Տավարի մեջ վառարանում `ցանկացած սեղանի համար գերազանց տաք բաղադրատոմսեր

Տավարի տապը ախորժելի ու շատ սննդարար է: Միսը կարող է թխվել մի ամբողջ կտորով, սանրվածքի փոքր կտորներով, ճակնդեղի տեսքով եւ նույնիսկ շիշ քյաբաբներով: Լավագույն կողմնակի ճաշատեսակները ցանկացած կերակրատեսակների համար կարտոֆիլ են եւ թարմ բանջարեղենի աղցան:

Ինչպես պատրաստել տավարի մսի վառարանում:

Տապակած կերակրատեսակները կարող են շատ համեղ լինել: Թեեւ այս միսը համարվում է կոշտ, լավ նախապատրաստմամբ եւ պատշաճ նախապատրաստմամբ այն կլինի փափուկ եւ հյութալի: Հետեւյալ առաջարկները հնարավորություն կտան արագորեն պատրաստել միսը, հալեցնելով եւ առանց ջանքեր գործադրել:

1. Միսը, կտորները կտրում են, վառարանում պատրաստվում է հեղուկի `սովորական ջրի կամ արգանակի ավելացումով, ապա այն հյութալի է դառնում:
2. Խմորից խուսափելու համար ջեռոցում խմորի ընթացքում խմորիչը խորհուրդ է տրվում տեղադրել մեծ խմելիք ջուր:
3. Մսամթերքի համեմունքները կարող են օգտագործվել լայն տեսականի `պիտանի եւ պատրաստի համեմունքներ եւ մի շարք համեմունքներ, ինչպիսիք են պղպեղ, գետնին կորիան, զիրա եւ այլն:
4. Տապակած ջեռոցում կլինի ավելի փափուկ եւ համեղ, եթե մսի նախընտրական մարինատը թողնի առնվազն մեկուկես ժամ:

Տավարի մեջ փայլաթիթեղի մեջ, թխած ջեռոցում

Թխել տապի մի կտոր մեջ ջեռոցում - դա բոլորովին էլ դժվար է: Նվազագույն ջանքերի եւ ժամանակի հետ դուք կարող եք ստանալ համեղ անուշաբույր միս: Այնուհետեւ այն կարող է կտրվել շերտերի մեջ եւ ծառայել սոուսով կամ սենդվիչներ պատրաստելու համար: Խորոված տավարի մսից պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել ոչ պակաս, քան 500 գ-ի մի կտոր միս:

Բաղադրությունը `

• տավարի մածուկ - 500 գ;
• սոյայի սոուս - 70 մլ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• zir, coriander ground - 1 թեյի գդալով;
• հիմք կարմիր պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• յուղ - 30 մլ:

Նախապատրաստում

1. Սխտորն անցնում է սոյայի սոուսով լցված մամուլի միջոցով, ավելացնում են համեմունքները:
2. Արդյունքում `խառնուրդը միսով կծում է եւ մեկ ժամ մեկնում է:
3. Փայլաթիթեղը դրվում է 2 շերտով, միս է դրվում, փաթաթված եւ 250 աստիճանով 10 րոպե թխում, ապա ջերմաստիճանը կրճատվում է մինչեւ 200 աստիճան, ջեռոցում համեղ տավարի մթնոլորտը պատրաստ կլինի մոտ 2 ժամ:

Տավարի մեջ փայլաթիթեղի մեջ

Հյութալի տավարի մսով կարտոֆիլով ջեռոցում `իդեալական ճաշատեսակ նրանց համար, ովքեր չեն կարող շատ ժամանակ անցկացնել վառարանում: Շատ հարմար է, որ զուգարանի հետ միսը միաժամանակ եփում է: Պատրաստման այս մեթոդով կարտոֆիլը շատ ավելի համեղ է, քան սովորական խաշած: Այս սննդի մեծ առավելությունն այն է, որ այն պատրաստված է առանց ճարպի ավելացման:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 50 մլ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ մսի համար:

Նախապատրաստում

1. Սոխը կիսաֆաբրիկատներով կտրված է, իսկ սխտորը `ափսեներով:
2. Միս կտրեք հատվածներին, շփեք աղով, համեմունքներով, սխտորով եւ սոխով շաղախեցեք եւ սոուսով սոուսով լցնել եւ 2 ժամվա ընթացքում մաքուր սառը ջրով:
3. Կարտոֆիլները կտրել են փոքր բլոկներով, մի ամանի մեջ դնել, ավելացնել յուղ, աղ եւ պղպեղ:
4. Նախ `կարտոֆիլը մի թեւում, ապա միսը սոխով:
5. Ձողերի եզրերը միասին են, եւ 180 աստիճան տաքացրած տավարի եւ կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 2 ժամվա ընթացքում:

Տավարի կողիկներ ջեռոցում

Վառարանում խաշած կողիկներ են փափուկ, նուրբ եւ հյութալի: Դա հասել է այն փաստի, որ մսամթերքը երկար ժամանակ բուռն սոուսում է: Չափելու համար հեղուկը շատ արագ գոլորշիանալուց առաջ, նախ կարող եք խստացնել մսի պարունակությունը փայլաթիթեղով: Գինին այս դեպքում օգտագործում է չոր կամ կիսահարկ:

Բաղադրությունը `

• տավարի կողիկներ - 6 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• կարմիր գինի - 1 շիշ;
• արգանակ տավարի - 500 մլ;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Միսը կտրվում է ոսկրերի, աղի եւ պղպեղի միջեւ:
2. Տապակած տապակում ջերմեք յուղը եւ տապակել մոտ 15 րոպե:
3. Ավելացնել լոլիկ, լցնել գինին եւ եփել 15 րոպե:
4. Լցնել արգանակ, խառնել տապակած փրփուրով եւ նախապես պատրաստված 180 աստիճանի վառարանով պատրաստել 3 ժամ:

Տավարի սթեյք ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Հացահատիկի տապակները փափուկ եւ հյութալի կլինեն, եթե պատշաճ կերպով եփվեն: Այսպիսի ճաշատեսակի լավագույնը հարմար է մրգերի համար: Միսը պետք է լինի թարմ կամ սառեցված, սառեցված արտադրանքից հյութալի կոտլետներ պատրաստելու համար ավելի դժվար է: Եթե ​​հնարավորություններ չկան, ապա մրգը մեռնում է բնականաբար, առանց տաք ջրի եւ միկրոալիքային վառարան օգտագործելու:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 500 գ;
• սոխ - 300 գ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• մայոնեզ 67% յուղայնությունը `100 գ;
• աղ, համեմունքներ;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Տավարի մանրաթելերի մեջ հատված 1 սմ հաստությամբ կտորներ:
2. Բորբոքեք նրանց եւ շփեք պղպեղով եւ աղով:
3. Մանանեխը խառնել մայոնեզի եւ համեմունքների հետ:
4. Սնուցել սոուսի շերտերը եւ դրանք դնել ամանի մեջ, տեղավորել սոխի օղակները եւ ամեն ինչ ապահովել պանիրով:
5. 180 աստիճանով, վառարանում մանանեխի սոուսում տավարի մթնոլորտը պատրաստ կլինի 40 րոպեի ընթացքում:

Տավարի սթեյք ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Հացահատիկի առավել համեղ տավարի սթեյք ձեռք բերվում է մարմարացված տավարի միջոցով: Սա թխելու համար իդեալական միս է, քանի որ այն պարունակում է շատ ճարպային երակ: Թխելու համար սթեյքերի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 3 սմ, այնուհետեւ միսը չորանա, բայց կլինի ախորժելի եւ հյութալի:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ, ուրց:

Նախապատրաստում

1. Միսը կտրված է կտորներով, մոտ 3 սմ հաստությամբ:
2. Ձիթապտղի յուղում ավելացվում է ուրց, իսկ սթեյքերը մոտ մեկ ժամվա մեջ իջնում ​​են:
3. Դրանից հետո դրանք ուղարկվում են լավ տաքացվող տապակած եւ երկու կողմերում տապակել 2 րոպե:
4. Տապակած սթեյքերը տեղադրվում են ջեռոցում եւ 170 աստիճանի թխում են 10 րոպե:

Տավարի ֆրանսերենը ջեռոցում

Միսը ֆրանսերենով մի խոշոր վառարանում անսովոր համով ու բավարարված վերաբերմունք է: Այն միշտ հյութալի եւ համեղ է դառնում, քանի որ այն հաճախ հաճախում է տոնական սեղանին: Հաճախ միսը տարածվում է նաեւ լոլիկի, սունկի, ձիթապտղի, ընդհանրապես, այն ամենը, ինչ Ձեզ դուր է գալիս: Կամքին, կարող եք ավելացնել մայոնեզի մի սխտոր մանրացնել, այնպես որ դա կլինի նույնիսկ նուրբ:

Բաղադրությունը `

• Տավարի սածիլ - 1 կգ;
• սոխ - 500 գ;
• մաղադանոս կանաչի;
• մայոնեզ;
• պանիր `100 գ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Մսը կտրված է մոտ 1 սմ հաստությամբ, ծեծված, աղած եւ պղպեղ:
2. Սոխը սեղմված օղակները, մաղադանոս կանաչիները թեթեւորեն թակած են եւ խառնել մայոնեզով:
3. Տեղադրել միսը greased ձեւով, վերեւում բանջարեղեն, շաղ տալ grated պանիր.
4. 170 աստիճանով, վառարանում տավարի մի ժամը պատրաստ կլինի:

Տավարի միս մեջ ջեռոցում

Տավարի մսով բանջարեղենով , վառարաններում պատրաստված ջեռոցում, մի բուժում է, որը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Միսը գալիս է շատ փափուկ եւ քնքուշ: Ցանկության դեպքում, կաթսայի ներքեւում դուք կարող եք նախապես կտրատել կարտոֆիլը, ապա դնել մնացած բաղադրիչները, ապա անմիջապես ստանալ սրտանց տապակ:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 500 գ;
• մսով արգանակ - 300 մլ;
• հալված ձու - 2 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 3 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
• ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Միս կտրատված կտորներով, աղով եւ սեզոնով պղպեղով:
2. Խառնել կտորները ալյուրի մեջ եւ տապակել հալված յուղի մեջ:
3. Տապակած սոխը եւս տապակել, լոլիկ ավելացնել եւ եփել եւս 5 րոպե:
4. Կաթսաներում կեսը սոխը դրեք, միսը վերեւի վրա դնել, սոխը, պղպեղի տերեւը դնել, արգանակի մեջ լցնել եւ ծածկել կափարիչով:
5. Կաթը ուղարկեք նախապես վառվող վառարանով մինչեւ 200 աստիճան եւ միսը եփել 1 ժամ:

Տավարի մսով կերակրատեսակով

Հյութալի եւ փափուկ տավարի հատիկները ջեռոցում, թխած բանջարեղենի եւ սալորաչիրի հետ, անտարբեր չեն թողնի որեւէ հացահատիկից: Նախքան փխրեցրեք, միսը կարող է թափել եռացող ջրով, կամ կարող եք օգտագործել արգանակը: Կարեւոր է, որ բաղադրիչները ծածկված լինեն հեղուկով: Առաջին ժամը լավագույնն է թխել տախտակամածի տակ կամ փայլաթիթեղի տակ, ապա կարելի է բացել փխրեցման սկուտեղը:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 2 կգ;
• սալոր - 300 գ;
• գազար - 4 հատ;
• սոխ - 4 հատ:

Նախապատրաստում

1. Միս կտրեք փոքր կտորներով:
2. Սոխը կիսով չափ շերտավորվում է, գազարները կտրվում են շրջանակների մեջ:
3. Միսը երկու կողմերում տապակված է, տեղադրվում է թխում ուտեստ, սալոր, մի փոքր տապակած բանջարեղենները տեղադրված են վերեւում:
4. Մսը լցնել եռացող ջրով, իսկ վառարանում 180 աստիճանի տավարի կտորները պատրաստ կլինեն 2 ժամվա ընթացքում:

Տավարի շիշ քաբաբը ջեռոցում

Ստորեւ ներկայացված ջեռոցում տավարի բաղադրատոմսը, շշերի քաբաբի ոչ մի սիրահար չի անտարբեր թողնի: Այս ձեւով եփած միսը, պարզվում է, գրեթե նման է իրական շիշ քյաբաբի, եթե այն ծխի հետ հագեցած չէ: Բայց դա նշանակություն չունի, առանց դրա կարող եք անել, եւ եթե իսկապես ուզում ես, կարող ես օգտագործել հեղուկ ծխի:

Բաղադրությունը `

• տավարի մսով - 600 գ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• համեմունքներ մսի համար - 1 թեյի գդալ;
• լամպ - 3 հատ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Միսը կտրված է հատումներով, սոխը օղակներով կտրված է:
2. Խառնել մայոնեզը համեմունքներով եւ աղով, ավելացնել միսը եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
3. Միսը սառը մի օր մաքրեք:
4. String տավարի վրա skewers եւ դրեց թխում թերթիկ փայլաթիթեղի.
5. Թխելու սկուտեղի տակ դրեք ջրի կոնտեյներ:
6. 180 աստիճանով շիշ քյաբաբը պատրաստ կլինի 1 ժամ:

Տավարի գլուխը ջեռոցում

Տապակած տավարի գլուխը , վառարանում լցնելով , գերազանց բուժում է, որը կարող է ծառայել շաբաթվա եւ տոների ժամանակ որպես տաք կերակուր կամ թեթեւ նախաճաշիկ: Գլորում է կտրել շատ գեղեցիկ է: Նշված բաղադրիչների քանակից կստանան 2 հատ հատոր, անհրաժեշտության դեպքում ավելանում է բոլոր բաղադրիչների քանակը:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 300 գ;
• քաղցր յուղ - 100 գ;
• գազար փոքր - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Միսը կտրված է 3 մասի եւ ծեծի ենթարկված:
2. Պատրաստեք պատրաստված շերտերը միմյանց դեմ, շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով:
3. Վերեւում տեղադրվում են սխտորի կտորներ, շերտերի մեջ ընկած ճարպի եւ գազարների բարակ շերտ:
4. Պտտեք կոշտ գլորում, փաթեթավորեք այն մագաղաթով եւ ուղարկեք այն ջեռոցում:
5. 180 աստիճանով, միսը պատրաստվում է 1 ժամով:

Տավարի հետ, լոլիկով եւ պանիրով, վառարանում

Տավարի միսը, վառարանում թխված, լոլիկով եւ պանիրով, այն կերակուրն է, որի վրա նրանք ասում են, «կկանգնեք ձեր մատները»: Բացի բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից, դուք կարող եք նաեւ սնկով տարածել միսը: Գերազանց տապակած շամպինյոններ: Այստեղ սոխը լավագույնն է սպիտակ կամ մանուշակագույն աղցան օգտագործելու համար:

Բաղադրությունը `

• տավարի միս - 800 գ;
• սոխ, լոլիկ - 2 հատ;
• պանիր `200 գ;
• մայոնեզ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Տավարի կտրտած, ծեծված, sprinkled համեմունքներով:
2. Սոխը կիսով չափ շերտավորվում է մսի մեջ, լոլիկը տեղադրվում է սոխով:
3. Այս ամենը լցնում է մայոնեզը եւ 180 աստիճան տաքացնում 30 րոպե:
4. Այնուհետեւ միսը շաղ տալ պանիրով ​​եւ բերեք խռոչ: