Ձմռան համար համտեսված լոլիկ եւ վարունգ `ամենատարածված բերքը: Յուրաքանչյուր տանտիրոջ տիրուհի հատուկ հմայքը գտնում է նման բազմաֆունկցիոնալ պահպանության մեջ: Ինչ-որ մեկի համար սա բանկերի փրկության եւ պահեստների դարակների տեղն է, եւ ինչ-որ մեկը սիրում է տնային տնտեսություններին կերակրել համեղ եւ ձանձրալի բանջարեղենով, տալով բոլորին `իրենց սիրած ընտրությունը կատարելու հնարավորություն:
Ինչպես փակել վարունգների եւ լոլիկի տեսականին:
Ձմռան համար լոլիկով տարբեր տեսակի վարունգեր `բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ չեն տալիս ձեզ լրացուցիչ էներգիա ծախսել, խնայել ժամանակը եւ միեւնույն ժամանակ պատրաստել շատ համեղ պահածոներ: Բացի այդ, առանց ստերիլիզացման եւ պահպանակի կրկնակի լրացման մեթոդը ստերիլիզացման հավասարապես տեխնոլոգիական, որակյալ, պարզ, հարմարավետ եւ հավասարապես ընտրված հյուրընկալողներն են:
- Լոլիկի եւ վարունգի համեղ տեսականիը կգա միայն թարմ եւ որակյալ բանջարեղենից: Լոլիկ ընտրելով, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ փոքր եւ հավասար չափի պտուղներին:
- Նախքան սպիտակուցը մի բանկում դնելը, մոտ երեք ժամ պետք է սառը ջրում կանգնես:
- Տարբեր տեսակի բանջարեղենների համար պետք է հավասար մասեր հավաքվեն:
- Պահպանման առավել հարմար ծավալը `2 եւ 3 լիտր բանկա: Նրանք հարմար են պառկել եւ ստանալ բանջարեղեն:
Մարինացված վարունգ, լոլիկի սալիկով ձմռանը
Մարինադը լոլիկի եւ վարունգի տեսականի համար հիմնական բաղադրիչն է, որը որոշում է ցորենի համը, բուրմունքը եւ սայլակը: Ավանդաբար, ծովը պատրաստվում է ջրի, քացախի, աղի եւ շաքարի: Հստակության եւ համեմունքների համար խոտաբույսը, արմատները եւ համեմունքները դրվում են բանկա մեջ, օգնում են նույնիսկ ստանդարտ սննդով պատրաստել եզակի խորտիկ պահպանություն:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 300 գ;
- վարունգ - 300 գ;
- սեւ պղպեղ - 8 հատ;
- սամիթ հովանու - 4 հատ;
- ծիածան արմատը `1/4 հատ;
- ջուր - 3 լ;
- շաքար - 90 գ;
- աղ - 90 գ;
- քացախ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն եւ համեմունքներ մի բանկա:
- Խառնել աղը եւ շաքարը ջրի մեջ, ավելացնել քացախը եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
- Տաքացրեք տարբեր տեսակի լոլիկները եւ վարունգները ձմռանը տաք ջրով եւ 15 րոպե ստերիլացրեք:
Բուլղարիայի ոճով տարբեր տեսակի լոլիկ եւ վարունգ
Տարատեսակ լոլիկները եւ վարունգները հայտնի են շատ սլավդիներով, բայց միայն բուլղարացի տնային տնտեսուհիները կարող են զարգացնել լայնորեն հայտնի բաղադրատոմսը: Գաղտնիքը հատուկ մարինադում է, որի ճիշտ տեսակարար կշիռը ստիպում է բանջարեղենին փխրուն ու քնքշորեն խմել եւ դարձնել ծծմբը մի գեղեցիկ հյութ, որը կարող է խմել կամ օգտագործվել որպես լիցքավորման:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 250 գ;
- վարունգ - 250 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 30 գ;
- քացախ - 30 մլ;
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Եփել մարինադը ջրի, աղի եւ շաքարից:
- Լցնել նրանց բանջարեղենը, ավելացնել քացախը:
- Սորտիացրեք բուլղարերենը լոլիկից եւ վարունգից 15 րոպե ձմռանը:
Համակցված է կրոյցանտներով եւ լոլիկով
Նրանք, ովքեր ցանկանում են դանդաղեցնել յուրօրինակ պահպանությունը գունագեղ եւ յուրօրինակ ձեւով, կարող են պատրաստել տարբեր տեսակի կարտոֆիլներ , լոլիկ եւ վարունգ: Բացի այդ, քարանձավի մոտավոր «հարաբերական» հացը մի տեսակ է, այն միանգամայն համակցված է բանջարեղենի հետ, իսկ մարինադի հետ շփվելիս այն ձեռք է բերում նրբագեղ սնկային ճաշակ, որը կատարյալ կերպով լրացնում է նյութը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 250 գ;
- լոլիկ - 250 գ;
- squash - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 1,2 լ;
- շաքար - 60 գ;
- աղ - 40 գ;
- քացախ - 20 մլ;
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- հովանոց սամիթ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Դրեք համեմունքներ եւ բանջարեղեն մի բանկա:
- Լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 15 րոպե:
- Ջուրը թափեց մի կաթսա, աղ, քացախ եւ շաքար ավելացրեց, եռացրեց եւ լցնել բանջարեղենը:
- Ստերիլացրեք տարբեր տեսակի լոլիկները եւ վարունգները ձմռանը 20 րոպե:
Վարագույրների եւ լոլիկի տեսականի ծաղկակաղամբ
Շատ տնային տնտեսուհիները տեղյակ չեն, որ կաղամբի , վարունգի եւ լոլիկի համադրությամբ տարբեր տեսակներ ունեն տարբեր տեսակներ: Սպիտակ կաղամբի փոխարինում գունավոր կաղամբով, կարող եք ձեռք բերել գրավիչ եւ օգտակար հատված: Գունավոր - պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հեշտությամբ մարսվում է եւ նույնիսկ թթու ձեւով խորհուրդ է տրվում ստամոքսային հիվանդությունների համար:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 5 հատ;
- լոլիկ `6 հատ;
- ծաղկակաղամբ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սամիթ հովանոց - 1 հատ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 40 գ;
- քացախ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Տեղադրել բանջարեղեն եւ համեմունքներ մի բանկա, լցնել պարունակությունը եռացող ջրի մեջ եւ մի կողմ դնել 10 րոպե:
- Ջուրը բաժանել է առանձին կոնտեյներով, ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ եփել:
- Լրացրեք նյութը եռացող մարինադով եւ քացախով, եւ 15 րոպե ստերիլացրեք:
Աղացած ցուկկինի պոմիդոր եւ վարունգ
Տարբեր տեսակի վարունգների եւ լոլիկի բաղադրատոմսը բանջարեղենի ընտրության սահմանափակումներ չունի: Ավելի հաճախ փորձառու խոհարարները օգտագործում են ցուկկինի, որոնք ունեն շատ առավելություններ: Նրանք մատչելի են, էժանագին, հեշտ պատրաստել, չենթարկվել լոլիկի եւ վարունգի հետ, կատարելապես կլանել հյութերը եւ համային տեսականիները, որոնք արժեքավոր հատկություններ են թթուացման գործընթացում:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 150 գ;
- լոլիկ - 150 գ;
- ցուկկինի - 250 գ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր - 700 մլ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 50 գ;
- քացախ - 50 մլ;
- հաղարջի մի թերթ - 2 կտոր;
- սեւ պղպեղ - 4 հատ;
- խնձորի սխտոր - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն եւ համեմունքներ մի բանկա:
- Լրացրեք նախապատրաստումը տաք մարինադով աղով եւ շաքարով:
- Ավելացնել քացախ եւ 10 րոպե մանրէազերծել:
Տարատեսակ տոմատի վարունգ եւ պղպեղ
Շատ տնամերձ հագուստներ դեռեւս հավատում են, որ տարբեր տեսակի լոլիկի, պղպեղի եւ վարունգի պատրաստումը ամենալավն ու հարմարավետ ձեւն է, լավ տան կահույք ստանալու համար: Հետո համեղ եռյակը հիանալի հնարավորություն է տալիս գնահատելու միանգամից մի քանի բանջարեղենի համը եւ բույրը, ինչը գործնականում այն ընտանիքների համար, որոնցում բոլորն ունեն իրենց նախասիրությունները:
Բաղադրությունը `
- պղպեղ - 250 գ;
- վարունգ - 350 գ;
- լոլիկ - 350 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար `50 գ;
- աղը կազմում է 2 գ;
- քացախ - 100 մլ;
- սամիթ հովանոց - 2 հատ;
- ծիածանի տերեւը `2 հատ;
- սխտորի մեխակները `3 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն եւ համեմունքներ մի բանկա:
- Բովանդակությունը կրկնակի լցնել եռացող ջրով:
- Ավելացնել շաքար, աղ եւ քացախ, լցնել եռացող ջրով եւ գլորում:
Կաղամբի եւ լոլիկի քաղցր բազմազանությունը
Տարբեր տեսակի վարունգների եւ լոլիկի պահպանման բաղադրատոմսը տարբերվում է ընտրանքներից եւ թույլ է տալիս խաղալ որոշ բաղադրիչների հետ: Այսպիսով, ավելացնելով շաքարի քանակությունը, դուք կարող եք ձեռք բերել անուշահոտ պահպանակ, որի քաղցր համը հատկապես պահանջվում է աղցաններ կատարելիս եւ պարզապես որպես կծու եւ յուրօրինակ սնունդ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 400 գ;
- վարունգ - 400 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 20 գ;
- քացախ - 40 մլ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- հովանոց սամիթ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղեն եւ համեմունքներ մի բանկա:
- Աղ, շաքարավազը լցնել եւ 15 րոպե լցնել եռացող ջրով:
- Ապահովեք ջուրը:
- Կրկնեք կարգը:
- Երրորդ անգամ տարբեր տեսակի քաղցր լոլիկի եւ վարունգի ձմռանը, ավելացնել քացախ եւ այն գլորում.
Recipe համար աղած տարբեր տեսակի լոլիկի եւ վարունգի
Դուք կարող եք զգալ թեթեւ աղած բանջարեղենի խորտակումը ոչ միայն ամռանը, այլեւ ցուրտ սեզոնի շնորհիվ թթուների պարզ տեխնոլոգիայով: Ձմռանը իր տեսականիով լոլիկն ու վարունգը ձեռք կբերեն հիանալի համ, պահպանելու բնական թարմությունը եւ բույրը: Որպեսզի դա անել, բանջարեղենը դարձնել սովորական թթու, մի քանի օր տաքացնել, մանրացնել եւ գլորում:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 400 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ - 50 գ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- ձիթապտուղ տերեւներ `3 հատ:
Նախապատրաստում
- Լցնել բանջարեղենը սառը ջրով:
- Թողեք դատարկ տաքանում 3 օր:
- Ծածկեք վարունգների եւ լոլիկի աղած համատեսքները կոպով եւ 30 րոպե մանրէազերծել:
Համալիր վարունգ եւ կեռ լոլիկ
Վարագույրի եւ լոլիկի ամենատարածված տեսականին ձեռք բերվում է միայն որակով, թարմ, նույնական բանջարեղենի չափով եւ ձեւով: Մանրանկարչությունը հիանալի օրինակ է: Նրանք աներեւակայելի համեղ են, տեսքով գրավիչ, լավ վարվելով վարունգով, եւ նրանց «հարմարավետ սնուցումը» ատամների մեջ շատ համահունչ է ռուսական տոների ավանդույթներին:
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 200 գ;
- վարունգ - 200 գ;
- աղ եւ շաքար `20 գ;
- ջուր - 500 մլ;
- քացախ - 20 մլ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք բանջարեղենը տաք մարինադով աղով եւ շաքարով:
- Ավելացնել քացախ եւ վերցնել այն: