Հետխորհրդային տարածքի ամենահայտնի տոնական կերակրատեսակներից մեկը սենդվիչն է ծովախեցգետիններով: Սկզբում բաղադրիչներից էին խնձորի ձողիկներ, եգիպտացորեն, մայոնեզ, եփած ձու եւ սնունդը ` խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլ: Իհարկե, այս ուտեստը չի կարող կոչվել դիետիկ, ուստի ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսը փոփոխվել է, եւ այսօր Crab աղցան եգիպտացորենի եւ վարունգի հետ շատ ավելի տարածված է: Սա ավելի հեշտ է, քիչ կալորիական տարբերակ է, հատկապես, եթե լցնում եք տնային սոուսով:
Crab աղցան եգիպտացորենի եւ վարունգի հետ
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ կամ միս - 2 տուփ 150 գ;
- ձուը մեծ է `4-5 հատ:
- սառեցված եգիպտացորեն `200 գ;
- տնական մայոնեզ - ½ բաժակ;
- թարմ վարունգ - 150-170 գ;
- աղ - 1 պտղունց;
- սամիթ - 3-4 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Սովորաբար crab ձողիկներ վաճառվում են սառեցված - այնպես defrost դրանք եւ Նյութի մանր կտրել դրանք: Կարեւոր է ընտրել թարմ ափսեները, հակառակ դեպքում չոր, փխրուն արտադրանքը կարող է փչացնել կերակուրը: Ձու տապակած սառը ջրով, եփել 10 րոպե, լցնել սառը ջուր, հանել շերտը եւ կտրել փոքրիկ խորանարդները: Եգիպտացորեն ենք եփվում ջրի մեջ, սպասել 10 րոպե, նետել այն ետ քամոցով եւ թողնել: Նման եգիպտացորենը ավելի օգտակար է, քան թթու: Վարունգ եւ կտրատել նուրբ, շերտավորված սամիթ: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են ամանի մեջ, աղով, սոուսով հագնված եւ խառնիչ: Դուք կարող եք տալ աղցան, կես ժամով սառնարանում: Խնձորի աղցան եգիպտացորենով եւ թարմ վարունգով պահվում է նաեւ սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան 2 օր:
Կա փոփոխված տարբերակ: Աղցանը ներառում է Peking կաղամբ, եգիպտացորեն, ծովախեցգետիններ, վարունգ: Սա նաեւ շատ թեթեւ աղցան է, սակայն խոշոր չափերով խորհուրդ չի տրվում նրանց, ովքեր ենթաստամոքսային գեղձի հետ խնդիրներ ունեն: Բայց կա ելք, դուք կարող եք պարզապես կրճատել կաղամբի չափը կեսը:
Պարզ «Crab» աղցան
Բաղադրությունը `
- սառեցված եգիպտացորեն `250 գ;
- կրեմի միս կամ ձողիկներ `250-300 գ;
- ձու - 4-5 կտոր;
- Peking կաղամբ - ½ միջին գլխի;
- թարմ աղացած վարունգ - 2 հատ;
- տնական սոուս, ինչպես մայոնեզ կամ թթվասեր `2/3 բաժակ;
- աղ - համտեսել;
- սամիթ - 1 փոքր փունջ:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորեն եփած եռացրած ջրում 7-10 րոպե եփում է մաղձի մեջ եւ թույլ է տալիս քնել: Սրբաբլիթը սառեցրեք եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Եփած ձու, նույնպես, կտրել մեջ խորանարդի (ի պաշտոնում դուք կարող եք պատրաստել աղցան առանց ձվի, եւ լրացնել բուսական յուղ): Կաղամբ եւ վարունգ շինկունի բարակ շերտեր նույն չափի մասին: Նյութի մանր կտրատած սալոր: Բոլոր խառը, սոուս եւ աղած: Եկեք եփել: