Իշխանը, բացի իր օգտակար հատկություններից, ունի նաեւ զարմանալի ճաշակի հատկություններ: Հետեւաբար, եկեք հաշվի առնենք, որ այսօր ձեզ հետ ինչ-որ բաղադրատոմսեր են հնձել ճաշից պատրաստված սթեյքները:
Ինչպես եփել ախորժակի սթեյք: տապակած տապանում:
Կան կարմիր ձկներից սթեյք պատրաստելու շատ տարբերակներ: Այնուամենայնիվ, լավագույն տարբերակը համարվում է տապակած տապակած ձուկ: Պատրաստելուց անմիջապես առաջ, կիտրոնի հյութի մեջ մսով ձկան կտորները, սեզոնները համեմունքներով, ապա ուտեստը շատ հյութալի, քնքուշ եւ բուրավետ կլինի:
Բաղադրությունը `
- Ձավարեղի գդալներ `600 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- խնկունի - 1,5 թեյի գդալ:
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Յուրաքանչյուր կտոր լվանում է, սրբիչով սրբված, կախված է բոլոր կողմերից, աղով, պղպեղով եւ խնկունով: Դրանից հետո, կծիր ոսկին կիտրոնի հյութով եւ թողնել մարինաց 20 րոպե:
Այժմ եկեք տեսնենք, թե ինչպես խաշել ձիթապտղի ադամանդից: Հաջորդը վերցրեք խորոված տապակիր, լցնել ձիթապտղի յուղը եւ ջերմացնել այն: Մենք ձկների սթեյքներն ու տապակել ենք միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից, մոտ 8 րոպե: Այնուհետեւ մենք կրճատում ենք ջերմությունը, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ եփել եւս 10 րոպե: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կերակուրը կարտոֆիլով կամ բրնձով: Որպես խմիչք, նուրբ չոր սպիտակ գինի, որը կատարյալ կերպով բացահայտում է ձկան բոլոր համային հատկությունները, կատարյալ է:
Ձվածեղի սթեյք
Բաղադրությունը `
- ափսե սթեյքեր - 4 հատ;
- սառեցված խեցգետիններ `200 գ;
- պանիր `100 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- նուշ - 5 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- ձիթապտուղներ `5 հատ:
- Oregano, աղ, պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել սթեյք ադամանդից: Shrimp defrost եւ մաքուր. Պանիրը կաթում է մի փոքր խնկունի վրա եւ ձիթապտղի մեջ օղիներով խառնել: Թխելու ձեւը փայլաթիթեղով ծածկված է եւ թույլ ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով: Սթեյքերը լվանում են, չորացնում եւ փայլաթիթեղի վրա:
Ձկների վերեւում դրվում է ծովախեցգետին: Մենք կրճատեցինք կիտրոնի եւ շերտերը շերտով հյութով: Աղի, պղպեղի կերակուր, շաղ տալ նուշով, սամիթով, չորացված օրեգանով: Վերջապես, մենք ձիթապտուղների օղակները կտրեցինք, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք ամեն ինչ եւ ջեռոցում 30 րոպե տաքացրեք ափսե սթեյք 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Խոհարարություն իրականացնելու ընթացքում ավելացրեք ձեր սիրելի համեմունքները ձեր հայեցողությամբ եւ համով: Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է տաք, զարդարված կիտրոնի եւ թարմ դեղաբույսերի կտորներով: Այս իշխանը լավ է, որպես անկախ ճաշատեսակ, եւ ցանկացած կողմի հետ միասին:
Սթեյք իշխանի միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- ափսե սթեյքեր - 4 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- մաղադանոս, կորիան, սամիթ - 1 փունջ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ;
- աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սթեյքերը լվանում են սառը ջրով եւ սրբիչով ավելացրեք ավելցուկային ջրերը: Մենք ձկան կտորներ պատրաստեցինք մի գավաթում, որը նախատեսված էր միկրոալիքային վառարանում: Առանձին խառնեք աղը, շաքարը եւ պղպեղը: Այստեղ ամենակարեւորն այն է, որ պահպանել համամասնությունները եւ չհամաձայնել համեմունքներով: Ավարտեց համեմունքներ, շաղ տալ առաջին հերթին սթեյքի մեկ կողմը, այնուհետեւ դիմել եւ շփել երկրորդ կողմը: Վերեւ ջրով
Թեեւ ձկան մարինացվում է, մենք հանում ենք հացից եւ կտրում ենք սոխը նիհար կիսագնդերի մեջ: Մենք այն դնում ենք ձկների գագաթին եւ ցրված բոլոր շերտավոր կանաչիները: Բուլղարական պղպեղը փաթաթված օղակներով եւ տարածվում է ձկների վրա: Ծածկեք գավաթը ձկների կափարիչով եւ թողեք 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում մարինատել: Դա կարող է կատարվել գիշերը, ապա ձուկը ավելի լավ է նրբագեղ եւ մարինացված: Այնուհետեւ մենք միկրոալիքային վառարան տեղադրել ենք մինչեւ 600 Վտ եւ ծրագրավորել 16 րոպե: Ամենակարեւորը չի գերագնահատել ջերմաստիճանը, ապա ձուկը կդառնա չոր եւ ոչ հյութալի:
Ձկան սթեյքները կարելի է նաեւ պատրաստել սաղմոնից կամ սաղմոնից , այն կվերածվի ոչ պակաս համեղ եւ օրիգինալ: