Խմորով տորթը հարուստ եւ համեղ խմորեղեն է, որը կատարյալ է որպես թեյի թեթեւ նախաճաշ, իսկ ճաշի համար ճաշի:
Խոզապի միսը մուլիվարակում
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր `100 գ;
- կաթ - 1 հատ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- աղ, շաքար;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ձուները լավ են ծեծում, շաքարավազի, աղի ավելացրեք եւ լցրեք ալյուրը: Բոլորը, ինչպես դա պետք է, խառնել, այնպես որ ոչ մի կաղապարներ չեն ձեւավորվում: Կանաչապատումը լվանում է, մանրացված, խոզապուխտը փոքրիկ խորանարդի մեջ: Պանիրը խառնել է խոշոր grater եւ լցնել բոլոր բաղադրիչները խմոր, խառնել շատ լավ:
Մասնիկների բաժնում մի քանի կտոր հալված ձեթ է նետում եւ լավ կաթսա կաթսա: Թխել խմորից, դրեց այն սարքին: Ժամը մոտ մեկ ժամ հետո նրբորեն վերցրեք խմորեղենը, փակեք կոպը եւ սպասեք պատրաստի ազդանշանին:
Laurent Pie խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- կարագ - 130 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սառը ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- խոզապուխտ - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սունկ - 150 գ:
Լրացնելը `
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `150 գ;
- կրեմ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը կտրատված է, սունկը անցնում է սոխով եւ խառնվում: Մենք ցողում ենք ալյուրը եւ միացնում այն թխած կարագի հետ: Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ ձու: Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ միատարր վիճակում, ցուրտ ջրով լցնում: Խմորը խրված է գնդակին, փաթաթված ֆիլմի վրա եւ 30 րոպե սառնարանում: Անջատված ձեւի ներքեւի հատվածը ծածկված է թխում թղթի վրա, խմորը տարածում ենք, տարածում ենք այն մեր ձեռքերով եւ ձեւավորում կողմերը:
Ապա տարածեք լցոնումը եւ միացրեք այն միասնական շերտով: Դրա պատրաստման համար ձվերը ձգեք: Պանիրը խառնել է մեծ ծղոտի վրա եւ շաղ տալ խյուսի եւ սնկով կարկանդակի վրա: Այժմ ձեւը դնել ջեռոցում եւ թխել մոտ 45 րոպե:
Կարկանդակ բրոկոլիով եւ խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- փխրուն, չմշակված խմոր `300 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- բրոկկոլի 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- պանիր `100 գ;
- հիմք մշկընկույզ - պտղունց;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Վառարան նախընտրական այրվում է, ջերմաստիճանը սահմանում է 200 աստիճանով եւ թողնում է տաքացնել: Տապակած խմորեղենը շերտով գցված է, մենք այն դնում ենք թխում ուտում, մենք կողմերն ենք ձեւավորում, մի քանի վայրերում բռնում ենք մի պատառաքաղով եւ դրեց սառնարանում: Սոխը կտրված է օղակներով եւ անցնում 5 րոպեով բրոկկոլիով եւ վերամշակմամբ: Ձվերը ցրվում են կաթով, ավելացնում են կտրատած խոզապուխտ շերտը, մենք դնում ենք տորթացված պանիր, բրոկկոլի խառնուրդ, podsalivaem եւ պղպեղ: Այնուհետեւ պատրաստված լցոնումը տարածել խմորով եւ տապակել խոզի բրոկկոլիով եւ խյուսով 30 րոպե: