հացահատիկի տերեւի շերտով, սեւ սխտորով եւ մածուցիկներով, ինչպես նաեւ ավելացնել շաքար, աղ եւ թայլանդական ձկան սոուս:
- Լրացրեք նախապատրաստված daikon խորանարդիկները, արդյունքում կծու սոուսով, ավելացնել թակած կանաչ սոխը, խառնել եւ մեկ օր մեկնել սենյակի պայմաններում:
- Ժամանակի ընթացքում տեղափոխեք բեռնարկղը սայլակով, սառնարանի սայլակով եւ պահեք եւս հինգ օր, որից հետո կարող եք նկարել նմուշը:
Lagman հետ daikon - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- միս (տավարի միս) - 1-1,2 կգ;
- daikon - 320 գ;
- սոխ - 180 գ;
- գազար - 180 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 320 գ;
- սխտոր ատամները - 3-4 հատ;
- լոլիկ - 320 գ;
- արիշտա - 290 գ;
- շոկոլադ, սառա եւ կյուրի - համտեսել;
- շաքար - համտեսել;
- կանաչ սոխի կաղամար - 5 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց համով - 30 մլ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2,5-3 լ;
Արգանակի համար:
- սոխ - 80 գ;
- գազար - 80 գ;
- դափնու տերեւները `2 հատ;
- սխտոր ատամները - 3-4 հատ;
- սամիթը `6 հատ:
- սիսեռ պղպեղ սեւ եւ անուշաբույր - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Սկզբում մենք պատրաստեցինք տավարի մսից պատրաստել: Լվացված միսը, պատրաստված բանջարեղենի եւ համեմունքների հետ միասին, ցուցակը լցրեք ջրի մեջ եւ դրեք վառարանին:
- Երբ նավի բովանդակությունը բարկանում է, հեռացեք փրփուրից, կրակը կրճատում ենք, որպեսզի արգանդի բաղադրիչները միայն տատանվեն եւ տապակները խնձորի տակ, երկու ժամվա ընթացքում:
- Մինչեւ միսը պատրաստվում է, մենք պատրաստում ենք բանջարեղենի համար: Գազարն ու սոխը շաղկապել են օղակների եւ կես օղակների մեջ եւ տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ, մի քանի րոպե անց կաթսայի կամ խիտ պատի կաթսայում:
- Այժմ ավելացնել սխտորը մանրացված եւ կտրատել դիիկոնի, բուլղարական պղպեղի շերտերը եւ մի քանի րոպե անցնել բաղադրիչները:
- Մենք մերկացրեցինք մաշկից եւ կաթնաշոռած լոլիկից, բանջարեղենը խնձորի, սառա եւ կյուրիով սեզոնին ավելացրեցինք եւ աղացրեք աղը:
- Հաջորդ փուլում մենք կտրեցինք թակած կանաչ սոխը ամանի մեջ եւ լրացրեք ամեն ինչ պատրաստի տավարի արգանդով: Սննդի խտությունը որոշվում է ըստ պահանջի:
- Երբ բանջարեղենը դառնում է փափուկ, մենք դնում ենք լապտերները լագման մեջ, շպրտում են խորանարդները կամ ծղոտները կտրում են արգանակում եփած միսը եւ կրակի վրա կանգնած մինչեւ արիշտը պատրաստ է: