Քաղցրավենիքի հայտնի աղցան դարձնելու եւս մեկ եղանակ է կաղանդի օղակները դնելու համար: Արդյունքում, այսպիսի աղցան կհամապատասխանի թե տոնական սեղանի, եւ ամենօրյա կերակուրի համար:
Կաղամբի աղցան, ծովախեցգետնի ձողիկներ, թարմ վարունգ եւ ձու
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- կաղամար - 2-3 կաղին;
- թարմ վարունգ (մեծ) - 1 հատ;
- ձու - 3-4 կտոր;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- մայոնեզ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Squid carcasses են խաշած եռացող ջրով եւ թող կանգնեք մի րոպե. Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք ֆիլմը մարմնի կտորներից եւ հեռացնում հեգնող ափսեի եւ ներսը, եթե դա արվել է նախկինում արտադրողի կողմից: Ձու եփածը խաշած պղպեղով եւ լավորեն թակած է: Վարունգ եւ ծովախեցգետին ձողիկներ են կտրում փոքրիկ խորանարդի մեջ, եւ սառեցված կաղամարների կեղեւները սիբիրինգ են: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ եգիպտացորենը, աղցանի գդալով, մայոնեզով, աղով եւ պղպեղով: Մենք սալադ ենք տալիս կաղամարով , եգիպտացորենով եւ ծովախեցգետիններով, սառնարանում սառնվելու համար, ապա մենք ծառայում ենք սեղանին:
Recipe համար աղցան է կաղամար եւ ծովախեցգետին ձողիկներ
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 500 գ;
- կաղամբ պահածոյացված - 2 բանկա;
- քրիլիկ միս - 2 բանկա;
- ձու - 4-5 կտոր;
- մայոնեզ;
- կարմիր խավիար ձեւավորման համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները;
- քաղցրավենիք:
Նախապատրաստում
Crab փայտը ուղղում է մեկ շերտ, փաթեթի բոլոր շերտերը հավաքում են կույտ եւ կտրում են շերտերով: Անհրաժեշտության դեպքում կաղամբը կտրեցին խիտ օղակներով: Մենք խոզի միս ենք խմում: Ձու եփել բարդ խաշած եւ մանրացված: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանը մայոնեզով եւ թակած խոտաբույսերով: Մենք խորտիկ ենք սառեցում առնվազն 1.5 ժամով, որից հետո տարածեցինք ծովախեցգետինների աղցան եւ պահածոյացված կաղամար կեղեւներով եւ զարդարում կարմիր խավիարով:
Աղցան կաղամարով, ծովախեցգետիններով, ծովախեցգետիններով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները - 300 գ;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `250 գ;
- կաղամար - 2-3 կաղին;
- ձու - 5-6 կտոր;
- միսս - 200 գ;
- կեռ լոլիկ `3-4 կտոր;
- մայոնեզ;
- կանաչիները;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամարների կեղեւները մաքրվում եւ խաշվում են աղի ջրի մեջ 1 րոպե: Մենք կտրեցինք խաշած ծեփալոպոդները նիհար կիսագնդերի մեջ: Նաեւ արագ կճեպով midls եւ ծովախեցգետին (ձեւավորվում է մի բուռ ծովախեցգետին): Ձվերը ծանր բարկացած եւ մանրացված են: Խառնել ծովամթերքները խաշած ձվի հետ: Մենք սեզոնին հագնվում ենք մայոնեզով եւ դրեցինք սառնարանում:
Միեւնույն ժամանակ, խառնել կանաչիները եւ կտրել լոլիկները նիհար շրջանակների մեջ: Սառեցված աղցան միսսով, խեցգետնի ձողիկներով եւ կաղամբով, տեղադրվում է աղցանների ամանի մեջ, զարդարված լոլիկով, դեղաբույսերով եւ ծովախեցգետներով, ապա ծառայում է սեղանին: