Տնային ծովախեցգետին սկսելու հիմնական պատճառը ոչ միայն ձեռք բերված արտադրանքի կասկածելի համն է, այլեւ մարինադին ավելացված բոլոր բաղադրիչների կասկածելի բնականությունը: Նոր բաղադրատոմսեր եւ տեխնոլոգիաներ դիտելու համար ստորեւ մենք կքննարկենք, թե ինչպես պետք է թխել ծովատառեխը:
Ինչպես տնկել ծովախեցգետին տանը:
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 540 գ;
- սոխ - 115 գ;
- ջուր 235 մլ;
- սեւ թեյ - 1 թեյի գդալ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 115 մլ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- գիհու - 10 կտոր;
- պղպեղ ոլոռ - 5 հատ;
- մեխակ - 5 բուդը;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ նախասիրաբար ծովախեցգետին միրգը, դուք կարող եք հեռացնել ճարպից բոլոր ոսկորները հեռացնելուց առաջ: Կտրեց ծովատառեխը եւ դրեց այն բանկա: Brew թեյ, լիովին սառը եւ լարում միջոցով մաղով. Ուղարկել սոխի ծիրան կիսաֆաբրիկատներ, գիհու, պղպեղ, դափնու եւ գորգեր: Լրացրեք ձուկը սեւ թեյի եւ խնձորի խնձորի քացախով եւ վերջնական լցնելով ձիթապտղի յուղով: Կափարիչներով կափարիչները դրեք եւ դրանք դրեց սառնարանում 3 օր:
Որքան շուտ թթու ծովախեցգետին տանը:
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 940 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 155 մլ;
- ջուր 155 մլ;
- գինու քացախ - 35 մլ;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- շաքար `5 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 95 գ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- ծաղկաբույլի սերմեր - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Լրացրեք մի կաթսա, սպիտակ գինի խառնուրդով, ջրով, քացախով եւ կիտրոնի հյութով: Ավելացնել շաքարավազ, դափնու տերեւներ եւ հիմար սերմեր: Տեղադրել ճաշատեսակները մարինադով կրակի վրա եւ թողնել այն 8-10 րոպե տեւողությամբ, թույլ տաքացնելով, ապա դնել ձկան ֆիլեը մարինադում: Թարմացրեք ֆիլեը 2-4 րոպեով կրակով ճաշակով լցրեք, ապա ձկները լիովին մարում են մարինադում եւ ծառայում:
Ինչպես խմել ծովախեցգետին քացախով եւ սոխով տանը:
Բաղադրությունը `
- աղ - կետի 1/4 մասը;
- ջուր 1.1 լիտր;
- բրնձի ֆիլե - 530 գ;
- շաքար `15 գ;
- քացախ - 480 մլ;
- Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- դափնու տերեւներ `3 հատ;
- մոխրագույն - 3 բուրդ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 90 գ:
Նախապատրաստում
Ձկը ջրի մեջ ջուրը խառնել եւ ձկները գարնան մեջ դնել: Քացախը հրդեհի վրա դրեք շաքարավազ, մանանեխ, մեխակ, դափնի: Երբ քացախը ջերմացվում է, եւ շաքարի բյուրեղները լուծարվում են, լցնել շոգեխաշած մարինադի սոուսը սոխով եւ կիտրոնի շերտով: Թողնել ծովատառեխը մարինացված առնվազն մեկ օր նախքան համտեսը: