Կարտոֆիլները, որոնք լավ համակցված են սնկով, կարելի է ասել, այս երկու ապրանքները ավանդական են ժամանակակից ռուսական սեղանի համար եւ սիրված են: Օգտագործելով կարտոֆիլ եւ սնկով որպես հիմնական զույգ բաղադրիչ, կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ:
Ասացեք, թե ինչպես կարող եք խմել կարտոֆիլ սնկով ջեռոցում:
Կարտոֆիլով պորցինի սնկով եւ պանիրով ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ փոքրիկ երկարատեւ - 500 գ;
- թարմ սպիտակ սունկ - 400 գ;
- բնական կրեմ - 200 մլ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- սոխի կանաչ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարագ - 25 գ;
- սեւ պղպեղի հող;
- մշկընկույզ խաշած:
Նախապատրաստում
Սունկը լվանում է, թողնում է 20 րոպե աղի սառը ջրով, ապա կտրում են ոչ շատ փոքր հարթ կտորներ:
Մենք կարտոֆիլ կզգաք եւ կտրեք յուրաքանչյուր տուփը միասին 4 մասի (criss-cross): Կամ դուք կարող եք կտրել այն բարակ շերտ:
Անջատեք ջեռոցը ջեռուցելու համար աշխատանքային խցիկը:
10 րոպե եփել սունկ եւ կարտոֆիլ (ջուրը չպետք է չափազանց շատ լինի) եւ ուշադիր հեռացնել արգանակից աղմուկով:
Յուղը բավականին բարձր շուրթով յուղով մի քիչ ջեռուցվում է լվանալ: Մենք տարածում ենք կարտոֆիլ եւ սնկով ձեւ, այն հնարավոր է շերտավորել կամ այլընտրանքային կերպով:
Մենք խառնել սերուցք եւ ձու, սեզոնի հետ, թակած սխտորով եւ համեմունքներով, դուք կարող եք զտիչ միջոցով խողովակով:
Սառույցով կարտոֆիլի այս խառնուրդը մեկ անգամ անգամ տարածեք եւ ձեւը ուղարկեք նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Խոհարարություն ժամանակը մոտ կես ժամ:
Մենք կտրում ենք ձեւը եւ այն զուգահեռաբար ցրված պանրով եւ թակած կանաչ սոխով: Մենք սպասում ենք 10 րոպե եւ բաժանում են մի spatula միջոցով: Արգանակ (կարտոֆիլի սունկ արգանակ) ջեռուցվում եւ սպասվում է բաժակներում, կարող եք շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Այս հրաշալի ճաշատեսակին նաեւ լավ է ծառայել ավանդական սլավոնական ռազնոսոլի, այսինքն, կաղամբի, թթու , լոլիկի, չորացրած հաց, հատապտուղ կամ դառը ուժեղ թուրմ:
Տապակած կարտոֆիլ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- սունկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `200 մլ;
- համեմունքներ;
- յուղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Պատրաստված խոշոր կարտոֆիլը եփում է մինչեւ կեսը պատրաստված եւ արգանակից հեռացված:
Խորը խորոված տապակով, սոխը եւ սունկը եփեք, համեմատաբար լավ կտրեք, 20 րոպե: Այս գործընթացի վերջում մենք թթվասեր ենք լցնում տապակի մեջ, խառնել այն եւ արագ հեռացնել կրակից: Season համեմունքներով, մի քիչ salting.
Ձեթով յուղացված մի ձեւով մենք տարածեցինք կարտոֆիլի շերտը, իսկ վերեւում, ուղղակիորեն, սիսեռներով, որոնք թխում էին թթվասերով: Թխել ջեռոցում 25 րոպե: