Եվ դուք գիտեք, որ աղցանները ոչ միայն շատ համեղ են, այլեւ սրտանց: Ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությունը աղցանների բաղադրատոմսերը խոզի միսով:
Աղցան «Առյուծ» խոզի միսով
Բաղադրությունը `
- խաշած խոզի միս - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ - 0, 5 կետ;
- մայոնեզ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, շերտավորվում են խառնիչով եւ փափկացել մինչեւ փափուկ: Սոխը կես օղակների մեջ կտրում է, լցնել ջրերը, ավելացնել աղը, շաքարավազը, քացախը եւ 15 րոպե հեռանալ մարինացվելու համար: Խաշած խոզի միսը մանրացրեց խորանարդը եւ ամեն ինչ դրեց աղցանների մեջ: Season հետ մայոնեզ, զարդարել կանաչի եւ խառնել:
Խոզի միսով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ծովատառեխ `60 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- լոլիկ - 1 հատ;
- մաղադանոս կանաչի, սխտոր տերեւները:
Սոուսի համար `
- թթվասեր `1 հատ;
- ծովախեցգետին, մանանեխ, քացախ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, միսը եւ կարտոֆիլը պատրաստվում են առանձին, մինչեւ պատրաստ լինեն: Այնուհետեւ խոզի միսը սառեցված է, կարտոֆիլը մաքրվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Խառնել մի գունդ, ավելացնել մանրացված աղած ծովախեցգետին եւ եփած ձու: Մենք խնձոր կլպենք կեղեւից, հեռացնենք միջուկը, կտրատենք աղած վարունգային ծղոտներով եւ ավելացրեք նաեւ աղցան: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են եւ փորձված են սերուցքի սոուսով : Նախապատրաստման համար մենք առանձին թխում ենք խաշած ծովաբողկ, մանանեխ եւ քացախով: Խոզի եւ վարունգով պատրաստի աղցան զարդարված է բանջարեղենի եւ բանջարեղենի շերտով:
Աղցան խոզի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `2 հատ:
- խոզի միս `200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- մարինացված շամպինիոններ `200 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կանաչի, մայոնեզ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք խմում ենք խոզի միսը եւ առանձին `կարտոֆիլը, գազարը եւ ձվերը: Սոխը մաքրվում է, կտրում կես օղակ եւ մարինացվում է քացախով, կեսով սերմացուով, առնվազն կես ժամ, հետո սեղմում: Գազարները մաքրվում են, խոշոր grater վրա: Վարունգը խոռոչում է բարակ շրջանակների մեջ եւ կտրեց միսը cubes. Պղպեղի եւ կարտոֆիլի պղպեղը փաթաթվում են: Ձվերը լավորեն թակած են: Այժմ մենք տեղափոխում ենք բոլոր բաղադրիչները աղցանների գդալով, մայոնեզով սեզոնի, խառնել եւ ծառայել աղցանի մեջ խաշած խոզի պատրաստի աղցան:
Խոզի լյարդի աղցան
Բաղադրությունը `
- խոզի լյարդ - 1 կգ;
- ձու - 3 կտոր;
- լամպ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- մայոնեզ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
- թարմ կանաչիներ `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Գազարները լվանում են, խաշած, փռված, եւ երեքը, միջին ծանրաբեռնված: Լյարդի հանքը, հեռացնել ֆիլմը եւ եփել 30 րոպե աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ սառեցրեք եւ թույլ տվեք այն մսագործագործով: Մենք փոքրիկ սոխ ենք ցանել փոքր խորանարդի մեջ եւ անցնել այն մինչեւ փափուկ բուսական յուղի վրա: Ձու նախապես եփել, սառը, մաքրել շերտը եւ կտրել աղբատարը: Դրանից հետո խառնել լյարդը, սոխը, ձվերը եւ գազարը: Սոլիմ, մայոնեզով սեզոն եւ մանրակրկիտ խառնել: Պատրաստի աղցան տարածված աղցանների գդալով եւ զարդարում թարմ խոտաբույսերով:
Խոզի միսով ջերմ աղցան
Բաղադրությունը `
- սառեցված բրոկկոլի - 200 գ;
- կանաչ լոբի - 150 գ;
- խոզի միս `250 գ;
- սոճին ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- fachoza - 50 գ:
Նախապատրաստում
Ֆունչզուը 10 րոպե ներծծվում էր եռացող ջրով, հետո լվանում: Բրոկկոլին փոխանցվում է քամոց եւ թողնում է հալված: Խոզի միսը կտրված է բարակ շերտերով, սամիթը սեղմված է սեղմված միջոցով: Տապակել մսի 5 րոպե տաք յուղով, լցնել չոր սոուս եւ տեղադրել սխտոր: Դրանից հետո, լցնել սոյայի սոուսով, ավելացնել բորբոս եւ բրոկկոլի: Ջերմեք բոլոր 1 րոպե, խառնել լոբիով եւ աղցանով սեղանի վրա տապակած խոզի միսով ծառայել: