Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկացել փափկացնել իրենց եւ իրենց ընտանիքի հրաշալի ու համեղ դեսերտով, խորհուրդ ենք տալիս համեղ աղանդեր պատրաստել դասական բաղադրատոմսով: Ստորեւ բերում ենք կաթնաշոռի վրա հիմնված նման թխման տարբերակները, ինչպես նաեւ շոկոլադով եւ հատապտուղներով ախորժելի արտադրանքները:
Շոկոլադե խորովածներ `դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր `210 գ;
- ամբողջական կաթ - 140 մլ;
- թխում փոշի - 20 գ;
- սննդային սոդա - 5 գ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- հավի խոշոր ձու - 2 հատ;
- շաքարավազ - 95 գ;
- կարագի գյուղացիական քսուք - 95 գ;
- կակաոյի փոշի 55 գ;
- մուգ շոկոլադ `75 գ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադե խորոված պատրաստելու համար, մեկ բաժակով մենք ցիրկում ենք ցորենի ալյուրը, թխում փոշի, խմորի սոդա եւ կակաոյի փոշի եւ շաքարավազի եւ վանիլի շաքարի հետ: Մեկ այլ տիպի խոզապուխտով մեծ հավի ձու է ցցվել, ապա լցնել կաթի մեջ, հալված կարագը եւ կրկին խառնուրդը խառնել:
Այժմ մենք չոր բաղադրիչները միացնում ենք ձվի կաթի խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ խմորի միատարր հյուսվածք եւ ալյուրի ամբողջական լուծումը: Մոխրագույն շոկոլադը կտրեց փոքր շերտ եւ խառնել դրանք խմորին:
Կեքսի ձեւերը լավ յուղ են կամ դրանք հատուկ թղթի ձեւեր են դնում եւ դրանք լրացնում են նախապատրաստված թեստի երեք քառորդով: Դրանից հետո մենք աշխատում ենք ջերմոցային վառարանով 175 աստիճանով եւ պահում ենք այդպիսի ջերմաստիճանի պայմաններում քսանհինգ րոպե: Թխելու գործընթացի վերջում մենք թույլ ենք տալիս արտադրանքները կանգնել հինգ րոպե վառարանում, ապա այն հեռացնել եւ թողնել այն:
Կաթնաշոռով կեքսներ `դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր - 155 գ;
- միջին կաթնաշոռ պանիր `220 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- միջին ճարպի թթվասեր `60 գ;
- հավի խոշոր ձու - 2 հատ;
- շաքարավազ - 195 գ;
- կարագ - 65 գ;
- ընդհանուր աղ - 1 պտղունց;
- Վանիլին կամ վանիլին շաքար, չամիչ (ըստ ցանկության) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Քաղցրավոլտերի պատրաստման համար մի քիչ խառնել շաքարի ավազի ձվի հետ, աղացած կաթնաշոռով, ավելացնել թթվասեր, հալված կարագ, մի թխվածք աղ, ալյուր եւ թխում փոշի եւ խնամել ամեն ինչ: Ցանկության դեպքում արտադրանքի համը կարելի է համալրել վանիլային կամ չամիչով:
Լրացրեք պատրաստված թեստը յուղոտ կաղապարներով, կեքսների համար եւ քսան-երեսուն րոպե տաքացրեք արտադրանքը `180 աստիճան ջեռուցվող ջեռոցում խմորի համար:
American Muffins- ի դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 260 գ;
- ամբողջական կաթ - 175 մլ;
- թխում փոշի - 20 գ;
- Վանիլին կամ վանիլային քաղվածք - համտեսել;
- հավի խոշոր ձու - 1 կտոր;
- շաքարավազ - 190 գ;
- բուսական յուղեր `95 մլ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- Ground մշկընկույզ - 0.25 teaspoons;
- հապալաս կամ հապալաս - 160 գ:
Նախապատրաստում
Տվյալների կճեպերի պատրաստման հաջողության բանալին, այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած այլ, փորձարկման ստեղծման պատշաճ տեխնոլոգիական գործընթացում: Մեկ կոնտեյներով, խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, ապա ալյուրը քամել միջոցով: Ի
Այս բաղադրատոմսը դասական ամերիկյան կաղամբների համար կարող է փոքր փոփոխվել, նախապատրաստելով նրանց կեռասով կամ չամիչով: Դա կլինի ոչ պակաս համով եւ ախորժելի: