Պիտայի հացը երշիկով հաց պատրաստ է արագ, եւ այս յուրօրինակ ուտեստը կատարյալ կլինի, երբ անսպասելի այցելուները անսպասելիորեն գալիս են ձեզ, եւ նրանց համար բացարձակապես ոչինչ չկա: Եկեք այս ճաշի համար նախատեսված որոշ բաղադրատոմսեր:
Պիտայի հացը երշիկ եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 1 թերթ;
- երշիկ - 50 գ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- Կետչուպ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք նախապատրաստում ենք լավաշի լցնելը, երշիկի մեջ կտրված շրջաններում: Պանիրը սանրում է նիհար թիթեղներով, կամ փռում է ծղոտի վրա: Լավաշը կտրված է մի քանի կտորով եւ լցված է կետչուպով : Մենք տարածեցինք երշիկեղենը եւ այն ծածկում ենք կիտրոնի պանիրով: Պայթուցիկի հացը փաթաթում ենք մայոնեզով եւ յուղերով: Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճանով եւ տաքացնում է մոտ 10 րոպե:
Լավաշը երշիկեղենի եւ լոլիկի հետ
Բաղադրությունը `
- Հայկական լավաշ - 1 տերեւ;
- երշիկ - 150 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- մայոնեզ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Սխտորն սեղմվում է մամայի միջոցով եւ կապում մայոնեզի հետ: Այս խառնուրդով մենք տարածեցինք հայկական լավաշի մի կտոր, որը նախապես տարածվեց սեղանի վրա: Լոլիկը թեթեւորեն թակած է, տարածվում մայոնեզի վրա: Երշիկ շեղված եւ հավասարապես կլորացրեք պղպեղի հացը: Մենք պղպեղը շփում ենք ծղոտի վրա, շաղ տալ ամբողջ լցոնումը, մի քիչ սեղմել եւ կոտրել այն ամուր ժապավեն: Այս ձեւով, նա պետք է պառկեցնի մոտ 30 րոպե, որից հետո կտրեցինք այն փոքր մասեր եւ գեղեցիկ ուտեստի վրա:
Լավաշի գլուխը նրբերշիկով եւ հալված պանիրով
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ:
- խաշած երշիկ - 100 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լավաշը կտրված է կիսով չափ: Սեղանի վրա մի բաժակ դրեցինք, հալված պանիրը քսել: Երշիկ, լոլիկով լցնելով, կտրել են բարակ սալմերին եւ դնել թերթի վրա: Նավաշի երկրորդ կեսը լցված է նույն պանրի հետ եւ տարածվում է վերին շերտավորված կանաչիները: Մենք երկրորդ լավաշը դրեցինք առաջինի գագաթին եւ նրբորեն գլորում ենք այն գլորում: