Շաուրման դարձել է համընդհանուր սիրված ոչ միայն խոհարարության պարզության պատճառով, այլ նաեւ հարմար ձեւաչափի շնորհիվ, որը թույլ է տալիս Ձեզ վայելել ճաշը: Անմիջապես մի մոռացեք համի մասին, որի փոփոխականությունը երեւակայության հսկայական զարթոնք է տալիս եւ թույլ է տալիս միասնական ճաշատեսակին միավորել բազմաթիվ տարբեր բաղադրիչներ: Ստորեւ մենք կքննարկենք տոնածառի հետ շովարման որոշ բաղադրատոմսեր:
Recipe համար տնական shawarma է pita հացով հավի
Այս shawarma մենք եփել եւ marinate է բարդ արեւելյան խառնուրդ համեմունքների, բայց եթե դուք չունեք ժամանակ կամ ցանկություն է համեմունքները տանը, դուք կարող եք arm ինքներդ մի խառնուրդ հավի եւ թռչունների.
Բաղադրությունը `
Հավի համար `
- ֆիլե - 1,1 կգ;
- յոգուրտ - 135 մլ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- հիմք քեմին, կոորդինատ - 2 թեյի գդալ;
- աղացած կարտոֆիլ, fenugreek, մեխակ, պղպեղ, քրքում - 1/4 թեյի գդալ;
- պտղունց տաք պղպեղ:
Shawarma- ի համար.
- լավաշ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- մայոնեզ - 65 գ;
- լոլիկ `160 գ;
- մի փունջ գազար թողնում;
- մանուշակագույն սոխ - 45 գ:
Նախապատրաստում
Հավը բաժանել հավասար չափով եւ մարինացնել դրանք մածունի խառնուրդով, կտրատած սխտորով, կիտրոնի հյութով եւ բոլոր համեմունքներով: Թարմացրեք հավի մի օր ցուրտ, իսկ հետո տապակիր մինչեւ պատրաստ:
Պատրաստել բանջարեղենը: Կտրել վարունգերը բարակ շերտերով, բաժանեք լոլիկները կիսով չափ շրջապատում եւ կտրեք սոխը: Լվաց տերեւները լվանալ մայոնեզով եւ պղպեղի ներքեւի երրորդում տեղադրեք բանջարեղենը: Հավի հավկիթը բանջարեղենի վրա: Գդալով պղպեղի հացը գլորում, վերցրեք կողային եզրերը: Շոուարման պատրաստումը տանը կարող է ավարտվել արդեն այս փուլում, կամ դուք կարող եք ռուլետկա մի չոր տապակած տապակել մինչեւ եզրեր pita հաց միասին միասին.
Հավի շաուրմա տանը
Shawarma- ի այս տարբերակը չի պահանջում երկարատեւ հավի մածուկով մնալ, բավական է պարզապես այն շաղ տալ համեմունքներով (կարող եք նույնիսկ պատրաստի խառնուրդ պատրաստել թռչնի համար) եւ արագ տապակել:
Բաղադրությունը `
- յոգուրտ - 130 մլ;
- մայոնեզ - 95 գ;
- կիտրոն;
- հավի համեմունքների խառնուրդ - 1 tbsp. գդալ;
- հավի (ֆիլե) - 680 գ;
- թարմ վարունգ, լոլիկ, սոխ - համտեսել;
- լավաշ :
Նախապատրաստում
Պատրաստել պարզ սոուս տապակած տան համար, խառնել մածունի հետ մայոնեզը եւ ավելացնել դրանք ցիտրուսային կեղեւով: Թխել մնացած կիտրոնի հյութը առանց համեմված սոխով հավի ֆիլեի վերեւում, ապա ավելացնել հավի համեմունքների համընդհանուր խառնուրդ: Խառնելուց հետո, թռչունը կարող է մնալ մարիինգի համար, եւ դուք կարող եք անմիջապես այն ուղարկել թավա:
Պատրաստել ցանկալի քանակությամբ բանջարեղեն, կտրեք դրանք փոքր կտորներով: Պղպեղի հացը լվանալ նախապես պատրաստված սոուսով, պտուղները եւ թռչունները ծայրերից մեկից: Ծածկեք լցոնումը պիտայի հացի կողմերով, այնուհետեւ գլորում է գլորում:
Ինչպես պատրաստել տնական chowma հավով:
Այս շաուրմը պատրաստվում է Միջերկրական ծովի միջով, եւ դրա հիմքը կլինի ոչ թե սովորական բարակ լավաշը, այլ մի գդալ, որը կարելի է գնել արդեն պատրաստված կամ ինքնուրույն պատրաստված մեր բաղադրատոմսերի ղեկավարման ներքո:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `940 գ;
- գետնին քեմին, շագանակագույն - 1 թեյի գդալ;
- ground cardamom, cayenne պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- երեք հյութերի հյութ;
- մայոնեզ - 55 գ;
- քաղցր պղպեղ - 140 գ;
- վարունգ - 115 գ;
- Pit;
- մի փունջ մաղադանոս;
- լոլիկ - 210 գ;
- Ֆետա պանիր `45 գ:
Նախապատրաստում
Մարինացված հավի ֆիլե կտորները, դրանք լորձաթաղանթով լվանալով եւ համեմունքներով համեմունքներով ցանկից: Հավի կտորները բերում են թավայի մեջ պատրաստվածության:
Շոուարման տան մեջ լրացնելը չափազանց պարզ է. Մածունի կամ մայոնեզով փոսը թափահարել, հավի եւ լոլիկի մաղադանոսով դնել, ավելացնել պղպեղի եւ վարունգի շերտեր, շաղ տալ ամեն ինչ ֆետաով եւ թխել տորթով: