Հավ, թխած ջեռոցում, պարզվում է համեղ եւ հյութալի, մինչդեռ պատրաստվում է արագ եւ պարզ: Հավի միսը վերաբերում է դիետիկ արտադրանքներին, այն պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց: Հետեւաբար, դուք կարող եք այն հաճախ օգտագործել, բացի այդ, այս արտադրանքի առկայությունը թույլ է տալիս նրան ներկա գտնվել մեր սեղանի վրա, այնպես էլ տոնական եւ ամենօրյա: Վերջերս մենք խոսեցինք բանջարեղենի հետ շոգեխաշված հավի մասին , եւ հիմա մենք ձեզ մի քանի տարբերակ կսովորեցնենք, թե ինչպես պատրաստել հավի բանջարեղենով ջեռոցում:
Հավի հետ կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կեռ լոլիկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարմիր գինի քացախ - 50 մլ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ, օրեգանո - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ես լվանում եմ հավի միսը, չորացնում եւ կտրում այն բաժանումներին, շփում են աղով եւ պղպեղով, եւ տապակել այն խրթխրթուկով: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են 4 մասի կամ կեսով եւ խաշում են աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփում, ապա նետվում է քամոց: Չերի լոլիկները փռված են: Թխում թերթիկի վրա դրեցինք հավի միս, կարտոֆիլ, սոխի կես օղակներ, այս բոլոր ջուրը, գինու քացախով եւ շաղախ արծիվ: Թխել ջեռոցում 40 րոպե 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում:
Casserole հավի եւ բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- ծաղկակաղամբ - 150 գ;
- բրոկկոլի - 150 գ;
- string լոբի - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 200 մլ;
- Ադիգե պանիր `150 գ;
- աղացած սալոր, աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք մինչեւ աղած ջրի մեջ եփած: Այնուհետեւ, հավի արգանակում, 7-8 րոպե տապակած ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի եւ լարախաղաց: Սոխը թեթեւորեն թակած է, իսկ գազարները, մեծ ծխախոտի վրա, տապակել նրանց բուսական յուղով: Հավի, ծաղկակաղամբ եւ լոբի կանչվում են, օրինակ, կտրված են բարակ շերտերով կամ խորանարդերով: Կաթում մենք ավելացնում ենք ձու, կիտրոնի պանիր, աղ, համտեսել, թակած սալոր եւ խառնել: Բուսական յուղով ձեթով թխելու ձեւը եւ շերտերի մեջ բաղկացած բաղադրիչները `հավի, կաղամբի, լոլիկի, տապակած սոխ եւ գազար, բրոկկոլի: Եվ այս ամենը լցված է կաթի սոուսով: Թխել ջեռոցում 40 րոպե, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի: Եթե կարծում եք, որ շատ բանջարեղեններ կան, ապա եփել այս ուտեստը, այլ հավի սնկով :
Հավի պղպեղով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ `4 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ձագերը լվանում են եւ չորանում: Pepper կտրել մեջ շերտերով, գազար - շրջանակներ, սոխ - կիսաֆաբրիկատներ, սխտոր - նիհար ափսեներ. Հավի ձագը համեմված աղով համեմված է փափուկ կափարիչով, վերեւում `սխտորով, սոխի օղակներով, պղպեղով եւ գազարով: Մենք փայլաթիթեղի մեջ փաթաթում ենք: Նույնը կատարվում է ամեն ազդրով: Մենք դրանք թխում թերթիկի վրա եւ մոտ 200 ժամ տաքացնում ենք մոտ 1 ժամ:
Հավի հավի մսով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- արգանակ - 100 մլ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչի, աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք փոքր տակի մեջ, դնում դրանք գետի ներքեւի մասում, աղի հետ շաղ տալով եւ ավելացրեք մի կտոր կարագ: Հավի ֆիլեը նույնպես կտրված է մեծ կտորներով, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խառնուրդ: Մենք դրեցինք վերեւից կարտոֆիլ: Հաջորդ շերտը կտրատվելու է սոխով (ցանկալի է, այն կարող է կտրվել կես օղակների մեջ): Ապա գնացեք գազարների, քաղցր պղպեղի կտորների եւ լոլիկի շրջանակների: Բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտը պետք է լինի մի փոքր աղցան: Այս ամենը թափվում է արգանակով, վերեւը թթվասեր է: Կափարիչը ծածկեք գավաթով եւ ուղարկեք այն ջեռոցում, մոտավորապես մեկ ժամ տեւողությամբ 200 աստիճանով: Հավի հետ, կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով, սեղանին սպասվում է տաք ձեւով, նրբորեն թակած կանաչիով: