Այս սոուսի անունը բաղկացած է երկու մասից `« teri »- փայլ եւ« yaki »- տապակել: Սա ավելի շատ ճաշ պատրաստելու ձեւ է, քան պարզապես սոուսով: Տորթեր սոուսով օգտագործվող ուտեստները իսկապես փայլուն են, կարծես լաքապատվելով: Նախքան նախապատրաստել teriyaki սոուս, դուք պետք է որոնել մի քանի բաղադրիչները սուպերմարկետների shelves մի քիչ. Տերյակիի հիմքը գինու գինի «Մյուրին» է: Պարզապես այս գինին նաեւ յուրահատուկ բուրմունք եւ համ է տալիս սոուսին: Այն բավականին հաստ ու քաղցր է, այնպես որ այն օգտագործվում է միայն ճաշ պատրաստելու ժամանակ: «Մուրին» ֆերմենտացման բրնձի, խմորիչի եւ ճապոնական գինի արտադրանք է: Տանիքում սոուս պատրաստելու համար «Մուրին» կարելի է փոխարինել բրնձի օղիով, շաքարավազի ավելացումը `3: 1 հարաբերությամբ: Բացի այդ, տերյակիի պատրաստման համար պետք է սոյայի սոուս, բրնձի օղու եւ շաքարավազ: Դիտեք տերենի սոուսի ամենատարածված երկու բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատրաստել տերենիի սոուս:
1-ին մեթոդ
Բաղադրությունը `
- սոյայի սոուս 6 tbsp. l.;
- շաքարավազ 2 tbsp. l.;
- բրնձի գինի «Մուրին» 6 տ.տ. l.;
- գետնանուշն 1 ճաշի գդալ: լ
Նախապատրաստում. Անհրաժեշտ է խառնել բոլոր բաղադրիչները փոքր կաթսայում: Կաթսա ցածր ջերմության վրա դրեք եւ սպասեք, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Պատրաստ է սոուսը պահել սառնարանում:
Մեթոդ 2
Բաղադրությունը `
- 100 մլ;
- «Մյուրեն» 100 մլ;
- սոյայի սոուս 100 մլ;
- շագանակագույն շաքարավազ (unpeeled) 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում. Ամեն ինչ խառնվում է փոքր կաթսայում: Բերել դեպի չափավոր ջերմություն: Շարունակեք եփել մինչեւ սոուսը երկու անգամ գոլորշիաց: Պատրաստի սոուսը պետք է նման լինի հաստ օշարակին: Պահեք սառնարանում:
Տիրիյա սոուսով ուտեստներ
Սոուսը գրեթե համընդհանուր է: Այն հավասարապես լավ համակցված է ձկների հետ, եւ մսի հետ, նույնիսկ teriyaki սոուսով սոխը վերածվում է համեղ ուտեստի: Տիրիիի սոուսով խոհանոցով մենք արդեն հասկացանք, հիմա մենք կքննարկենք այս սոուսով օգտագործվող ճաշատեսակների պարզագույն բաղադրատոմսերը:
Հավի բաղադրատոմսը Teriyaki սոուսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը 4 հատ;
- բուսական յուղ;
- teriyaki սոուս.
Դրոշների վրա մենք փոքր կտրվածքներ ենք տալիս, ինչը թույլ կտա տապակել թռչունները: Եթե հավի կրծքերը շատ խիտ են, կարող եք մի փոքր քշել դրանք կամ կտրել դրանք երկու բարակ շերտերի մեջ: Միջին ջերմության վրա ջերմացրեք տապակած կարագը եւ կարագը: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Փորձեք չորացնել հավի: Հիմա, որ միսը եփում է, դուք կարող եք դա անել երկու ձեւով: Դուք կարող եք քսել մնացած նավթը եւ լցնել սոուսը: Երբ սոուսը կաթում է, մենք վերադարձնում ենք հավի միսը եւ մի քանի անգամ դարձնում այն, որպեսզի այն լավ ներծծվի: Խրթխրթարի խառնուրդի սիրահարների համար կա երկրորդ տարբերակ. Սոուսը կարող է հեշտությամբ տաքացվել եւ լցնել հավի պատրաստի վրա, այնուհետեւ կեղեւը չի փչացնի: Ծառայել խաշած բրնձով, խառնուրդով:
Տերենի սոուսում սոխով աղցան
Բաղադրությունը `
- թագավորի սագի 10-12 կտոր;
- 3-8 թերթ Սուսամբար գազար;
- լոլիկ 2 հատ;
- սխտոր 1 խնձոր;
- սոուս teriyaki 2 tbsp. l.;
- աղ;
- հիմք սեւ պղպեղ:
Խառնել ծովախեցգետին մինչեւ պատրաստի եւ հեռացնել շերտից: Salad Iceberg- ը կոտրել է ձեր ձեռքերը, կարող եք փոխարինել այլ աղցան: Կտրել լոլիկը փոքր շերտերով: Սխտորն իսկապես թակած է: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ սեզոնը `տերենի սոուսով: Աղ եւ պղպեղ: Շատ լավ ottenit համը տապակած քնջութ, sprinkled վերեւում: