Հոտավետ եւ հյութալի կոտլետներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ձկան կաղամբով, այլ նաեւ սովորական պահածոյից: Նրանք կարող են ծառայել տարբեր կողմնակի ուտեստների եւ սոուսների հետ: Ձկների բազմազանությունը գրեթե ոչ մի արժեք չունի: Այսպիսով, եկեք սովորենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշաքարներ պահածոյացված կերերից:
Recipe համար cutlets է պահածոյացված ձուկ
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված ձուկ - 2 բանկա;
- բրնձով եփած - 0,5 սեղան;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձկան պահածոյացրած մի կտորով խառնել միսը, նախապես խաշած բրնձով խառնել եւ կարտոֆիլով խառնել կարտոֆիլ: Լամպը մաքրվում է, ցրված է եւ տեղադրվում է ընդհանուր զանգվածի մեջ: Սաղմիմ, պղպեղ, որը ճաշակել է հավի ձվի վարել, լավ խառնել եւ ձեւավորել փոքր պահածոյացված միս: Այնուհետեւ մենք դրանք գլորում ենք ալյուրով եւ տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ տապակի մեջ, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի:
Կտորներ պահածոյացված ձուկից
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի պահածոներ - 1 կարող;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 տոննա;
- oatmeal փաթիլներ - 6 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք կարող ենք բացել պահածոյացված ձուկը, քաշել բոլոր հեղուկները եւ փորով ձուկը փորել: Այնուհետեւ ավելացնել նուրբ թակած փռված սոխ եւ հավի ձու: Խառը ձկների զանգվածում շաքարավազի կտորներ են նետում: Եթե դուք օգտագործում եք վարսակի ալյուր, թույլ տվեք, որ այն 20 րոպե անց կաթված լինի, իսկ եթե շիլա եք շիլա արագ շտապելու համար, ապա անմիջապես սկսում եք կտրտել: Այնուհետեւ երկու կողմերից տապակել բուսական յուղի վրա `երկու կողմերում մոտ 5 րոպե: Դա բոլորն են, պատրաստված պահածոյացված թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
Կտորներ պահածոյացված սոյայիից
Բաղադրությունը `
- saury պահպանված - 1 բանկա;
- բրինձ խաշած - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - խմորման համար;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Իմ կարտոֆիլը ցեխի մեջ, դնում խմոր, լցնել ջուրը եւ եփել մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ նրբորեն քսել բանջարեղենի արգանակը, սառեցնել կարտոֆիլը, կեղեւը եւ կտրել միջին չափի կտորները: Ռայսը եփում է մինչեւ եփած ջրի մեջ եփված, լվանում եւ թողնում է սառը: Այս անգամ մենք բացում ենք պահածոյացված սոուսով բանկա, քաշում է հեղուկը եւ ափսեի մեջ դրված ձկների կտորները եւ մաքուր ոսկորներից:
Այնուհետեւ խաշած կարտոֆիլը, բրնձը եւ սուրը անցնում են միս սրճաղացով, օգտագործելով խոռոչի ամենափոքր անցքեր: Ստացված քաշի մեջ մենք ավելացնում ենք ձու, սեւ գարու պղպեղ եւ աղ `համտեսելու համար: Մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները: Ցորենի ալյուրը թափեց տափակ ափսեի մեջ:
Մենք ձեւավորում ենք փոքր աղացած կոլոլակ, մանրացնելով ալյուրի մեջ, պատրաստում են պատրաստի կտորները տապակած տապակած արեւածաղկի յուղով եւ տապակով, մինչեւ որ ոսկե դարչնագույնը հայտնվի երկու կողմերում: Պատրաստի կտորները պահածոյացված սննդամթերքից բրնձով են դնում սննդամթերք եւ ծառայում են սեղանի վրա:
Կտորներ պահածոյացված թրթնջուկից
Բաղադրությունը `
- կակղամորթեր, պահածոյացված նավթի մեջ `250 գ;
- բրինձ - 150 գ;
- պանիր `100 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է աղած ջրի մեջ: Մենք պահածոյ ձուկը դրեցինք ժապավենից ափսեի մեջ, ցամաքեցրեք հեղուկը, հանեցինք բոլոր ոսկորները եւ խարսխեցրեք սկումբտը: Ավելացնել ձու, քերած պանիր եւ եռացրած բրինձ: Season աղացած տավարի մսով աղացած սեւ պղպեղով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Առանձին ափսեում մենք ձուլում ենք ձուլված ալյուրը, տարածում ենք այն գդալով բրնձով եւ ձեւավորում կաթսաներ: Թարմացրեք դրանք երկու կողմերից `բուսական յուղով եւ խաշած կարտոֆիլով ձիթապտուղներ մատուցեք: