Քաղցր պղպեղ է ձմռանը `բաղադրատոմսերը առավել համեղ պահածոների նախուտեստներ

Ձմռանը խոհեմորեն եփած քաղցր պղպեղը կլինի լավագույն թխվածք տան պատրաստված արտադրանքի մեջ: Սա կնպաստի բազային բաղադրիչի հիանալի ճաշակային հատկանիշներին եւ դրա բազմազան գունապնակներին, ինչը թույլ է տալիս ստանալ ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ տպավորիչ խորտիկ:

Ինչպես եփել բուլղարական պղպեղը ձմռանը:

Եթե ​​դուք հեշտ օգտագործման եւ մատչելի բաղադրատոմսեր ունեք, ամեն ոք կարող է ձմռանը բուլղարական պղպեղից պատրաստել համեղ նախապատրաստություններ: Շատ բանջարեղենի կողմից ֆավորիտի կիրառման տարբերակները թույլ կտան բոլորին գտնել իրենց համար ամենահարմար տարբերակը:

1. Peppers- ը հիանալի կերպով ցույց է տալիս իրենց ճաշակը ավանդական պահածոյում `բոլոր տեսակի մարինադներում ամբողջությամբ կամ կտրված ձեւով:
2. Խորտկարանների ողջ ցանկի մեջ սիրվածը լեչո է:
3. Կերակուրային ճաշատեսակների կամ ճաշացանկի իդեալական հավելումը կլինի խոզանակ կամ խավիար, պատրաստված պղպեղից:
4. Ամբողջ մրգերը կարող են լցոնված բանջարեղենով եւ փրկվել ձմռանը:

Բուլղարական պղպեղը յուղով ձմռանը մարինացվում է

Ջոկելը ընտրանքներ, որոնց վրա դուք կարող եք պատրաստել համեղ քաղցր պղպեղ ձմռանը, նվազագույն ջանքերով բաղադրատոմսերը առաջին հերթին ուշադրություն են գրավում: Օգտագործելով հետեւյալ առաջարկությունները, հնարավոր կլինի պահպանել բանջարեղենի մի քանի րոպեների ընթացքում, ինչի արդյունքում բոլոր առումներով իդեալական խորտիկ:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 1,5 կգ;
• ջուր - 0,5 լ;
• շաքար - 150 գ;
• քացախ - 60 մլ;
• աղ - 1 tbsp. գդալ;
• յուղ - 100 մլ;
• քաղցր պղպեղի սիսեռ - 3 հատ;
• դափնին - 2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Peppers մաքրվում եւ կտրված են շերտ:
2. Ջրի, աղի, շաքարավազի, յուղի եւ քացախի կողմից, եփել մարինադը, ավելացնել դափնրան եւ սիսեռ պղպեղ:
3. Մասերը պահում են եռացող թթխմոր պղպեղ, եփում 5-7 րոպե, դնում ստերիլ բանկաների, լցնել մարինադ:
4. Քաղցր մարինացված քաղցր պղպեղ ձմռանը, տաքացվում է սառեցնելու համար:

Աջիկա պղպեղից բուլղարական ձմռանը

Դասական Աջիկայի բաղադրատոմսերի սահմանները աստիճանաբար ընդարձակվեցին աննախադեպ ծավալներով: Տաք սուկի եւ սխտորի տաք սոուսը համալրվել է այլ բանջարեղենով `գազար, խնձոր, սոխ եւ քաղցր պղպեղ, որոնք այնքան լավ են խառնվել համի ընդհանուր պալատին, որը շատ տարբերակներում դարձել է գերիշխող բաղադրիչներից մեկը:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 1,5 կգ;
• լոլիկ `3 կգ;
• գազար - 1 կգ;
• սխտոր - 2 գլուխ;
• շաքար - 200 գ;
• քացախ - 150 մլ;
• աղ - 2 tbsp. գդալներ;
• յուղ - 150 մլ;
• Թեժ պղպեղ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Peppers, լոլիկն ու գազարը հիմք են բերում մսի սմբուկով եւ 1 ժամ հանգիստ կրակով խաշած:
2. Սեզոնի զանգվածը աղով, շաքարով եւ յուղով, եփ գալ եւս 30 րոպե:
3. Լցնել քացախում, դնել սխտորը եւ տաքացնել 10 րոպե:
4. Սեղմիր ձիթապտղի բուլղարական պղպեղից ստացված սոուսը, այն մինչեւ այն սառչում:

Բուլղարական պղպեղ, լոլիկի մեջ ձմռանը

Ճարպը արդյունավետ կերպով մշակելու ճիշտ ձեւը `ձմռանը ձմռան համար բուսական լոլիկից պատրաստված քաղցր պղպեղը: Հետեւյալ հիմնական տարբերակը կարող է համալրել սոխով, գազարով կամ այլ հավելումներով եւ համեմունքներով ձեր ընտրությամբ եւ համով: Առանց նավթի, դուք կարող եք անել ընդհանրապես, եւ սեղանի քացախի փոխարեն օգտագործել խնձոր:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 2,5 կգ;
• լոլիկի հյութ - 1,5 լ;
• բուսական յուղ - 150 մլ;
• շաքարավազ `2/3 բաժակ;
• սեղանի քացախ - 0,5 ակնոց;
• աղ - 3 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

1. Տոմատի հյութը կարագով, քացախով, աղով եւ շաքարով խառնել, եփել 5 րոպե:
2. Պատրաստեք մեծ թակած պղպեղ պատրաստել, եփել 10-15 րոպե:
3. Զամբյուղը փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների մեջ:
4. Բուլղարական պղպեղը լցնել տոմատի հյութի մեջ ձմռանը, տաքացնել այն սառը:

Ձմռանը քաղցր պղպեղի լեչո բաղադրատոմսը

Պատրաստված քաղցր պղպեղը ձմռանը `լեչո տեսքով, կատարյալ խորտիկ է, որը ծառայում է ամենօրյա ուտեստների համար կամ լրացնում է տոնական մենյու: Այս դեպքում բազային բաղադրիչի կտրվածքի դասական ձեւը խոշոր երկայնական հատվածներն են, ինչը կտանի դիզայնի տեսքը ավելի ախորժելի եւ գրավիչ:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 2 կգ;
• լոլիկ `2 կգ;
• սոխ եւ գազար - 800 գ;
• յուղ - 200 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• սեղանի քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
• աղ - 2 tbsp. գդալներ;
• դափնին - 4 հատ;
• տաք պղպեղ - 0,5-1 հատ;
• քաղցր պղպեղ `10 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել լոլիկները եւ եռացնել աղ, շաքարավազի եւ համեմունքների ավելացման հետ 15 րոպե:
2. Տապակել սոխ եւ գազար, դնել լոլիկի մեջ:
3. Այնտեղ նույնպես ուղարկում են թակած քաղցր պղպեղ, տաք պղպեղ, եփել 20 րոպե, լցնել քացախ:
4. 2 րոպե անց, Lecho- ն կնքվում է ձմռանը տաք պղպեղով , տաքացվում է սառը:

Աղցան քաղցր պղպեղի համար ձմռանը

Պատրաստված է բուլղարական պղպեղի հետեւյալ բաղադրատոմսով `ձմռան համար, որը բաղկացած է նախորդ լեչոյում, բայց ունի իր անհատական ​​հատկանիշները, բաղադրիչների տարբեր համամասնությունները եւ, որպես հետեւանք, նոր համային հատկանիշներ: Այս դեպքում սննդամթերքի կտրելու ձեւը բնորոշ է աղցանի համար, որը, փաստորեն, մի կտոր է:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 2 կգ;
• սոխ 750 գ;
• գազար - 500 գ;
• լոլիկի հյութ - 2 լիտր;
• յուղ - 170 մլ;
• շաքար - 0,5 բաժակ;
• քացախ - 100 մլ;
• աղ - 1 tbsp. գդալ սլայդով;
• դափնին - 5 կտոր;
• քաղցր պղպեղ - 5 հատ:

Նախապատրաստում

1. Բաղադրեք հյութը աղով, շաքարով, կարագով եւ համեմունքներով:
2. Շիրկուումի շերտերը թակած պղպեղի, գազարով եւ սոխով, լոլիկով:
3. Խառնել 10 րոպե զանգվածի տակ եւ եւս 20 առանց դրա:
4. Լցնել քացախում եւ մի քանի րոպե անց սեղանի վրա սալորի աղցան դնել:
5. Ձմռանը կպցրեք քաղցր բուլղարական պղպեղը, փաթեթավորեք:

Տապակած բուլղարական պղպեղը ձմռանը

Նախապատրաստված հաջորդ բաղադրատոմսով, ձմռան համար քաղցր պղպեղը անակնկալ կդառնա ոչ ստանդարտ տեխնոլոգիաների կիրառման եւ ստացված խորտիկի մեծ համը: Բուսական այս դեպքում չի պահանջվում նախնական մաքրում, այն մանրակրկիտ լվացվում է եւ անհրաժեշտ է լավ չորացնել:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 2 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• շաքար `12 թեյի գդալ;
• քացախ - 6 թեյի գդալ;
• աղ - 6 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Peppers տապակած տաք յուղով բաժանում են բոլոր կողմերից, sterile բանկաների մեջ stacked, շերտերը sprinkling շերտավոր սխտոր եւ սամիթ.
2. Յուրաքանչյուր կես լիտր բեռնարկղում ավելացնել մի թեյի գդալ աղ եւ քացախ եւ 2 թեյի գդալ շաքարավազ:
3. Ավելացնել տաք յուղի մնացորդները տապակած տապակի մեջ, կնքել տապակած բուլղարական պղպեղը սխտորով ձմռանը, փաթեթավորեք այն:

Pepper քաղցր լցնել ձմռանը

Ձմռանը մեղրով պատրաստված բուլղարական պղպեղը ունի քաղցր եւ անսովոր նուրբ ճաշակ: Այս դեպքում հավասարակշռող բաղադրիչը եւ բնական կոնսերվանտը խնձորի խնձորի քացախն է, եւ սխտորը ամրացնում է բուրմունքը եւ տալիս է մի փոքր սուր: Սկզբում ամառային ծովախեցգետինը թափանցիկություն է ստանում մեկ շաբաթ անց խցանման մեջ:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 2,5 կգ;
• սխտոր - 2 գլուխ;
• մեղր - 120 գ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• խնձորի քացախ - 120 գ;
• աղ - 25 գ;
• յուղ - 0.5 բաժակ;
• դափնին - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 3 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել ջուրը, մեղրը, քացախը, աղը, կարագը եւ համեմունքները:
2. Նյութի մանր կտրատած սխտորն ու շպրտեք մարինադին:
3. Կա նաեւ պղպեղը կտրել մեջ շերտ:
4. Բուսական զանգվածը եփել 5 րոպե եռացող կետից, դնել ստերիլ բանկաների վրա:
5. Կնկացրեք քաղցր պղպեղը ձմռանը լցնելով, փաթեթավորեք:

Բուլղարական պղպեղը ձմռանը `կորեերենով

Ձմռանը քաղցր պղպեղի պահպանումն ավելացնում է կորեական համեմունքների հավելումը `պատրաստելու հատուկ ճաշակ, որը բնորոշ է արեւելյան խոհանոցին եւ անսովոր նրբություն: Կլասիկ խառնուրդը կարող է փոխարինվել գետնին կորիի, մոխրագույնի, տաք եւ սեւ պղպեղի խառնուրդով `ավելացնելով բաղադրիչները համտեսելու համար:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 1,5 կգ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• Կորեայի համեմունք - 2 թեյի գդալ;
• խնձորի քացախ եւ յուղ `յուրաքանչյուրից 100 մլ;
• աղ - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
• մաղադանոս եւ խնձոր - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Բուլղարական պղպեղը ցանել էր ծղոտը:
2. Ավելացնել մանրացված սխտոր, կանաչի եւ այլ բաղադրամասեր:
3. Զանգահարեք զանգվածը եւ թողեք 30 րոպե:
4. Խորտկանը տեղափոխեք խցիկի մեջ, 15 րոպե մանրէազերծել, խցան, փաթեթավորեք:

Բուլղարական պղպեղը ձմռանը հայերեն է

Հայկական բաղադրատոմսի վավերական տարբերակում բուլղարական պղպեղը պահպանվում է ամբողջ ձմռանը `այն լրացնելով կանաչի եւ սխտորի խառնուրդով: Խնդիրը կարելի է պարզեցվել `պատրաստելով աղցան ստորեւ ներկայացված առաջարկությունների վրա, առանց ճաշակի կորստի, բայց հակառակը` խնայելու ժամանակը եւ բաղադրիչները հորդառատման համար, ինչը այս կատարողականում կպահանջի սովորականից պակաս:

Բաղադրությունը `

• կարմիր քաղցր պղպեղ - 5 կգ;
• սխտոր - 1,5 գլուխ;
• ջուր - 1 լ;
• խնձորի քացախ - 500 մլ;
• յուղ - 500 մլ;
• աղ - 4 tbsp. գդալներ;
• շաքարավազ - 10 tbsp. գդալներ `սահիկով;
• դափնին - 6 հատ;
• սիսեռ պղպեղ սեւ եւ բուրավետ - 20 հատ;
• նեխուրի եւ մաղադանոսի տերեւները `2 շիշ:

Նախապատրաստում

1. Ընդարձակ ամանի մեջ միացրեք յուղը, քացախը, աղը, շաքարավազը, դափնրունը եւ պղպեղը, խառնուրդը բարկացրեք խառնուրդին:
2. Կառուցեք մեկ շերտ մարինադի մեջ, կտրատեք պղպեղի երկայնական կաթսաներ եւ 4 րոպե տեւում է յուրաքանչյուր լոտի, ապա անցեք մի կոնտեյներով, որը կափարիչով անցնում է:
3. Լրացրեք սիսեռ պղպեղը ստերիլ բանկաների հետ, լցոնելով հարուստ դեղաբույսերի եւ սխտորի շերտերը:
4. Լցնել մարինադի բովանդակությունը մի գավաթից, խցաններից:

Բուլղարական պղպեղը կաղամբով լցոնված է ձմռանը `բաղադրատոմսով

Բաղադրատոմսի նախնական խորտիկ ցանկացած առիթով եւ առանց ձմռան լցոնված բուլղարական պղպեղի , պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով: Որպես լրացնելով այս գործով, կաղամբը օգտագործվում է, որի հյութն իդեալական հիմք դառնում է աղը: Գործարանը կարող է պահվել ցրտին կամ կարող է 30 րոպե տեւել սանրվածքներ եւ սերտորեն փակվել:

Բաղադրությունը `

• պղպեղ - 2,5 կգ;
• կաղամբ - 1,5 կգ;
• գազար եւ սոխ - 0.5 կգ յուրաքանչյուրը;
• յուղ - 150 մլ;
• աղ - 90 գ:

Նախապատրաստում

1. Մաքրված է սերմերի արկղերից, 3 րոպեով պղպեղի շերտով:
2. Տապակել սոխը եւ թխված գազարով, խառնել կաթնաշոռով եւ աղով:
3. Խառնել պղպեղը խառնուրդով, ամրացրեք մի կաթսա, սեղմեք այն բեռով, այն թողեք 3 օրվա սենյակային պայմաններում, ապա տեղափոխեք սառը:

Ինչպես սառեցնել ձմռանը բուլղարական պղպեղը:

Ձմռանը բուլղարական պղպեղի սառեցումը կապահովի լցոնման պատրաստուկների, ռագուու, ապուրի կամ այլ ճաշատեսակների հավելումներ, որոնք կարող են օգտագործվել ճիշտ ժամանակին:

1. Peppers կարող են սառեցված ամբողջությամբ: Որպեսզի դա արվի, կտրեց գագաթները ծածկոցներով, սերմերով սառեցրեք, սառեցրեք, մեկ շերտով պալատում տարածեք, ապա բուրգով փաթաթված եւ տոպրակի մեջ դրեք:
2. Կտրված են խորանարդի կամ ծղոտի հետ, բանջարեղենը սառեցված է, շերտը տարածվում է հյուսվածքների երկու շերտերի միջեւ եւ հետո լցնում պայուսակներ պահեստավորման համար: