Կաղամբի բլիթները յուրօրինակ խորտիկ են, որը կատարյալ է որպես խորտիկ աշխատանքային օրվա կեսին: Դրանք հեշտ է պատրաստել, բայց դրանք աներեւակայելի թեթեւ ու համեղ են: Դուք կարող եք ծառայել բլիթներ ոչ միայն տաք, այլ նաեւ սառը ձեւով, քաղցր սոուսով քսել դրանք եւ կտրատել կանաչիով:
Կաղամբի բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- համեմունքներ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել կաղամբի բլիթներ: Մենք մի փոքր փաթաթում ենք, ողողում ենք, մաքրում ենք վերին տերեւներից եւ նրբորեն կտրում: Այնուհետեւ կաղամբը եռացող ջրով եռացրեք եւ սեղմեցեք, նախապես սառեցրեք: Դրանից հետո կոտրել ձվերը, աղը նետել, լցնել ալյուրի մեջ եւ թխել փոշին: Մենք խառնել զանգվածը լավ, ձեւավորել փոքրիկ տորթեր, եւ տապակել դրանք նավթի բոլոր կողմերից: Պատրաստ pancakes promakivaem napkin եւ մատուցվում է թթվասերով եւ թարմ բանջարեղենով:
Կաղամբի բլիթի բաղադրատոմսը յոգուրտում
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ կաղամբ - 0,5 կաթ;
- ձու - 1 հատ;
- սպիտակ ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կեֆիր - 0,5 հատ;
- համեմունքներ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Տապակած կաղամբը մենք մշակվում ենք, նուրբ փաթաթում, թթվասեր, խառնել եւ լցնել եռացող եռացող ջուր: Մենք ձու ենք ծեծում համեմունքներով, նետում փշրված կանաչիները, լցնել կեֆիրում եւ լոլիկի յուղով: Այնուհետեւ լցնել ցորենի մեջ, ավելացնել ճզմված կաղամբը եւ մանրացնել բոլորին: Արդյունքում զանգվածը տարածվում է գդալով յուղով տաքացվող տապի վրա եւ երկու կողմերից տապակած մինչեւ պատրաստ: Մենք կաղամբի տապակած կեֆիրի տաքով, թթվասերով:
Պաղպաղակով կաղամբի բլիթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 800 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- պանիր `100 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը նիհարորեն կտրում է, եփում մինչեւ փափուկ, ավելացնելով լոլիկի թթվասեր: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք այն, սեղմում ենք այն եւ ավելացնում ալյուրը, քերած պանիրը եւ թթվասերը: Խառնել եւ տապակել բլիթները երկու կողմերում թավայի մեջ:
Նաղալ կաղամբի տերեւներ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տաք ջուր - 1 կետ;
- կաղամբ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- չոր արագ գործող խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տաք ջրում մենք շաքար շպրտում ենք, խմորիչը շաղ տալիս, խառնել եւ թողնել 15 րոպե: Այս անգամ մենք կտրեցինք կաղամբը, սոխը եւ սխտորը: Մոտեցեք խառնուրդը ցորենի ալյուրի մեջ լցնել, ավելացնել կարագ, պատրաստել բանջարեղենը, աղը եւ միաձուլել խմորը: Այժմ այն ծածկել է մի սրբիչով եւ թողնել այն շոգին մոտ 40 րոպե: Դրանից հետո բարձրացրեց բարձրացրած խմորը մի գդալով տապակած տապի վրա եւ տապակել կաթնաշոռի բլիթները բուսական յուղի մեջ կոպտության մեջ:
Կաղամբի բլիթների բաղադրատոմսը մանգանով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- կիտրոնաթթու - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մանգայի հետ բլիթների պատրաստման համար կաղամբը բարակ շերտ է դնում, եռացող ջրի մեջ, եւ մոտ 10 րոպե անջատված է: Այս անգամ մենք շփում ենք պանիրը եւ կտրում ենք կանաչիները: Կաղամբը դնում ենք կաթնաշոռով, սեղմում ենք այն, այնուհետեւ ալյուրը, մանգո, պանիր, ձու, կանաչի, մայոնեզ, թխում փոշի եւ համեմունքներ: Արդյունքում զանգվածը տարածվում է խիտ փխրեցնող թերթիկի վրա եւ թողնում է 5 րոպե կանգնել: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք կաղամբի բլիթներ ջեռոցում եւ թխում մոտավորապես 180 ° C մոտ 20 րոպե, այնուհետեւ փոխանցեք դրանք գեղեցիկ ափսեի մեջ եւ ծառայեք ցանկացած սոուսով եւ բանջարեղենով: