Կերակրատեսակի գեղեցկությունը այն է, որ փոքր քանակությամբ ժամանակ եւ գումար ծախսելուց հետո դուք ստանում եք համեղ ուտեստ, որը կատարյալ է բոլոր ընտանիքի անդամների համար, նույնիսկ նրանք, ովքեր հետեւում են դիետային:
Ձկան կոլոլակ տոմատի սոուսում
Այս բաղադրատոմսը ձկան կոլոլակներով լավ է, քանի որ սոուսով նրանք դառնում են ավելի նուրբ եւ լիովին լրացնում են որեւէ զարդարանք, որը դուք ցանկանում եք պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- ցանկացած ձկան ֆիլե - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հաց - 70 գ;
- սամիթ կամ մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կտրել ձուկը եւ անցնել մսի սանրելուց: Հացը լվանում է մի քիչ ջրով, ապա սեղմում եւ քանդվում: Միավորել ձկան սիսեռը, հացը, ձուը, աղը, պղպեղը եւ նուրբ թակած կանաչները: Արդյունքում զանգվածից ձեւավորվում են կլոր աղյուսներ եւ դրեց դրանք սառնարանում:
Այս պահին կտրեք սոխը եւ մի քանի րոպե տապակել այն նավթի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկ, կիտրոնի հյութ, շաքար, ½ tbsp: խաշած ջուր, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Սոուսը բերեք եռացրեք, ապա բերեք կոլոլակները եւ մի փոքր կրակի մեջ 15-20 րոպե եփեք:
Ձկան կոլոլակները թթվասերի սոուսում
Եթե դուք նախընտրում եք սպիտակ սոուսով, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել ձկան կոլոլակները թթվասերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ձկան ֆիլե - 500 գ;
- ձու - 3 հատ;
- սոխ - 4 հատ;
- սպիտակ թարմ հաց - 80-100 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- աղ, չորացրած սխտոր `համտեսել;
- ալյուր - ½ tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլե, մի բոքոն եւ 2 կեղեւով սոխ, մսով սրածայրով: Այնուհետեւ ավելացնել ձվի եւ աղի եւ լավ խառնել: Ձիթապտուղները կոլոլակներով պատրաստելուց եւ դրանք դնել 15-20 րոպե վառարանում:
Մինչեւ նրանք պատրաստում են, մնացած երկու լամպը նրբորեն կտրատել, տապակել մինչեւ թափանցիկությունը, ապա ավելացնել նրանց ալյուրը, աղը, 50 մլ ջուր եւ թույլ տալ մի փոքր գոլորշու: Դրանից հետո, լցնել թթվասերի մեջ, շաղ տալ սխտորով եւ ցանկության դեպքում խոտաբույսերով եւ բերել սոուսը մի բարկանալ: Երբ պատրաստ է, լցնել կոլոլակներում եւ թխել եւս 10 րոպե:
Ձկան կոլոլակով բրնձով `բաղադրատոմսով
Եթե ցանկանում եք, շատ քիչ ժամանակ անցկացնելով, լիարժեք կերակուր ստանալու համար, մենք կօգտագործենք, թե ինչպես պետք է բրնձով ձուկ բռներ անել:
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 600 գ;
- բրինձ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- սամիթ - 2-3 մասնաճյուղ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լցնել ջուրը եւ թողնել 2 ժամ: Սոխը եւ ձուկը խառնվում են մսաղացին կամ բլենդերին: Ավելացնել աղ, պղպեղ, բրինձ, թակած սամիթ եւ կիտրոնի հյութ: Բոլորը լավ խառնել եւ ձեւավորել կոլոլակ: 20 րոպե եփել դրանք կրկնակի կաթսայում:
Ձկների սիրահարներին խորհուրդ է տրվում փորձել ձկան կաթիլներ եւ կրոյցաններ բաղադրատոմսեր : Bon appetit!