Աղցան «Վենետիկ» - շատ անսովոր, համեղ ու բերանի-ջրող կերակուր: Պատրաստել այն որոշ տոնակատարությունների համար, դուք զարմացնում եք բոլոր հյուրերին եւ հաճելի ուտեստով: Վենետիկի աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը հայտնի է մի քանի տատանումներով: Այսպիսով, մենք առաջարկում ենք ձեզ այս ճաշատեսակի տարբեր բաղադրատոմսեր, եւ դուք պարզապես պետք է ընտրել ճիշտը:
«Վենետիկ» աղցան, արքայախնձորով
Բաղադրությունը `
- հավի միս `200 գ;
- վարունգ - 200 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ;
- սալոր - 100 գ;
- կաղամբ - 100 գ;
- աղ - համտեսել;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք նախապես եփում ենք հավի միսը եւ տալիս ենք այն լավ ցրտահարություն, չթողնելով արգանակից: Այնուհետեւ դա կդառնա շատ հյութալի եւ նուրբ: Մենք վերցնում ենք սալորաչիրներ, լցնում ենք կտրուկ եռացող ջուր եւ թողնում այն 15 րոպե: Այնուհետեւ հավի միսը, վարունգը եւ արքայախնձորը կտրատել են խորանարդը, իսկ կաղամբը `լավորեն ցանել: Սոխերը վերցվում են ջրի մեջ, մանրակրկիտ լվացվում, չորանում եւ կտրվում են բարակ շերտերով: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք բոլոր բաղադրիչները սաղավարտի գդալով, ավելացնել աղը `համով, սեզոնով մայոնեզով եւ լավ խառնել: Ծառայել աղցան սեղանին, սառնարանում նախապես սառեցված եւ թարմ կանաչիներով ճյուղեր ձեւավորելու համար:
Տապակած խմորեղեն «Վենետիկ» սալորով
Ահա եւս մեկ անսովոր եւ համեղ բաղադրատոմս `աղցանով« Վենետիկ »աղցանով, որը հեշտացնում է տոնական սեղանի արդեն հագեցված մենյունը: Փորձեք այն եւ տեսնեք ինքներդ ձեզ համար:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `400 գ;
- վարունգ - 200 գ;
- սալոր - 200 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- պանիր `200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախկինում աղացած ջրի մեջ եփում են հավի, սառը, առանձին ոսկորներից եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրում: Ձու եւ կարտոֆիլը նույնպես եփել եւ թող բոլորովին զովացնեն: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք ամեն ինչ, կարտոֆիլները կտրվում են խորանարդի մեջ, եւ ձվերը երեքը փոքր գույնի վրա: Ձիթապտուղները լցվում են եռացող ջրի մեջ եւ թողնում են 15 րոպե անց: Այնուհետեւ մանրակրկիտորեն լվացեք, չորացրեք եւ կտրեք այն փոքր կտորներով: Champignons- ի հանքը, մենք մաքրել ենք, կտրատել տավարի մեջ եւ տապակել բուսական յուղով: Վարունգ եւ պանիր երեք խոշոր grater վրա: Երբ պատրաստվում են բոլոր ապրանքները, եկեք սկսենք պատրաստել աղցան: Վերցրեք մի գեղեցիկ ուտեստ եւ սկսեք շերտավորել բոլոր բաղադրիչները: Նախ, նուրբ թակած սալորաչիր, ապա խաշած հավի միս, որը լավն է մայոնեզով: Դրանից հետո մենք սնկով, ձու ենք դնում եւ կրկին մանրացրեցինք մայոնեզը: Այնուհետեւ շաղ տալ աղացած պանիրով եւ վերին վարունգով: Մենք նրբորեն աղցան էինք մայոնեզի ցանցով: Այս ուտեստը կարող է ծառայել մի մեծ ափսեի վրա, կամ այն կարելի է պատրաստել կտորով, թափանցիկ փոքրիկ քրոմբանկաներում կամ գինու բաժակների մեջ:
Աղցան «Վենետիկ» ապխտած հավով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված եգիպտացորեն `200 գ;
- ծխեցված հավ - 200 գ;
- վարունգ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- պանիր `150 գ;
- համեմունքներ եւ մայոնեզ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք տապակած հավի ֆիլե ենք վերցնում եւ կտրում այն բարակ տերեւներով: Պանիրն ու գազարը անհատապես կավճացրեցին մի մեծ հատակի վրա:
Այնպես որ, մենք ձեզ հետ քննարկեցինք, թե ինչպես պատրաստել «Վենետիկ» աղցան: Ինչպես տեսնում եք, ամբողջովին նկարագրված cooking- ի տարբերակները բոլորովին այլ են: Ինչ բաղադրատոմսը համարվում է հիմնական եւ ներկա, ոչ ոք չի կարող ասել, թե յուրաքանչյուրը ունի անհատական: Եվ շատ ռեստորաններում, Վենետիկի աղցան, ընդհանուր առմամբ, փորձ է համարում միայն խոհարարը: Այս աղցանի ամենահայտնի բաղադրատոմսը, իհարկե, հավի եւ սալորով: Եվ ինչպիսի խոհարար եք որոշում ինքներդ ձեզ: Bon appetit!