Միսը ցանկացած ձեւով եփած բանջարեղենի հետ կարող է ծառայել ընտանեկան ընթրիքի կամ ընթրիքի ժամանակ: Եթե դուք միանում եք ֆանտազիային եւ լրացնում հիմնական բաղադրատոմսը, դուք կարող եք ստեղծել գերազանց բուժել հանդիսավոր տոնի համար, որը բոլոր հյուրերը կցանկանային:
Ինչպես պատրաստել միսը բանջարեղենով:
Մսից եւ բանջարեղենից տարբեր ճաշատեսակներ պետք է պատրաստ լինեն, հաշվի առնելով որոշ պարզ կանոններ, իմանալ մսի բաղադրիչների եւ բանջարեղենի պատրաստման ժամանակն այնպես, որ բոլոր կտորները բուժման ընթացքում հավասարապես եփվեն:
- Տապակելու համար հատկապես համեղ է, մսի նախքան բանջարեղենը դնելը պետք է լցվի 15-20 րոպե:
- Մշակված բանջարեղենը, պատրաստված է նաեւ առանձին: Եթե դուք խաշում եք եփած խոզի միսը կամ հավերը, ապա բուսական բաղադրիչները ավելացվում են 20 րոպե առաջ ուտեստը:
- Եթե դա վերաբերում է խիճ կամ նախուտեստի պատրաստմանը, ապա միսը նախ տապակված է, ապա փոխանցվում է բանջարեղենի կոնտեյներ եւ առնվազն մեկ ժամ սեղմված:
- Միսը սառեցված բանջարեղենի հետ ամենադյուրինն է եփել տապակի մեջ: Հացահատիկը պետք է նախապես հալչել, բայց պատրաստել մինչեւ 15 րոպե առաջ պատրաստի ճաշատեսակը:
Միս է բանջարեղենով տապակի մեջ
Տապակած միսը բանջարեղենի հետ հեշտ ճանապարհ է ցանկացած կողմի ճաշատեսակին արագ տաքացնել: Այս ուտեստը պատրաստ է արագ եւ մատչելի բաղադրիչներից: Բուսական հավաքածուն կարող եք լրացնել ինքներդ, հաշվի առնելով անձնական նախասիրությունները: Սոխը այս կերակուրում պարտադիր բաղադրիչ է, այն փափկացնում է մսի մանրաթելերը:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, ուրց;
- տապակած յուղեր;
- կանաչիները ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
- Խոզի միսը կտրեց փոքր կտորներով, տապակիր յուղի մեջ, մինչեւ ծիրանի կողմերը:
- Երեքշաբթի, սոխի օղակները, ուղարկեք միսը, ավելացնել գազար ծղոտը, քաղցր պղպեղի խորանարդները:
- Potemite նվազագույն շոգին 10-15 րոպե, աղ:
- Թողնել, այտուցվել:
Մսաղաց բանջարեղենի մեջ
Կաթսայի մեջ բանջարեղենով շոգը լավ փոխարինում է խաշած քյաբաբի պիկնիկի վրա: Մսի կտորները փափուկ, նուրբ են, եւ համեմունքների եւ բանջարեղենի բուրմունքն անխռով համեղ է դարձնում: Այս վերաբերմունքը շատ նման է վրացական չանախին պատրաստված կազմի եւ մեթոդի հետ, այն միայն «փչում» է ախորժելի բույրով:
Բաղադրությունը `
- գառ - 800 գ;
- սմբուկ - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ - 6-8 կտոր;
- լոլիկ `6 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- սխտոր - 5 ատամներ;
- արգանակ կամ ջուր - 1 լ;
- հոփ-սենելին, սամիթ, կորիան, աղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկը կտրեց, աղացրեց եւ թողեց, որ դառնությունը գնա: Կաթսայի մեջ լվանալ, չորացնել եւ տապակել:
- Վերցրեք բանջարեղենը, ուղարկեք միսը դեպի վառարան:
- Տապակած ծովախեցգետնի կողմերին, սեզոնով աղով, սեզոնով, խոզի սինելիով, փոխանցեք մի կերակրատեսակ:
- Սոխի եւ պղպեղի կես օղակները եւ փրկեք նաեւ առանձին ճաշատեսակ:
- Կազանում տեղադրվեցին պատրաստի բաղադրիչի շերտերը `սմբուկ, մսամթերք, սոխի կես, լոլիկի օղակ, ծածկված տոստի շերտով:
- Լրացրեք արգանակով, շաղ տալ խոտաբույսերով:
- Միսը մեկ ժամով բանջարեղենի պես յուղում, չափավոր բարկանալով:
Միսը չինական է բանջարեղենով
Անսովոր սննդի երկրպագուները, ինչպիսիք են միսը, քաղցր թթու սոուսով բանջարեղենով: Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները լավ են միացնում, ուստի չեն ցանկանում ավելացնել այն, հիմնական պայմանն այն է, որ բանջարեղենը պետք է լինի ամուր, մի փոքր աղացած, շագանակագույն խառնուրդով: Տապակած թարմ վարունգին կավելացվի հատուկ ասիական համը:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `800 գ;
- սոխ, քաղցր պղպեղ, երիտասարդ ցուկկինի - 1 հատ;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- բրինձ քացախ - 25 մլ;
- սպիտակ գինի - 50 մլ;
- տապակած յուղեր;
- սոյայի սոուս, մեղր `1 տ.ս. l.;
- աղ, շաքար `ըստ պտղի;
- քնջութ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Խառնել քացախը, շաքարը, գինին, սոյայի սոուսը եւ նավթի գդալը:
- Խոզի միսը կտրատեք շերտերով եւ դրանք դրեց մարինադի մեջ 20 րոպե:
- Թարմացրեք միսը, մինչեւ պատրաստ լինեք, դրեք այն ուտեստ:
- Բոլոր բանջարեղենները կտրված են շերտերով, տապակով, միս, խառնուրդ, սեզոն `համեմունքներով:
- Թափել մնացած մարինադը, ներծծվել 2 րոպե:
Միսը ջեռոցում բանջարեղենի հետ
Միսը, վառարանում բանջարեղենով պատրաստված մսամթերք, տոնական սեղանի վրա հատուկ տեղի արժանի տեսք կամ լավ ընթրիք, սրտանց ընթրիքի համար, ովքեր դիտում են այդ թիվը: Ընթրիքի սրտում օգտագործվում է տավարի մսից, բայց դուք կարող եք խոզի միս կամ հավի ֆիլե վերցնել, բայց պետք է կրճատել թխելու ժամանակը:
Բաղադրությունը `
- տավարի կտրում - 1 կգ;
- կարտոֆիլ, բրյուսելյան ծիլեր, գազար - 500 գ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սպիտակ գինի, սոյայի սոուս - 100 մլ;
- հացահատիկի մանանեխ `50 գ;
- խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Մարինացնել սիսեռը մանանեխի, գինիի, սոյայի սոուսի, թակած սխտորի եւ խնկունի խառնուրդով: Մեկ ժամով թողեք:
- Թխել տավարի համար 30 րոպե 200 աստիճանով:
- Ներդրեք խմորի սկուտեղի խոշոր եղջերավոր բանջարեղենը, աղը, լցնել մարինադը եւ թխել եւս մեկ 20 րոպե:
Մսաղաց բանջարեղենի մեջ
Համեղ մսից բանջարեղենով բանջարեղենը վառարանում կարելի է լրացնել բոլոր տեսակի բաղադրիչներով եւ համեմունքներով: Ճաշատեսակը ներծծվում է բոլոր բաղադրիչների բույրով եւ արդյունքում շատ ախորժելի է: Այս բաղադրատոմսը չի պահանջում նախնական պատրաստում, դուք պետք է սոուս պատրաստեք, որը խոշոր դեր կխաղարկի կերակուրում:
Բաղադրությունը `
- հորթի - 1 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- լոլիկ `6 հատ;
- ջուր - 500 մլ;
- պղպեղ, չաման, կորիան, չորացրած չիլիական, օրեգանո;
- աղ;
- պահածոյացված լոբի - 600 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել լոլիկ, տապակել տավարի մեջ, սեզոնով համեմունքներով, լցնել ջրով, բերել եռալ: Դակիչ բլենդերի հետ:
- Կաթսաներում տարածեք միսը թակած բանջարեղենով եւ լոբիով, լցնել լոլիկով սոուսը եւ 2 ժամվա մեջ դնել ջեռոցում:
Մսաղաց բանջարեղենի մեջ թեւում
Միսը ջեռոցում ջեռոցում բանջարեղենով պատրաստելը շատ պարզ է: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են հատուկ տոպրակի մեջ, թխելու եւ միաժամանակ պատրաստելու համար: Ստացվում է գերազանց ճաշատեսակ, որը բավական է մեծ ընկերության համար: Նախկինում մսամթերքը կարող է մարինացվել համեմունքներով եւ բուսական յուղով:
Բաղադրությունը `
- հավի ձողեր `6-8 կտոր;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. l.;
- աղ, պղպեղ, պղպեղ, կերրի, ուրց;
- սխտոր - 3 ատամ:
Նախապատրաստում
- Խառնել սխտորը կարագով եւ համեմունքներով:
- Միսը 30 րոպե ծամել:
- Բանջարեղենը խոշոր կտրված է, թխում են տոպրակի մեջ, միացրեք միսը, կցեք թեւը եւ թափահարեք, խառնել բաղադրիչները:
- Կատարեք մի քանի պնակում, միսը թխել 35 րոպեով բանջարեղենի հետ:
Ապուր, բանջարեղենով եւ միսով
Եթե դուք ունեք միս սնկով եւ բանջարեղենով, պատրաստեք այս պարզ հավաքածուից համեղ, հարուստ ապուր: Շամպինիոնով հավի ֆիլեը լավ համակցված է: Բուսական բաղադրիչները կարող են պարզ լինել կարտոֆիլի սոխի գազար, սակայն ցանկը կարող է ընդլայնվել սառեցված խառնուրդով, կանաչի եւ տարբեր համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- հավի ապուր մսով - 800 մլ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ, գազար - 1 հատ;
- տաք պղպեղ - 1/2 հատ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte սոխ, ավելացնել սունկ եւ խորոված գազար սալերը: Տապակել մինչեւ պատրաստ լինելը:
- Եռացող արգանակում եփել կարտոֆիլ:
- Տապակել լցնել շոգին, սեզոնով աղով եւ պղպեղով:
- Պատրաստի ապուրը կտրատեք մանրացված պղպեղը եւ կանաչիները:
Մսով եւ բանջարեղենով շոգեխաշել բաղադրատոմսը
Մսով բանջարեղենի պտուղ պատրաստելը կրճատվում է նախապատրաստված բաղադրիչները խառնելու եւ ոչ երկարատեւ ոլորելու համար: Ճաշատեսակը ինքնին բավարար է եւ չի պահանջում որեւէ զարդարի հավելում: Ավանդական բանջարեղենը `կարտոֆիլ, սոխ, գազար, պղպեղ, բայց կարող եք լրացնել բրոկկոլիի եւ կանաչ լոբի կազմը:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 700 գ;
- սոխ, գազար - 2 հատ;
- բրոկկոլի - ½ հատ;
- կանաչ լոբի - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- արգանակ - 500 մլ;
- աղ, պղպեղ, ուրց եւ վարդազարդ:
Նախապատրաստում
- Տապակել միսը եւ դնել այն տապակած կերակուրով:
- Spasertuyte սոխ եւ գազար ծամում:
- Տապակել եւ այլ բանջարեղեն փոխանցել մսի, խառնուրդի, սեզոնի համեմունքներով:
- Լրացրեք արգանակով եւ եփեցեք միսը բանջարեղենի մեջ, վառարանում 45 րոպե:
Մսաղաց բանջարեղենով, բազմատեսակ
Multivarquet- ի բանջարեղենով շոգը ավելի հեշտ է պատրաստել, քան ցանկացած բաղադրատոմսով բաղադրիչի բաղադրությունը: Դուք պետք է տաքացրեք բաղադրիչները սարքի գավաթին եւ թողեք ամեն ինչ, որպեսզի խառնաշփոթ լինի, որոշելով ճաշ պատրաստելու ժամանակը, մնացած խելացի գործիքը դա կանի ձեզ: Այս կերակրատեսակին պետք չէ կողմնակի ճաշատեսակ, շատ ավելի ինքնուրույն է գալիս:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ջուր 750 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- «Թխել» վրա, փրկել սոխը, ավելացնել թակած միսը:
- Նետում թակած սմբուկները, տապակել մինչեւ ծաղկուն կողմերը:
- Լոլիկի կվարտեք, անցեք «Quenching», լցնել ջրով, սեզոնով աղով եւ համեմունքներով եւ եփ գալ 45 րոպե: