Պանիրով ջեռոցում խաշած թխվածքաբլիթը, լավ հաջողությամբ կերակուրը կարող է լինել ոչ միայն ամեն օր, այլ նաեւ տոնական: Պատրաստել այն չի պահանջում շատ սննդամթերք եւ էներգիա, բայց պարզվում է, որ համեղ եւ յուրօրինակ է:
Կաղամբ լոլիկի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- cod ֆիլե - 800 գ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- բալ լոլիկ - 250 գ;
- պանիր `200 գ;
- նեխուր - 50 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `50 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեը կտրեց փոքր շերտ, շաղ տալ համեմունքներով եւ աղով, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ խառնել: Մենք եռում էինք լոլիկ: պղպեղ, ցուկկինի եւ պանրի, խառնվում են խորանարդի մեջ եւ կտրում նեխուրի բարակ շերտ: Սխտոր մելենկոն կտրեց, ավելացնել յուղը եւ խառնել մնացած բանջարեղենի հետ, ապա լցնել բոլոր տոմատի մածուկը:
Հացաբուլկեղենի մեջ տարածվում են ձկան ֆիլեները եւ բանջարեղենը, թափահարում: Թխել կերակուրը մոտավորապես կես ժամով 180 աստիճանով: Պատրաստ աղցան զարդարված է թարմ դեղաբույսերով եւ կանաչ լոլիկով:
Պանիրով ջեռոցում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- cod - 1,5 կգ;
- լամպ - 4 հատ;
- պանիր `200 գ;
- մայոնեզ - 350 մլ:
Նախապատրաստում
Կտրեք ձկների կտորները յուղացված ձեւով կամ բարձր կողմերով տապակած տապակած մեջ: Սոլիմ, ավելացնել համեմունք: Հաջորդը դնել սոխի վերեւի շերտը եւ պանիրը շաղ տալ: Բացի այդ, միեւնույն է, բոլոր խմորեղենը խմելուց հետո մի փոքր ջուր լցրեք եւ 40 րոպե ձուկ ուղարկեք ջեռոցում: Պատրաստի կոկը, վառարանում թխած պանիրով եւ մայոնեզով, միշտ հայտնվում է հրաշալի ու խելացի համեղ:
Պանիրով պղպեղ
Բաղադրությունը `
- cod filet - 4 կտոր;
- կաթ - 300 մլ;
- սեւ պղպեղ - 4 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր `150 գ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- Worcestersky սոուս - 2 թեյի գդալ:
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Կաթսայում լցնել կաթը, սեւ պղպեղը դնում է ոլոռ եւ դափնու տերեւ: Այնուհետեւ կուտակեք ձկան ֆիլեների մեկ շերտով, եռացրեք, կափարիչով եւ պատրաստեք փոքր կրակով 3 րոպե առաջ կիսով չափ պատրաստված ձուկ:
Պանիրը 250 աստիճանով կրճատվում է: Ձուկ լցնել սոուսը եւ թխել 15 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մենք պաշտպանում ենք պանրով եւ կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով: