Խոհարարական փոքրամասնությունը անփոխարինելի է: Դրանից պատրաստվում են կրտսեր, սոուսով կոլոլակ , պոետներ, տարբեր լցոնված բանջարեղեն, պելմեններ, հավի գնդիկներ եւ, իհարկե, աղացած կոլոլակները `ծույլի համար: Ինչու ծույլ: Քանի որ ճաշ պատրաստելը մի քիչ ժամանակ է պահանջում, քանի որ աղացած միսից պատրաստված ճաշատեսակները ավելի արագ են եփում, քան մյուս մսից, եւ բաղադրատոմսը ինքնին այնքան պարզ է, որ դուք ինքներդ կզարմանաք:
Աղացած աղի բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են հացի փշրանքներ: Եթե դուք չունեք դրանք, կարող եք փոխարինել հացահատիկի ցորենը `թակած եւ չորացրած ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 500 գ;
- հացի փշրանքներ - 3 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `3 թեյի գդալ:
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Աղացած միս (լավագույնն է խոզի եւ տավարի միսը բաժանել), աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ, ապա խառնել սոխով, նախկինում նուրբորեն թակած եւ տապակել բուսական յուղով: Ավելացնել հում ձու եւ լավ խառնել: Այժմ ավելացրեք հացահատիկները եւ ձուլեք «փոքրիկ բիթները», երկարատեւ ձեւով, գլորում են հացաթխում եւ տապակել բուսական յուղում տապակած տապի մեջ, այնուհետեւ փոխանցեք այն կաթսայում: Աղացած աղցանները կաթնաթթվով սոուսով լցրեք, մի քիչ ջրով զտեք, աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով: Տեղադրեք սոյայի տապակը միջին կրակի վրա, այն կափարիչով կափարիչով եւ եփել 20-25 րոպե:
Նույն բաղադրատոմսը կարող եք օգտագործել, որպեսզի աղացած կոլոլակները մի multivarquet- ի համար զույգը `կատարյալ դիետիկ սննդի նախընտրելիների համար, ինչպես նաեւ հարմար է երեխաների համար: Գետի ներքեւում լցնել 3 բաժակ ջուր եւ խաշած ձվերը դնել գոլորշի զամբյուղի մեջ: Սահմանեք «Steam cooking» ռեժիմը եւ ժմչփը 40 րոպե:
Վառարանում աղացած միս շշեր
Եփած սոուսում վառարանում պատրաստված աղացած կոլոլակները հատկապես հյութալի եւ քաղցր են դառնում:
Բաղադրությունը `
Բիթերի համար `
- աղացած միս - 500 գ;
- ձու - 1-2 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- հացի փշրանքներ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Սոուսի համար `
- թթվասեր `250 գ;
- ջուր - 100 գ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կտրեք սոխը նրբորեն եւ տապակել այն մինչեւ պատրաստի (երբեմն բորբոքվում), բուսական յուղում տապակած տապի մեջ: Խառնել աղացած միսը ձուով, ավելացնել սառեցված սոխը, աղը, պղպեղը եւ շողալ ամբողջովին փարթամ, համասեռ զանգվածի առաջ: Ապա խառնել հացահատիկի հետ եւ նորից խառնել: Մենք մի փոքր ձեւով ենք ձեւավորվում, մենք ալյուրով լցնում ենք այն եւ տապակում բուսական յուղում: Պատրաստի բիթեր ենք պատրաստում փխրեցման սկուտեղի վրա կամ թխում ուտելիքը պատրաստում է մոտ 15-20 րոպե նախապատրաստված ջեռոցում (180-190 գ):
Այժմ պատրաստեք սոուսը: Որպեսզի դա անել, թթվասերը խառնել ջրով, աղով, համեմունքներով, լավ խառնել եւ վառարանում աղացած միսը լցնել: Փակել վառարանը եւ եփել եւս 15 րոպե:
Այս բաղադրատոմսի համար դուք չեք պետք է տավարի եւ խոզի միս վերցնեք, կարող եք կատարել հավի մածուկներ եւ լցված թթվասեր սոուսով, դրանք հյութալի եւ քաղցր կդառնան: Ի դեպ, սոուսը կարող է ոչ միայն թթվասեր, այլեւ քսուք կամ լոլիկ, դա ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների հարց է:
Դուք կարող եք նաեւ պատրաստել այս ուտեստը, լրացնելով ներկառուցված սնկով կամ պանրի ներսում: Տապակած տավարի մսով պատրաստելու համար սնկով, տապակել սնկով սոխով եւ մի քիչ ձեւավորելիս ներսից մի քիչ լցոնեք: Նույն կերպ Դուք կարող եք կատարել աղացած կոլոլակ պանիրով, փոխարինելով սնկով, խաշած պանիրով, մեծ ծորակով: