Սպունգ տորթ խնձորով

Եթե ​​դուք սիրում եք բիսկվիթ խմորից պատրաստված մթերքները, ապա ձեզ անպայման կցուցադրեն ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված աղանդերը: Բիսկվիթի նուրբ կառուցվածքը խնձորի հյութի հետ համատեղ կազմում է աննկարագրելի համային կազմ:

Բիսկվիթային թխվածք խնձորով - բաղադրատոմսը բազմատեսակ

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 165 գ;
• թարմ հավի ձու - 5 հատ;
• շաքարավազ - 215 գ;
• շաքարի վանիլ - 30 գ;
• թարմ խնձոր - 520 գ;
• փոշի շաքար:

Նախապատրաստում

Այս կարկանդակ պատրաստելու հաջողության բանալին, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ թխվածքաբլիթ, որակյալ հարած ձու է: Որպեսզի դա անենք, կոտրեք դրանք մաքուր եւ անպայմանորեն չոր խորը կոնտեյներով եւ խառնուրդը խառնաշփոթի միջոցով առնվազն տաս րոպե, աստիճանաբար բարձրացնելով արագությունը: Հետագայում, առանց դադարեցնելու շերտավորումը, փոքր մասերում շաքարավազը եւ վանիլի շաքարը թափվում են: Մենք մեկ այլ տասը րոպե ծեծեցինք եւ միացրեք խառնուրդը: Մենք ցողում ենք ցորենի ալյուրը, աստիճանաբար ավելացնել այն խմորին եւ խառնել այն: Խմորի հետեւողականությունը բավականին հեղուկ է:

Նախնական լվացված եւ կեղեւավորված խնձորները կտրված են բարակ շերտով եւ տեղադրված են բազմատարարկի նախնական յուղացված հզորությամբ: Լրացրեք դրանք նախապատրաստված փորձով, ընտրեք «թխում» ռեժիմը սարքի էկրանին եւ թխել տորթ մոտ մեկ ժամվա ընթացքում: Նախապատրաստման գործընթացի ավարտից հետո բազմավարկային կափարիչը առնվազն տասը րոպե բաց չէ: Այնուհետեւ, փայտե կամ սիլիկոնային սպաթուլայի հետ, տորթը բաժանեք ծովախորշի կողմերից եւ օգտագործեք շոգենավ, պատրաստեք տորթը եւ տուփը փոխանցեք այն: Մենք աղանդի գագաթին ենք շաքարի փոշու հետ եւ այն ծառայում ենք սեղանին, բաժանել այն բաժիններով:

Բիսկվիթը կարկանդակ է խնձորով, յոգուրտով

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 260 գ;
• թարմ հավի ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 110 գ;
• կեֆիր - 240 մլ;
• կարագ - 55 գ;
• սոդա - 10 գ;
• աղ - մի պտղունց.
• վանիլային շաքար `15 գ;
• խնձոր - 480 գ;
• փոշի շաքար `համտեսել:

Նախապատրաստում

Ձվերը խառնվում են առնվազն տաս րոպեի ընթացքում: Շարունակելով փխրուն ընթացակարգը, շաքարավազը փոքր մասերում լցրեք, ապա ավելացնել վանիլինի շաքար, մի պտղունց աղ, կեֆիր, հալված կարագ եւ կրկին ծեծել: Այնուհետեւ ցանել ցորենի ալյուրը եւ սոդաը եւ նրբորեն խառնել, հասնել համասեռ հետեւողականության, առանց ալյուրի կաթիլների խառնուրդի:

Կես դրեց եփած խմորից կես ճարպային պառակտման ձեւով: Վերեւում նախապես լվացվեն, փաթաթվեց եւ կտրեց փոքր շերտ խնձոր եւ թափեց մնացած խմորը: Հստակեցրեք այնպիսի ձեւը, որը նախապես հագեցած է 185 աստիճան ջեռոցում եւ տորթը պահում է դրա մեջ քառասուն րոպե: Պատրաստի դեսերտին թույլատրվում է սառեցնել, հեռացնել բորբոսից եւ շաքարավազի հետ շփել:

Բիսկվիթային թխվածք կաթնաշոռով եւ խնձորով

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 160 գ;
• թարմ հավի ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• թթվասեր `100 գ;
• թխում փոշի - 15 գ;
• աղ - մի պտղունց.

Լրացնելու համար `

• կաթնաշոռ - 190 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• վանիլային շաքար `15 գ;
• խնձոր - 350 գ;
• փոշի շաքար `համտեսել:

Նախապատրաստում

Շատ ուշադիրորեն ծեծել են չորս ձվերը `առնվազն երկու անգամ ավելացնելու համար: Այնուհետեւ փոքր մասերում լցնել շաքարավազի մեջ եւ շարունակում է թափել, արագացնելով արագությունը: Որքանով ձուը ծեծում են շաքարավազից, կախված է պատրաստի կարկանդակի շքեղությունից: Այնուհետեւ նրբորեն մանրացրեց ցորենի ալյուրը փխրեցուցիչով եւ նրբորեն խառնել մինչեւ հարթ: Թխել արդյունահանվող տապակած խմորը 26 սանտիմետր տրամագծով յուղացված պառակտված ձեւով: Վերեւից վերցրեք խնձորի նախապատրաստված շերտերը եւ լցնել փխրեցուցիչը թխվածքի կենտրոնում: Նախապատրաստման համար ծեծել են երկու փափուկ փրփուր, ավելացնել կաթնաշոռ, թթվասեր եւ վանիլային շաքարավազ եւ վերստանալ մինչեւ հարթ:

Հստակեցրեք մոտավորապես հիսուն րոպե վառարանով 170-175 աստիճանի ջեռոցում: