Marinating- ը բերքի ամենահուսալի միջոցն է, նախնական ջերմաստիճանային բուժման եւ թթվային միջավայրի ստեղծման շնորհիվ: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե որքան արագ եւ համեղ է պատրաստել մարինացված սնկով շամպինիոններ: Նրանք հայտնվում են որպես աներեւակայելի համեղ, եւ այդպիսի նախուտեստը կվերականգնի ցանկացած սեղան:
Ինչպես խմել սնկով սնկով տանը:
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- դափնին տերեւ - 3 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք փոքր սունկ ենք վերցնում, լավ լվանում ենք եւ դրանք դնում ենք ջեռուցված չոր տապի վրա: Խառնել սնկով, խառնել, մոտ 5 րոպե, այնպես որ նրանք թույլ են տալիս հյութը: Միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստում ենք մարինադը. Մենք բուսական յուղը միացնում ենք քացախով, նետում ենք դափնու տերեւները, շաքարավազը եւ աղը: Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդները սնկով եւ եփեք մինչեւ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Սոխը եւ սխտորը մաքրվում եւ կտրվում են բարակ թիթեղներ: Պատրաստի շամպինիոնները տեղափոխվում են մի փոքր կաթսա, պատրաստի բանջարեղենը, խառնել եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Մարինացված շամպինիոն սնկով ձմռանը
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 80 մլ;
- աղի տուգանք - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մեխակ - 2 հատ;
- դափնու չոր տերեւ - 2 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, արագ պատրաստելու մարինացված սունկ, սնկով մանրացված լվացվեն եւ կուտակում են կաթսայում: Լրացրեք արեւածաղկի յուղ եւ խնձորի խնձորօղի քացախ, աղ, շաքարավազ, մեխակ, բեյ տերեւ եւ թակած կանաչի: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, կերակուրները փոքր կրակի վրա դնում ու բերում դրանք: Նետում սխտորը, սեղմված մամայի միջոցով եւ եփել բոլոր 5 րոպեները, ապա սառչել սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք բովանդակությունը լցնում ենք ապակե բաժակի մեջ, ամրացնում ենք այն կոկիկով եւ դրեց սառնարան: 5 ժամ հետո, համեղ ու բուրավետ թթու սունկ են պատրաստ:
Մարինացված սնկով շամպինյոններ արագ պատրաստում
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `1 կգ;
- քացախ գինի - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 0.5 tbsp.
Մարինադի համար.
- բուսական յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 2 կետ;
- քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ լոբի - 6 թեյի գդալ;
- կորիի սերմերը ` 2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղի տուգանք - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Սունկը լվանում եւ վերամշակվում է: Մենք կաթսայում մի քիչ ջուր ենք լցնում, սնկով շպրտում եւ քացախ ավելացնում: Եփել 5 րոպե, ապա խմել սունկը: Մանանեխի սերմերը, շաքարավազը, կոկորդը եւ աղը թափվում են մաքուր ջրի մեջ եւ բերում են եռալ: Պատրաստի մարինադ մենք սառը ենք, լցնել նրա մեջ `բուսական յուղ եւ քացախ: Լրացրեք տաք սուրճը սնկով եւ սառը, մի օր ուղարկեք սառնարան: