Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստել ախորժելի եւ յուրօրինակ կերակրատեսակներ հյուրերի համար կամ կարճ ժամանակում տնական ընթրիք, թթվասեր սոուսում տապակած հավի տապակած հավի ֆիլեը այս նպատակի համար կլինի հաղթանակի հաղթող տարբերակ: Դա սարսափելի, համեղ, բուրավետ եւ շատ արագ պատրաստված է: Եվ խավարտը կարող է ծառայել խաշած բրնձով կամ կարտոֆիլով:
Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե թթվասեր սոուսով սխտորով տապակած տապակած բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 550 գ;
- սոխ - 155 գ;
- թթվասեր `155 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `15 գ;
- սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքի լվացված եւ չորացրած սալորը կտրված է փոքր շերտերով: Սոխը եւ սխտորը մաքրվում են, խառնվում են փոքր խորանարդի մեջ (մենք չենք օգտագործում մամլամը սխտորի համար) եւ այն տապակած տապի մեջ դնել տաքացված բուսական յուղի մեջ: Մենք տալիս ենք նրանց մի քիչ թխում, ապա մենք տարածեցինք հավի միսը եւ տապակեցինք մինչեւ կարմիր: Այժմ ավելացրեք իտալական խոտաբույսեր, թթվասեր, աղ, սեւ սեւ պղպեղ, իսկ հետո, երբեմն խառնվում է տասներկու եւ տասնհինգ րոպե:
Հավի ֆիլե տապակած սոուսով սնկով եւ տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 550 գ;
- սոխ - 145 գ;
- շամպինիոններ `350 գ;
- թթվասեր `190 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- Dijon մանանեխ - 10 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամիսը կտրեց փոքր չափերի փոքր կտոր եւ ներծծում է սոյայի սոուսի, Dijon մանանեխի, սեւ սեւ պղպեղի եւ թակած սխտորի մի խառնուրդի մեջ եւ թողնում երեսուն րոպե:
Չնայած միսը մարինացվում է, մենք լվանում ենք սունկը, պահում ենք այն քամոցով եւ թողնում: Այնուհետեւ խառնել նրանց եռամսյակներով կամ թիթեղներով: Luchok պարզ, shinkuem կիսաթանկարժեք օղակների եւ passeruem մի տապակած թավայի հետ, բուսական յուղ: Թափանցիկ սոխին տարածեք հավի միսը, շագանակագույնը, խառնուրդը, ապա ավելացնել սունկը եւ մի քանի րոպե տապակել դրանք միասին: Այժմ ավելացրեք թթվասերը, սեզոնը կերեք աղով, պղպեղով, չորացրած իտալական խոտաբույսերի մի խառնուրդով, 15 րոպե տաք հրդեհի վրա կոկորդի տակ խառնել եւ խմել:
Պատրաստության մեջ մենք պատրաստում ենք հավի ֆիլեը թթու-մանանեխի սոուսում թարմ դեղաբույսերի հետ եւ կարող է ծառայել ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակով: