Խոզի միսը շատ համեղ է: Եվ եթե դուք սոուսով եք ծառայում, ապա ձեզ անհավատալի բան կստանաք: Խոզի սոուսների բաղադրատոմսերը սպասում են ձեզ ստորեւ:
Սոուս, տապակած խոզի միս
Բաղադրությունը `
- տոմատի մածուկ ` առանց հավելումների - 200 գ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- խաղողի քացախ - 10 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- hops-suneli - 1 tbsp. գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Համար խոզի միս սոուսով, իմ կանաչիները, մենք չորացնում ենք եւ կտրում այն փոքր: Սխտորն է թակած կամ անցնում մամուլը: Ավելացնել այն կանաչիներին: Մենք դնում ենք տոմատի մածուկը, մնացած բոլոր համեմունքները եւ խառնողը, լցնել ջրի մեջ: Պետք է դուրս գալ բավականին հաստ պարունակող սոուսով: Քացախը լցնում է վերջին շրջանում, միեւնույն ժամանակ եւ podsalivaem- ը ճաշակի: Մենք կրկին ակտիվանում ենք: Նախքան ծառայելը, խոզի միսը սոուսը պետք է ներծծվի առնվազն մեկ ժամվա ընթացքում:
Խոզի սոյայի սոուսում
Բաղադրությունը `
- Խոզի մսից `700 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- սոխ - 300 գ;
- մաքրված ջուր - 100 մլ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 թեյի գդալ;
- տապակած յուղեր;
- սոյայի սոուս - 150 մլ;
- քնջութի սերմերը `2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Միսը լավ է լվանում, չորացնում եւ կտրում է կտորները: Սոյայի սոուսը լցրեք միսը, խառնել եւ ցուրտը դրեց կես ժամով մարիինգի համար: Մաքրված սխտորը կտրված է բարակ թիթեղներով, եւ սոխը կտրատված է սալմերինով: Երբ խոզի միսը լավ է ընդունում, տարածեց այն խոշոր տապակով սոուսով: Տապակել միսը փակ կափարիչով միջին ջերմության վրա: 7 րոպե հետո, երբ միսը փոխում է գույնը, ավելացնել սոխը սխտորով, խառնել եւ պատրաստել եւս 5 րոպե: Մենք խառնվում ենք կարտոֆիլի օսլա սառը ջրով: Այնուհետեւ ավելացրեք քնջութի սերմերի, համեմունքների սերմերը եւ լցնել կաթնաշաքարը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լցնել սոյայի սոուսում: Խառնել, ծածկել տապակած գդալով մի կափարիչով եւ շոգով մոտ 20 րոպե ցածր ջերմության վրա: Երբ կերակուրը պատրաստ է, ավելցուկային հեղուկը խտացնում է, եւ սոուսը կբավարարի, եւ խոզի միսը շատ փափուկ կդառնա:
Խոզի միս յուղալի սոուսով
Բաղադրությունը `
- Խոզի միսը `400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կրեմ 20% - 250 մլ;
- աղ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Միս կտրատած փոքրիկ խորանարդի, սոխը կես կուլ է տալիս, իսկ սխտորը աղացած աղմուկ է: Միսը թեթեւորեն տապակել յուղի մեջ: Այն պետք է թեթեւակի թեթեւացնել, բայց տապակել: Ավելացրեք սոխը, խառնել եւ խառնել 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ մենք լցնել կրեմով, աղով, պղպեղով: Այս ամենը թափահարում է, բերում սերուցք գրեթե մի բարկանալու, հրդեհը նվազագույնի հասցնելը եւ մոտ 20 րոպեի ընթացքում միսը կաթսայի տակ եփելը: Պարբերաբար, միսը պետք է խառնվի: Նշված ժամանակից հետո խոզի միսը յուղալի սոուսով պատրաստ կլինի: