Լցոնված պղպեղը տեղավորվում է նիհար մենյուի նման, եթե դուք պատրաստում եք սնկով եւ կոմբինով, ինչպես նաեւ մսի կերակուրների պարզ ճաշատեսակի համար, եթե պղպեղը լցնում եք աղացած միսով: Այս հոդվածում ձեզ պատմելու ենք թե բաղադրատոմսերը:
Բաղնիքի եւ սնկով լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ, պղպեղ;
- բրինձ - 3/4 կետ;
- կաթ - կես դար:
- curry - 1 թեյի գդալ;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- սունկ - 750 գ;
- սպանախ - 4 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը եւ բերել եռալ: Պղպեղը մաքրվում է միջուկից եւ 4 րոպե խաշում է, որից հետո անցնում ենք ափսե, եւ մենք խմում ենք 1.5 բաժակ ջուր պատրաստելու:
Կաթսայի մեջ 3 րոպե հալեցնում է կարագի ճաշի գդալը եւ տապակել սոխը եւ սխտորը: Հետո ավելացրեք բրինձը եւ տապակել միասին եւս 4 րոպե: Լրացրեք բրինձը կաթով, ավելացրեք գարի, մածուցիկ, սեւ պղպեղ եւ աղ: Կա նաեւ 1.5 բաժակ պահած ջուր: 25 րոպե լցնել բրինձը :
Միեւնույն ժամանակ, պղպեղից գլխարկները թողել են կտրել եւ տապակել բրինձով եւ սնկով: Երբ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացել է, ավելացնել սպանախը եւ շարունակել պատրաստել եւս մեկ րոպե: Բանջարեղեն խառնել բրնձով եւ լրացնել պղպեղի պատրաստված խառնուրդով: Լցնել բոլոր կիտրոնի հյութը: Բանջարեղենի եւ սնկով բանջարեղենով լցված պղպեղը պետք է 45 րոպե փայլաթիթեղի տակ դնել 200 աստիճանով:
Պղպեղ լցոնված միսով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- սամիթ սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- հավի կամ աղացած միս `500 գ;
- պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- ground chili - 1 թեյի գդալ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- «Ռիկոտա» - համտեսել;
- լոլիկի սոուս - 3 հատ;
- grated "Parmesan" - 1/2 րդ փող.
Նախապատրաստում
Պղպեղից կտրում ենք առանցքը, եւ «գավաթները» դնում ենք տոմատի սոուսով լցված պղպեղի մեջ (2 ճաշի գդալ): Ծածկեք կաղապարով մի կափարիչով եւ տապակել 30 րոպե 180 աստիճանով:
Միեւնույն ժամանակ, եկեք զբաղվենք լցնումով: Տապակած տապի մեջ ջերմ տաքացրեք յուղը եւ տապակիր այն թակած սոխ, սունկ եւ սխտոր, ինչպես նաեւ սամիթ սերմեր: Հետո ավելացնել աղացած միսը եւ պղպեղը, եւ դրա հետ շիլլը եւ աղը պղպեղով: Լրացրեք թխված ախորժակը մնացած լոլիկի սոուսով եւ համեմեք միասին 10 րոպե: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի խառնուրդ «Ռիկոտայի» հետ:
Լրացրեք պղպեղը 1/3 լցոնումով եւ վերցրեք ջեռոցում: 15-20 րոպեից հետո պատրաստվում է սմբուկով լցոնված պղպեղ, իսկ պանիրով պատրաստված պանրով պատրաստված պանրով պատրաստ կլինի միայն պանրով լցնել: