Բուֆետի սեղանի համար ոչ մի նախուտեստներ ավելի հարմար չեն, քան շվեյցարիաներում: Որպես հատվածի սննդամթերքի մի մաս, կարող եք խառնել գրեթե ցանկացած բաղադրիչները, բայց հեշտ չէ ընտրել ճիշտ համադրությունը եւ մենք օգնում ենք դրա հետ, հավաքելով այս նյութի տաբուների լավագույն տախտակները բաղադրատոմսեր:
Canape շերտերով shewers վրա
Շեյփերի վրա կափարիչների ամենատարածված գաղափարը տարբեր ձկների, խեցգետնիների եւ մոլլուսների համակցությունների օգտագործումն է: Վերջիններից մենք որոշեցինք ընտրել ծովախեցգետին եւ միավորել դրանք ոչ նորմալ, բայց ոչ պակաս համեղ, հավելում `հասած մանգո:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 530 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- տաք պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- կես կիտրոնի հյութ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- թարմ թան - 1 թեյի գդալ;
- հասած մանգո - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Քանի որ գործարանում նախապես պատրաստված սառեցված մանր ծովախեցգետները հասանելի են լայնածավալ վաճառքի մեջ, մեր խնդիրն է դրանք մաքրել եւ մաքրել: Ծովախեցգետնի պոչերը մաքրելուց հետո դրանք մարինացնեք նրանց կարագի, ցիտրուսային հյութի, տաք պղպեղի, սմբուկի եւ թակած սխտորի խառնուրդով: Մրցույթի գարեջուրի միսը տեւում է 15 րոպե, որպեսզի հագեցած լինի բուրմունքների խառնուրդով: Մանգոյի պղպեղը բաժանեք ոսկորներից եւ կեղեւից, կտրատեք խորանարդի մեջ եւ շտապով գործեք շերտերի վրա `հերթականությամբ ծովախեցգետինների պոչերով: Ավարտված շվեյցարները կարող են sprinkled with cilantro կամ լցվել թեթեւ թթվասեր սոուսով անմիջապես առաջ ծառայել:
Canape- ի հետ սաղմոնով շիշ
Մեկ այլ տարբերակ `շեյփերի վրա հայտնի կափարիչը` լապշա: Որպես բաղադրատոմսի մաս, ապա կարող եք օգտագործել թե թեթեւ աղի եւ ծխած ձուկ:
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 1 թերթ;
- սերուցքի պանիր `145 գ;
- ապխտած սաղմոն `420 գ;
- վարունգ - 2 հատ;
- կանաչ սոխ - 6-8 փետուր:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով ավելի լավ է վերցնել պիտայի հացը կամ տ tortilla- ն խիտ թերթիկները, որպեսզի նրանք չթափվեն սերուցքի պանիրով եւ չեն վերածվում կարտոֆիլի պյուրեով:
Խոհարարական սխեման տարրական է. Կտրատել պիտայի հացը կիսով չափ եւ քսել յուրաքանչյուր կեսը քսուք պանիրով, ամեն ինչ ծածկել ձկների բարակ շերտով եւ դնել վարունգի շերտերը եզրերից մեկում: Նրբորեն թակած սոխով ցողեք մակերեւույթը եւ պղպեղի հացը լցնել գլորում: Կտրեք գլանները փոքր կտորների մեջ եւ դրեք շվեյցարների վրա: Ավելի մեծ բազմազանության համար դուք կարող եք օգտագործել տարբեր լրատվամիջոցների սորտեր, օրինակ, ավելացնել բողկ, կարմիր խավիար, սամիթ, խառնել սերուցքային պանիր կտրտած գդալներով կամ մանրացված ծովախեցգետնի պոչերով:
Շագանակագույն կանեփի պտուղները
Շեյփերի վրա մրգահյութերը իդեալական են երեխաների համար. Դրանք վառ, քաղցր, համեղ եւ ամենակարեւորը օգտակար են: Երեխաներին հետագա հետաքրքրություն առաջացնելու համար դուք կարող եք կտրել պտուղը հատուկ ձեւավորված հատումներով:
Բաղադրությունը `
- Ելակ - 240 գ;
- հապալաս - 240 գ;
- ձմերուկ `400 գ;
- սեխ - 400 գ;
- արքայախնձոր - 320 գ;
- անիվի տերեւների բուռ:
- կոկոսի չիպսեր, շոկոլադ `ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Լվանալ բոլոր պտուղները: Պտուտները պոկել ելակներից, հեռացնել ոսկորները ձմերուկի մարմնից: Կտրել ձմերուկի եւ սեխի պղպեղը նախշավոր կտրվածքով, բաժանել արքայախնձորի օղակները: Պատրաստված պտուղները եւ հատապտուղները պատրաստել ցանկացած շքեղի վրա, ավելացնելով անանուխի տերեւ: Շագանակագույն շերտերը ցորենի շերտերով ցանել կամ հալեցնել շոկոլադը:
Համեղ տանկերը շքեղների վրա տոնական սեղանի վրա
Թզենու սեզոնը դեռ չի ավարտվել, պարզաբանումներ գտնել այս պարզ ու միեւնույն ժամանակ նուրբ, կանեփիները:
Բաղադրությունը `
- մոցարելլայի փոքր գնդակներ `12 հատ:
- խոզապուխտ 55 գ;
- հասած թուզ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Թզերը կտրեք 4 մասի: Պզուկների գնդիկները պոկել խոզապուխտ շերտերը փոքր կտորների մեջ եւ տարածել պատրաստի բաղադրիչները շեքերի վրա: Ծառայել հեղուկ մեղրով: