Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել թեթեւ եւ պարզ վիտամին աղցան թարմ կաղամբից : Նա, անշուշտ, կբարձրացնի բոլորի ոգին նույնիսկ ամպամած սառը օրը:
Աղցան «Վիտամին» կաղամբով եւ գազարով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- խնձորի կանաչ թթու - 1 հատ:
Վերալիցքավորման համար:
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ ճաշասենյակ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ `0.5 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 0,5 տ.մ.
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքուր եւ ծանրաբեռնված են հատուկ հատակի վրա: Կաղամբը կտրեց եւ խառնել բանջարեղենը ամանի մեջ: Խնձորից նրբորեն կտրեց մաշկը եւ մրգերը քսել գագաթին: Մենք ավելացնում ենք աղցան եւ գնում ենք հացադուլի պատրաստում. Մենք քացախով շաքարավազով միացնում ենք շաքարավազը, աղը համտեսելու, ճզմելու կիտրոնի հյութը եւ լցնել բուսական յուղը: Մանր կտրատած ծեծել եւ խառնել լցնել աղցան:
Աղցան «Վիտամին» կաղամբից եւ վարունգից
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 400 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- թարմ մաղադանոս - համտեսել;
- սեղանի քացախ - համտեսել;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Մենք մի փոքր կաղամբ ենք վերցնում, կեղտոտ տերեւները հեռացնում ենք եւ կտրում այն դանակը: Մենք կտրում ենք վարունգը երկու կողմերից, խորհուրդ են տալիս լվանալ դրանք, չորացնել դրանք թղթե սրբիչներ եւ խեղդել դրանք: Սամիթի կանաչիները եւ փետուրները սոխը լվանում, թափահարում են ավելցուկային հեղուկը եւ կծում: Մենք փոխում ենք կաղամբը խորը գավազանով, մեղմ ձեռքերով մաքուր ձեռքերով, այնպես, որ այն բաժանում է հեղուկը: Այժմ թողեք կաղամբը այս ձեւով, կանգնեք մոտ 5 րոպե: Կաղամբից պատրաստված վիտամին աղցան պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք մի փոքրիկ պիգալետ, լցնել բուսական յուղ, դրա մեջ, սեղանի քացախ, շպրտել մի պտղունց աղ եւ շաքար: Բոլոր մանրակրկիտ խառնուրդը մինչեւ միատարր խառնուրդ ձեռք բերեք: Հաջորդը, թափեք այն բանջարեղենի մի բաժակ, մանրակրկիտ խառնել եւ պատրաստված աղցան տեղափոխել գեղեցիկ ափսե: Մենք ծառայում ենք ուտեստը սեղանին, զարդարելով թարմ խոտաբույսերով եւ ձիթապտուղներով, օղակների մեջ կտրված:
Վիտամին կաղամբի աղցան գազարով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- չիլի պղպեղ - համտեսել;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները լվանում են եւ չորանում են խոհանոցի սրբիչով: Այնուհետեւ թարմ կաղամբով շինկուեմ, դրեց աղցանների ամանի մեջ, աղով եւ շաքարով: Հաջորդը, մի քիչ շաղ տալ քացախով եւ թույլ մեղմ մաքուր ձեռքերով: Խնձորն ու գազարը մշակվում են կեղեւից եւ ավլում են խոշոր grater, իսկ թարմ վարունգները եւ լամպը կտրվում են փոքրիկ խորանարդի մեջ: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք կաղամբի համար պատրաստված բաղադրիչները, լցնել այն բուսական յուղով, շիլլով շաղ տալ եւ համտեսել աղը: Մանրակրկիտ խառնել ուտել մի գդալով եւ զարդարել թակած թարմ խոտաբույսերով: Դե, դա բոլորը, վիտամին աղցան, թարմ կաղամբով, վարունգով եւ խնձորով պատրաստ է:
Վիտամինի աղցան ծովի կալեայից
Բաղադրությունը `
- թթու ծովի կալե - 100 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- խնձորի կանաչ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղայնությամբ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պատրաստելու համար նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Դրա համար գազարները մաքրվում եւ կտրվում են խոշոր անցքեր ունեցող խավերի վրա: Խնձորն ու թարմ վարունգը մշակվում են, ինչպես նաեւ նուրբ թակած: Մենք այս ապրանքները փոխանցում ենք աղցանների գդալով, ավելացնում թթու ծովային կալ, թթվասեր սեզոն, աղով եւ խառնուրդով շաղ տալ: Դրանից հետո մենք փոքր բլուր ենք ձեւավորում եւ զարդարում ենք եփած եւ փշրված հավի ձվերի եւ մաղադանոսների կտորներով: