Ֆրանսիական նախաճաշի ճաշացանկը բաղկացած է մի քանի ավանդական ապրանքներից.
- ձու, օմլետի, ձվի կամ փշերի տեսքով.
- տոստ կամ տոստ.
- խմիչքների սուրճից եւ մի բաժակ հյութից;
- croissants կամ pancakes համար դեսերտ.
Բացի այդ, կարող են ներկա լինել պտուղները կամ բանջարեղենը: Ինչպես տեսնում եք, արտադրանքի փաթեթը բավականին սահմանափակ է, սակայն, այնուամենայնիվ, նման նախաճաշը լիարժեք կերակուր է եւ ողջ օրվա ընթացքում ուժեղացնում է:
Մենք ձեզ կներկայացնենք ավանդական ֆրանսիական նախաճաշի որոշ բաղադրատոմսեր:
Դասական ֆրանսիական ձվածեղ պանրով, նախաճաշի համար
Մի քիչ ոչ ստանդարտ մեզ համար ձվածեղ պատրաստելու մեթոդ, որը պարզվում է շատ փարթամ ու շատ նուրբ:
Բաղադրությունը `
- պանիր `70 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կիտրոն - 1/3;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք առանձնացնում ենք ձվերը եւ ցրվում ենք առանձին: Ձվերը աղ, կիտրոնի հյութ եւ համեմունքներ եւ սպիտակուցներ առանձին, մինչեւ փրփուրի ձեւավորում: Նաեւ խոզի միսը ավելացնում ենք խաշած պանիրը եւ լավ է այն խառնել, դրանք մանրաթել են: Բնականաբար, մենք փորձում ենք խնամքով խառնել նրանց, որպեսզի զանգվածը մնում է փարթամ: Ջեռոցի ջերմությունը 180 աստիճանով, տապակած տապը նաեւ լավ տաքացվում է, լցնել նրա մեջ մի խառնուրդ եւ տապակել 5 րոպե: Այնուհետեւ անցեք ջեռոցում, կարող եք նաեւ միացնել գրիլը, որպեսզի խառնեք: Մենք տասը րոպե շարունակ ծառայում ենք գազարով եւ տոստով:
Ֆրանսիական բլիթներ Crepe Suzette- ը
Ֆրանսիական խոհանոցում տարբեր խմորեղեն եւ խմորից աղանդեր հատուկ տեղ զբաղեցնում են: Նրանց տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք շատ ջերմ են սպասվում:
Բաղադրությունը `
- շաքար `270 գ;
- կաթ - 560 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 195 գ;
- նարնջագույն - 3 հատ;
- կարագ - 310 գ;
- նարնջի լիկյոր - 90 մլ;
- վանիլ
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք պետք է ամբողջ նավթի հալեցված ձեւով: Նախ, նախապատրաստեք խմորին. 50 գրամ շաքարավազ, ձու եւ 120 մլ յուղ, աղ եւ խառնուրդ: Ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք, քանի որ դա որակով եւ տարբեր է